Rodno mjesto vina. Regija Kavkaz obuhvata zemlje: Armeniju (Jermeniju), Azerbejdžan, Gruziju i dijelove Irana, Rusije i Turske. Ova regija smatra se rodnom kućom vina. To znamo jer su arheolozi otkrili najstariji pogon za proizvodnju vina u Armeniji, zajedno sa ostacima grožđa u glinenim posudama u Gruziji, te znakovima pripitomljavanja grožđa u istočnoj Turskoj – a sve datira još iz vremena između 8.000. i 4.100 B.C. Danas je Kavkaz poznat opet. Proizvode se vina od rijetkog i fascinantnog grožđa, ponekad u kombinaciji sa drevnim tehnikama – i dobra su!
Kavkaske vinske regije obuhvataju područje između planina Velikog Kavkaza na sjeveru i Malog Kavkaza (i visoravni) na jugu, u zemljama Armenija, Azerbejdžana, Gruzija i dijelovima Irana, Rusije i Turske.
Naravno, Kavkaz nije vaša tipična vinska regija. Morate se sjetiti da su te zemlje možda jedna pored druge, ali baš i nisu najbolji prijatelji. Brutalni rat između Armenije i Azerbejdžana devedesetih godina još uvijek izaziva politička previranja između susjednih zemalja. Zatim, tu je misteriozna pokretna granica Gruzije (postoje dve sporne pogranične oblasti duž rusko-gruzijske granice). Napraviti vino na Kavkazu je suludo ili vizionarsko … mislimo da je ovo posljednje.
Da bi nam pomogli da razumijemo vina ovog područja, pozvali smo autore Uncorking Caucasus: Vina iz Turske, Jermenije i Gruzije, koji su obilazili regiju, kako bi istakli najbolje sorte grožđa o kojima treba nešto znati.
10 sorti grožđa koje treba tražiti na Kavkazu rodnom mjestu vina
- Armenija; crne: Areni, Khndoghni (Ime Khndoghni potiče od armenske riječi “khind”, što znači smijeh), bijele: Voskehat (Voskehat u prevodu znači “zlatno sjeme”)
- Gruzija; crne: Saperavi (Saperavi znači “boja/obojen“), Usakhelouri (Usakhelouri u prevodu znači “grožđe bez imena.”) bijele: Goruli Mtsvane (Goruli Mtsvane znači “zeleno od Gori”, Rkatsiteli (Rkatsiteli, čije ime znači “crvena stabljika”)
- Turska; crne: Boğazkere (Boğazkere u prevodu znači “sagorevač grla”), Öküzgözü (Ime znači “volovsko oko”, što nagoveštava njegov okrugli i mesnati izgled) , bijele: Emir (Njegovo ime znači “gospodar / vladar”),
Naslov orginala: 10 Varieties from the Birthplace of Wine. Izvor: https://winefolly.com/lifestyle/; Slike: www.google.com; https://glossary.wein-plus.eu/; Objavljeno: 21.11.2016. by Dr Matthew Horkey & Charine Tan from Exotic Wine Travel. Prevod: Dragutin Mijatović
