Lijepi dvorci u Evropi. Evropa je zemlja zamkova. Na cijelom kontinentu možete posjetiti, popiti vino i čak provesti noć u mnogim od tih srednjovjekovnih građevina. Sa preko 2.500 samo u Španiji, 1.000 u jugozapadnom dijelu Francuske i nevjerojatnih 20.000 koje postoje u Njemačkoj, ljubitelji dvorca sigurno imaju svoj posao ne prekinut za njih. Ipak, vjerovatno […]
Nastavite sa čitanjem...
Kupovina vina kao poklona. Boca vina može biti poklon bilo kojem prijatelju koji voli vino ili važnom rođaku, ali sa zbunjujućim etiketama i odvraćajućim natpisima, izbor boce nije uvijek tako jednostavan kao što se čini. Dip WSET certifikovani edukator Lydia Harrison otkriva uobičajene greške koje ljudi čine prilikom kupovine vina kao poklona i predlaže kako […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinogradarstvo 21. vijeka. Toga su svjesni i proizvođači vina: morat će se prilagoditi klimatskim promjenama, izmijeniti svoje vinogradarske prakse uticaj na bioraznolikost, fitosanitarnu zaštitu, đubrenje i upravljanje vodama. To je obavezno. Mnoga vinska imanja su to shvatila i uključena su u ekološke siteme (HVE, Terras Vitis, Bio itd.). Održivi razvoj je igra promjena za vinara. […]
Nastavite sa čitanjem...
Pecorino. Prvo što vam padne na pamet kad čujete „Pecorino“ je vjerovatno „Romano“ (ili Toscano ili Sardo), ako znate i volite svoje sireve. No, ime omiljenog pikantnog sira dijeli se sa još jednim talijanskim poznanikom: svježim, aromatičnim bijelim vinom. Jednom kada ga upoznate – poželjet ćete da saznate više o njemu – tako će vino […]
Nastavite sa čitanjem...
Jedan tip vina. Može se desiti najboljem od nas. Onog trenutka kada otpijemo prvi gutljaj novog vina i bez ikakvog razmišljanja zaključimo nije dobro ili da je bez okusa, odbacujemo čašu sa prezirom. Mi koji ocjenjujemo vina tokom života, svjesno se trudimo da to ne činimo. Kao rekreativni ljubitelji vina, podjednako je važno da budete […]
Nastavite sa čitanjem...
Međunarodno društvo za vinogradarstvo i vinarstvo. Besplatni pristuo časopisu je izvrsna vijest jer je časopis bogat, zbijen, u množini i međunarodni izvor informacija: Međunarodno društvo za vinogradarstvo i vinarstvo (International Viticulture and Enology Society-IVES) pokreće svoj drugi internetski časopis, otvoreni pristup, posvećen vinogradarstvu i enologiji. Nakon uspješnog pokretanja međunarodnog naučnog časopisa sa faktorom uticaja OENO […]
Nastavite sa čitanjem...
Izbor vina. Postoje li razlike među nama u poznavanju vina? Naravno da, a to pokazuje da će svako ko ima interes za vino naučiti ponešto čitajući i ovaj članak. Mora da ima mnogo stvari koje želite da znate. Pročitajte više da biste saznali više o vinu. Pravilno čuvanje vina može očuvati okuse vina. Ekstremne temperature […]
Nastavite sa čitanjem...
Aroma – briselski kupus. Povratak na svečano izdanje, upoznajte se sa nekim od mračnijih nota degustacije koje koriste vinski stručnjaci, uz grafiku Decanterovog dizajnerskog tima. Ove sedmice – briselski kupus (Brussels sprout) … Briselski kupus. Volite ih ili ne volite, briselski kupus nesumnjivo zaslužuju mjesto na stolu za božićni ručak. Njegovo ime – često pogrešno […]
Nastavite sa čitanjem...
Pinot Noir. Od svih francuskih sorti koje su migrirale širom vinogradarskog Svijeta, ovo je jedna koja izaziva najviše strasti. Proliveno je mnogo suza, utrošena velika energija, skršeno nad njom mnogo očajnih ruku, više nego je to slučaj sa bilo kojom drugom sortom. Gotovo svaki ozbiljni uzgajivač izvan područja gdje je dopuštena sadnja ove sorte želio […]
Nastavite sa čitanjem...
Godina zdravlja biljaka. Ministrica poljoprivrede Australije Bridget McKenzie rekla je da je tema godine 2020 “zaštita biljaka, zaštita života”, naglašavajući potrebu da svi shvate i razumiju ozbiljno njihovu ulogu u zaštiti biosigurnosti. Australijska biljna industrija doprinosi sa 30 milijardi dolara našoj ekonomiji i uživamo veliku reputaciju za visokokvalitetne, sigurne, čiste i zelene “proizvode“, rekla je […]
Nastavite sa čitanjem...
