Orchidea

Orchidea. Ruski privatni uzgoj (Pavlovsky). Vrijeme sazrijevanja sorte: kraj avgusta. Roditelji: Talisman x Nistru. Rast: umjereno bujan. Grozd: 400-800 grama kupastog ili cilindričnog oblika, umjereno zbijen. Bobica: 26 x 19 mm. 8-10 grama zelenkasto-žuta, mesnata, sočna, skladnog okusa. Pokožica je tanka. Sadržaj šećera u soku 17,2%, a kiselina 8,4 g/l. Rezidba: dužina luka 6-8 pupoljaka. […]

Nastavite sa čitanjem...

Priprema loze za zimski odmor

Priprema loze za zimski odmor. Tokom cijele vegetacije, fokus nas koji se bavimo vinogradarstvom bio je proizvodnja ekonomski isplativog grožđa koji ispunjava ili nadmašuje očekivanja vinarije. Naravno, osjećamo veliko olakšanje nakon što je vinarija primila grožđe. I dok je primamljivo da lični odmor postane naš prvi posao nakon berbe, ne bismo trebali zanemariti izvore našeg […]

Nastavite sa čitanjem...

Šta je VDP?

Šta je VDP. Možda zvuči kao nekakva tajna organizacija, ali VDP je njemačka vinska grupa koja predstavlja mnoge od najboljih proizvođača u zemlji. Šta je VDP logotip, stilizovani orao sa grozdom grožđa Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) je njemačka organizacija koja promoviše vrhunska vina i vinarije u zemlji. Pod jednim transparentom objedinjuje 197 najboljih njemačkih vinarija; […]

Nastavite sa čitanjem...

Studija genoma vinove loze otkriva tragove divlje prošlosti

Studija genoma vinove loze. “Podaci govore da su ljudi sakupljali plodove vinove loze u divljini vjekovima prije nego što su je počeli uzgajati”. To kaže saradnik studije Brandon Gaut, profesor ekologije i evolucijske biologije na UCI (University of California, Irvine). Istraživanje je takođe otkrilo ključne genetske promjene tokom pripitomljavanja.  Promjene su i danas vidljive u […]

Nastavite sa čitanjem...

Vino u limenci

Vino u limenci razvilo se od novosti do poznate kategorije jer mlađi potrošači odbacuju vjekovnu tradiciju i prihvataju praktičnost, održivost i kontrolu količine pića. Šta pokreće trend prema vinu u limenkama? Opšti odgovor su milenijski potrošači, koji sve više biraju vino nego pivo. Dok mladi potrošači prate više prodajnih kategorija, vinska industrija se usmijerava na […]

Nastavite sa čitanjem...

Nova tehnika održavanja vinograda

Tehnika održavanja vinograda. Nove tehnike upravljanja vegetacijom u vinogradu, poput kasnog i jačeg orezivanja lastara, mogu odgoditi sazrijevanje grožđa za 15 do 20 dana. Moguće je odgoditi sazrijevanje grožđa otprilike mjesec dana kombinovanjem ove dvije tehnike. Ovo kašnjenje sazrijevanja dovoljno je za odlaganje datuma berbe, dok uslovi sredine u većini vinskih regija ne postanu hladniji. […]

Nastavite sa čitanjem...

Sagledavanje trenda globalni stil vina

Globalni stil vina. Nakon burne 2017. i 2018. godine, kategorije vina nastavljaju se mijenjati bez granica. Neke iznenađujuće izvrsne sorte, boje i regije pokazuju znatno poboljšanje tokom posljednjih godina. Raspad boja-globalni stil vina: Rosé u porastu. Ljubitelji vina širom svijeta i dalje pokazuju sklonost crvenom vinu. U 2018. količina vina je pala za gotovo 4% […]

Nastavite sa čitanjem...