Cvjetanje, ključna fenofaza za uspjeh berbe grožđa

Naslov orginala: La floraison, stade clé pour la réussite de vos vendanges. (Flowering, a key stage for the success of your harvest). Izvor: https://www.mon-viti.com/; Objavljeno: 18.12.2019. by Yara. Prevod: Dragutin Mijatović. Ključne riječi: vinova loza, folijarna ishrana, cvijetanje, prinos, kvalitet grožđa

Kao opšte pravilo, kad cvjetanje dobro prođe, pred nama je dobra berba. Dva faktora mogu odrediti uspjeh ove fenofaze koja se završava zametanjem bobica kada započinje razvoj – povećanje bobica, a to su: povoljno vrijeme, koje ostaje nekontrolisano i optimalna ishrana loze. Yara ( Yara International ASA globalna je firma specijalizovana za poljoprivredne proizvode i sredstva za zaštitu sredine) predlaže da se djeluje na drugi faktor, faktor ishrane Grappilote (Grappilote nutrition program). Dok se kapacitet apsorpcije korijena ubrzano smanjuje, program ishrane Grappilote  kombinuje tri folijarne aplikacije za kontrolu cvjetanja kako bi se vinova loza pravilno pripremila, plus analizu mladih bobica da bi se osigurao kvalitet grožđa.

U vrijeme kada se povećava konkurencija za resursima između rodnih i vegetativnih elemenata, tri folijarne primjene pokrivaju osnovne potrebe vinove loze za hranom pripremu za cvjetanje, razvoj cvjetni začetaka i razvoj bobica, a istovremeno biljci omogućavaju maksimalni fotosintetički kapacitet. Analiza bobica provodi se kada je grozd zatvoren. Identifikuje se nedostatak ishrane, višak i neravnoteža koja bi mogla izazvati fiziološki poremećaj, u fazi koja omogućava da se intervenše i po potrebi ispravi. U fazi cvjetanja đubrenje zauzima bitno mjesto, kada spadnu cvjetne kapice a tučak i prašnici cvjetova su jasno vidljivi.

Continue reading “Cvjetanje, ključna fenofaza za uspjeh berbe grožđa”

Pedeset nijansi zelene – redefinisanje najbolje prakse za vinogradarstvo

Naslov orginala: Fifty shades of green – the need to redefine best practice viticulture. Izvor: https://winetitles.com.au/; Objavljeno: 07.01.2020. Prevod: Dragutin Mijatović. Ključne riječi: vinogradarstvo, ozeljavanje vinograda, zelena infrastruktura

Povećavanje biološke raznolikosti u vinogradima sve se više prepoznaje kao sredstvo za uklanjanje nekih tekućih izazova sa kojima se suočavaju uobičajnije pojave, poput epidemije štetočina i bolesti.

Strategije zasnovane na biološkoj raznolikosti obično se nazivaju „zelena infrastruktura“. Olaf Schelezki, Wendy McWilliam i Anna-Kate Goodall sa novozelandskog univerziteta Lincoln predlažu neka pitanja oko ovih strategija, posebno iz perspektive Novog Zelanda, uoči australijskog simpozija o temi „ozelenjavanje vinograda“ ove godine.

Novozelandski međunarodni položaj i popularnost je njegova čista i zelena slika. To podupire brendiranje i prodaju naših proizvoda, uključujući naša vina. Stoga je od suštinske važnosti da podržavamo i ojačamo ovaj imidž podržavajući naše trenutne uspjehe u pogledu usvajanja održivih praksi – kako bismo ih učinili što održivijima uz istovremeno povećanje profitabilnosti.

Brojne studije dokumentuju uticaj na okoliš i gubitak otpornosti povezan sa konvencionalnim dizajnom vinograda i upravljačkim praksama koje rezultiraju značajnim vanjskim unosom vode, đubriva, pesticida i / ili fosilnih goriva (Cerejeira et al. 2000, Komarek et al. 2010).

Strategija poljoprivrede za efikasnost / supstituciju popularno se primjenjuju za smanjenje ovih inputa i njihovih uticaja na međunarodnom nivou. Na primjer, jedna takva strategija je povećati efikasnost upotrebe pesticida (Spadaro i Gullino 2005), a druga zamjena sintetičkih organskim inputima (Villanueva-Ray et al. 2014).

Međutim, mnoga su istraživanja pokazala sumnjiva ili samo ograničena poboljšanja ovih strategija (Point i sar. 2012). Nadalje, neki se uticaji, poput niske podrške autohtonoj biološkoj raznolikosti, ne rješavaju. se 

Continue reading “Pedeset nijansi zelene – redefinisanje najbolje prakse za vinogradarstvo”

Biodinamička vina i promijenjeni ekosistem

Naslov orginala: Biodynamic Wines and Changed Ecosystem. Izvor: https://futurewineexpo.com/en/; Prevod: Dragutin Mijatović. Ključne riječi: vinova loza, ekosistem, biodnamičko vino

Sa vremenom koje prolazi, zdravlja svjesni, ljubitelji vina kreću se ka trendu pijenja čistog vina.

Zamislite kako pijete čisto i bistro vino, koje se sačuvalo od neprirodnih okusa tih umjetnih pesticida i drugih hemikalija, uz pomoć ljubaznih vinara, koji vode računa o svom interesu i zdravom načinu života! Kakav bi to mogao biti zadovoljan i lijep osjećaj!

Štaviše, od velike važnosti je i suosjećanje vinara da naš ekosistem treba dugoročno učiniti održivim i zdravim, vodeći vinogradarstvo na potpuno prirodnoj osnovi, koristeći organsko stajsko đubrenje, zavisno od temperatura, ne zagađujući tlo i dajući mu vrijeme da odmori nakon svake berbe itd., samo su neki od postupaka koji ne samo da vino čine čistim već i ostavljaju okolinu da diše u svom prirodnom ambijentu.

I to je razlog zašto kažemo da će ljubitelji vina uvijek voljeti vino, ali ono što ih čini izuzetno raspoloženim kad piju to vino, jeste ono kada je vino ništa drugo nego čisto, proizvedeno od prirodnih blagoslova i uz naporan trud vinara. Vino je kraljica svog vlastitog grožđa, širom svijeta. Klasifikacija tog vina znači, da okus vina treba da bude profinjen i čist.

Zvuči prilično dobro, vina koja se temelje na čistoći, sa vrlo malom razlikom od razvoja vinograda, gdje se uzgaja grožđe. Eko okruženje vinograda je najvažnije. Sve je to što treba. Sve je u tome kako vodite vinogradarstvo, kako hranite čokote. Vrijeme će u kasnijem procesu determinisati, da li će to biti čisto vino ili ne. Pod tim standardima čistoće spadaju dva tipa vina, naime, organsko vino i biodinamičko vino.

Continue reading “Biodinamička vina i promijenjeni ekosistem”

Pet održivih vještina za ulazak u vinogradarstvo 21. vijeka

Naslov orginala: Five sustainable skills to enter the viticulture of the 21st century. Izvor: https://www.mon-viti.com/: Objavljeno: 11.12.2019. by Sylvie Brasquies. Prevod: Dragutin Mijatović. Ključe riječi: vinova loza, vinograd, održivo vinogradarstvo

Toga su svjesni i proizvođači vina: morat će se prilagoditi klimatskim promjenama, izmijeniti svoje vinogradarske prakse ispitujući uticaj na bioraznolikost, fitosanitarnu zaštitu, đubrenje i upravljanje vodama. To je obavezno. Mnoga vinska imanja su to shvatila i uključena su u ekološke siteme  (HVE, Terras Vitis, Bio itd.). Održivi razvoj je igra promjena za vinara. To podrazumijeva još jedan način razmišljanja o kvalitetu vina, kako voditi vinograd, da poboljšate proizvodnju i upravljate svojim imanjem. Kako to pripremiti? Postoje li poluge na pojedinačnom nivou za uspjeh? Uključivanje u održivi razvoj je prije svega dobrovoljni proces. Morate željeti tamo. Osposobljavanje sebe za to, ovladavanje regulatornim standardima i dobrim ekološkim praksama u tom djelokrugu, neophodno je.

Da bi poduzeo akciju, vinar će morati primijeniti nove održive vještine: odgovorno ponašanje, sposobnost dijaloga, spremnost da svoj tim udruži u kolektivni duh, ispitivanje organizacije kako bi se ona razvijala i stalnu potragu za novim inovativnim procesima. To je njegov individualni plan za preoblikovanje velikih namjera u operativne prakse i ulazak u vinogradarstvo XXI veka!

1. Odgovorno ponašanje. Danas pod pritiskom potrošača ne tražimo od vinara da samo proizvede kvalitetno vino, već očekujemo da se on ponaša odgovorno. Ništa neobično. Ovo uključuje drugi način donošenja odluka integrišući uticaj djelovanja na druge. Koja je posljedica mog djelovanja za zdravlje mojih zaposlenih, za moje susjede, za okolinu? 48 sati prije tretmana, e-mailom ili SMS-om obavještava se osoblje, dobavljači, čak i svoje komšije o intervenciji u vinogradu, to je odgovorno ponašanje. Dugoročno, vinar dobija na motivaciji, imidžu i vjerodostojnosti.

Continue reading “Pet održivih vještina za ulazak u vinogradarstvo 21. vijeka”

Vještačka inteligencija i vino budućnosti?

Kako će vještačka inteligencija revolucionisati budućnost vina. Naslov orginala: How AI will Revolutionize the Future of Wine. Izvor: https://futurewineexpo.com/en/; Prevod: Dragutin Mijatović. Ključne riječi: vino, budućnost, vještačka inteligencija

Vještačka inteligencija utiče na obrasce kupovine, proces uzgoja vinove loze u vinogradima i ocjenu kriterija za poznavanje vina.

U sljedećoj deceniji vještačka inteligencija (AI-Artificial Intelligence) ima moć da transformiše vinsku industriju zauvijek. Trenutno su primjene AI za vinarsku industriju ograničene – ali AI obećava da će biti jedna od onih imerzivnih tehnologija koje su ugrađene u sve što radimo, na ovaj ili onaj način. Prema sve većem broju vinskih stručnjaka, AI bi mogla uticati na sve, od toga kako kupujemo vino, preko toga kako uzgajamo vinovu lozu u vinogradu, pa do toga kako ocjenjujemo vino. Zamislite kako je Internet revolucionirao vinsku industriju u samo posljednje dvije decenije. Uticao je na to kako učimo o vinu, kako naručujemo i kupujemo vino putem interneta i kako plasiramo vino krajnjem potrošaču putem platformi društvenih mreža. Dakle, mislite na Internet kao na nekakav pregled nadolazećih atrakcija – onoliko široko i duboko koliko je Internet uticao na vinsku industriju, AI obećava da će učiniti isto.

Uspon virtualnog sommeliera. Vještačka inteligencija već je napredovala do te točke da može preporučiti da se pravo vino upari sa određenim jelom, a ta vrsta „virtualnog sommeliera“ i njegova funkcionalnost će se drastično povećati u budućnosti. Da biste shvatili kako će se to dogoditi, razmislite o tome kako virtualni asistenti koji pokreću AI u kući – poput Amazon Alexa, Google Assistant i Apple’s Siri – već transformišu način na koji tražimo vino putem interneta. Zahvaljujući magiji mašinskog učenja, algoritmi mogu naučiti da razumiju vaše jedinstvene okuse i sklonosti i uporedi ih sa nizom mogućih rezultata pretraživanja. Virtualni sommelier sa napajanjem AI tako će vas dobro znati, da će moći predložiti pravo vino za vas. Tom virtualnom sommelieru vjerovatno možete pristupiti putem svog mobilnog telefona. Zamislite da odete u restoran i pozovete mobilnu aplikaciju za sommelier da napravi izbor vina za vas nakon što mu precizno kažete u kojem jelu planirate da uživate te noći

Continue reading “Vještačka inteligencija i vino budućnosti?”

Vino Leonardo da Vinci

Naslov orginala: ‘Leonardo da Vinci wine’ re-created in central Milan. Izvor: https://www.decanter.com/wine-news/; Slika: https://keyassets.timeincuk.net/; Objavljeno: 22.11.2019. by Chris Mercer. Prevod: Dragutin Mijatović. Ključne riječi: vinova loza, vino, nauka

Italijanska vinarija proizvela je prvo vino od grožđa iz vinograda u središnjem dijelu Milana koji ima istorijske veze sa Leonardo-om da Vinci, a boce vina se stavljaju na aukciju ove godine.

Unutar muzeja “Vigna di Leonardo” u središnjem dijelu grada Milano

Oko 330 boca „Leonardo da Vinci wine “ proizvedeno je iz berbe 2018. godine, izjavila je ove sedmice za Decanter.com  Giovannella Fugazza, suvlasnik vinarije Castello di Luzzano. Vinarija Castello di Luzzano proizvela je vina od specifičnog klona Malvazije di Candia Aromatica, sa čokota koji su posađeni 2015. godine na istom mjestu u Milanu, gdje se vjeruje da je Leonardo da Vinci nekada posjedovao vinograd sa čokotima iste sorte grožđa.

Vino, koje je provelo vrijeme u velikoj amfori od terakote prije punjenja u proljeće 2019. godine, proizvedeno je u partnerstvu sa tvrtkom La Vigna di Leonardo, organizacijom koja sada vodi muzej na mjestu vinograda. Neke boce iz berbe 2018. biće date na aukciju u decembru ove godine, iako precizni detalji prodaje nisu odmah bili dostupni. Vinarija Castello di Luzzano izabrana je za proizvođača vina jer je vijekovima poznavala sortu Malvasia di Candia, rekla je Fugazza,

Continue reading “Vino Leonardo da Vinci”

Top 10 softvera za upravljanje vinogradom

Naslov orginala: Top 10 Vineyard Management Software. Izvor: https://futurewineexpo.com/; Objavljeno: 27.09.2019. by Future Wine Expo. Prevod: Dragutin Mijatović. Ključne riječi: vinograd, softer, budućnost, nauka

Upravljanje vinogradom bez pomoći elektronskog uređaja ili računarskog softvera neće biti samo teško, već ide korak nazad u stari svijet. Prošli su dani arhaičnih alata i tehnika koji se koriste za upravljanje vinogradom ili grožđem u vinogradu. Sa stalnom tehnološkom evolucijom upravljanje vinogradom je postalo lakše nego ikad. Sada je pravo pitanje – koji softvere za upravljanje vinogradom biste obavezno trebali potražiti? Ne brinite se previše, da bismo odgovorili na vaše pitanje pronašli smo 10 najboljih softvera za upravljanje vinogradom koji su dostupni na tržištu i koji će stvoriti čuda u vašem vinogradu.

Poboljšajte upravljanje vinogradom koristeći jedan od 10 najboljih softvera za rukovođenje

1) VineInfo. VineInfo je internetska usluga u stvarnom vremenu koja korisnicima omogućava efikasno upravljanje i praćenje svih potrebnih informacija o vinu, u rasponu od rezidbe do proizvodnje grožđa. Alat omogućava korisnicima da korisno upravljaju svojim vinogradom i pomaže im u boljem odlučivanju. VineInfo se može koristiti bez instaliranja bilo koje namjenske aplikacije na računaru ili bez kupovine namjenskog hardvera. VineInfo se lako može koristiti samo aktivnom internetskom vezom. Ova usluga je već stvorila snažnu korisničku bazu unutar vinograda prisutnih u dolini Nape i Sonoma (Kalifornija).

2) Vintrace. Na broju 2 na našoj listi 10 najboljih softvera za upravljanje vinogradom, imamo Vintrace. Vintrace je poslovni softver za vinare i vinarije. Softver se može lako prilagoditi za vašu vinariju sa samo nekoliko jednostavnih pritisaka na tipke. Od raspodjele posla i praćenja novih dodataka do korištenja i analize buradi, ovaj će softver olakšati život svakog vinara. Vintrace omogućava korisnicima da planiraju i rasporede prijem grožđa i upravljaju operacijama muljanja grožđa, a pritom održavaju vinariju da radi optimalnom brzinom tokom sezone berbe.

Continue reading “Top 10 softvera za upravljanje vinogradom”

Rukovođenje vinogradom

Naslov orginala: Vineyard Management. Izvor: https://www.wineaustralia.com/; Prevod: Dragutin Mijatović. Ključne riječi: vinograd, nauka, projekti

Upravljanje vinogradom obuhvata prakse provedene u vinogradu povezane sa uzgojem grožđa i održavanjem resursa vinograda. Istraživanja koja se provode fokusiraju se na identifikovanje ekološki održivih ulaza u vinogradarstvo i tehnologija koje omogućavaju smanjenje rada u vinogradu, a da se ne ugrožava kvalitet grožđa. Poboljšanje upravljanja vinogradima jedna je od glavnih strategija Wine Australia i uključuje informacije o efikasnom korištenju resursa za održavanje i poboljšanje podignutih vinograda. Aktualni istraživački projekti koji pomažu proizvodnji grožđa:

Aktuelni istraživački projekti

  • Sve strategije
  • Biološka sigurnost, suzbijanje štetočina i bolesti
  • Klimatska prilagodljivost
  • Uvid u kupce
  • Efikasno i održivo upravljanje vinogradom
  • Efikasna proizvodnja vina u vinariji
  • Pojačano djelovanje kvasca i bakterija
  • Poboljšanje performansi vinove loze i podloga
  • Podaci o fondaciji (osnivaču)
  • Vještine uzgoja grožđa
  • Pristup tržištu
  • Održivo upravljanje resursima
  • Porijeklo vina i mjere kvaliteta
Vinograd Kremna

Vinogradi su promjenjivi i u prostoru i u vremenu. Vremenske razlike su prvenstveno pogođene klimom i sezonskim promjenama vremena. Na primjer, hladni periodi pri cvatnji ili zametanju bobica mogu umanjiti prinos, dok će tople temperature na početku kretanja pupoljaka povećavati prinos sljedeće godine (pod pretpostavkom da ne postoje sljedeće smetnje, poput mraza u sljedećoj sezoni). Zbog toga je sezonsko variranje u prinosu i kvalitetu inherentno teško predvidjeti, zbog čega vinogradari treba značajno da ulažu u poboljšane metode za procjenu prinosa i procjenu kvaliteta grožđa.

U međuvremenu, zemljište je promjenjivo, a samim tim i njegova produktivnost. Iz tog razloga ne postoji jedinstveni vinograd i mnogi atributi vinograda (tla, topografija, bujnost vinove loze, prinos, hemijski sastav grožđa) mogu se smatrati promjenjivim kada je vinograd pod uobičajenim ujednačenim upravljanjem. Wine Australia je aktivan partner u istraživanju prostorne varijabilnosti u vinogradima i podržava projekte koji proizvođačima nastoje omogućiti bolje mjerenje, mapiranje i razumijevanje njihove varijabilnosti i razumijevanje interakcije između količine grožđa i njegovog kvaliteta. Wine Australia pruža resurse i informativne listove za pomoć u upravljanju vinogradom i uključuje informacije o biološkoj raznolikosti, gospodarenju čokotima, podkulturom, upravljanju varijabilnošću vinograda, njezi vinograda nakon berbe, zdravlju tla, taninima, terroir-om i profitabilnosti vinograda.

Precizno vinogradarstvo Tehnologije i Aplikacije

Naslov orginala: Precision Viticulture Technologies and Applications. Izvor: http://www.tvsprecisionviticulture.com.au/; Objavljeno: Poseban izvještaj pripremljen by Total Viticulture Solutions, August 2014. Prevod: Dragutin Mijatović. Ključne riječi: precizno vinogradarstvo, tehnologije, aplikacije

Dakle, pogledajmo bliže precizno vinogradarstvo, alate i tehnike koje su trenutno dostupne unutar praktičnih shvatanja onih rukovodioca u vinogradu koji su spremni uložiti u njihovu primjenu kako bi optimalno poslovali. Tabela 1 prikazuje važne elemente preciznog vinogradarstva, temeljne varijable, pristupačne tehnologije i aplikacije koje pružaju platformu za prikupljanje podataka o vinogradu i ekonomskim podacima, odgovore na upravljanja vinogradima i varijabilnost u primjeni stručnosti PV.

Efektivno upravljanje varijabilnošću unutar vinograda svodi se na nadgledanje određenih faktora koji čini terroir za bilo koji blok vinograda ili parcelu:

  • klima i mikroklima
  • topografija
  • tlo
  • voda i
  • upravljanje vinovom lozom-čokotima

Postoji nekoliko tehnologija koje omogućavaju razvoj, koje su posebno primijenjene u vinogradarstvu, uključujući:

  • geografski informacioni sistemi (GIS)
  • globalni sistemi za pozicioniranje (GPS)
  • meteorološke stanice za praćenje vremena i klime
  • tehnologije daljinskog i ekološkog shvatanja
  • senzori tla
  • modeli digitalnog mapiranja i
  • relacijske baze podataka za organizovanje svih ekoloških i ekonomskih podataka prikupljenih za analizu i interpretaciju.

Specifični načini na kojima se te temeljne tehnologije primjenjuju u vinogradarstvu omogućavaju prikupljanje i upoređivanje podataka o ključnim varijablama vinograda. Više slojeva informacija skuplja se pomoću različitih formata, baze podataka i modela vinograda za izradu višedimenzionalne slike vinograda na temelju prostornih podataka visoke rezolucije. Integrativne tehnologije i softverski sistemi pružaju jedinstvenu interaktivnu platformu (sistem za podršku odlučivanju) za predstavljanje i upravljanje složenim podacima u upotrebljivom formatu za analizu i interpretaciju. Na primjer, modeli vinograda mogu se razviti da simuliraju mikroklimu, rast vinove loze, zrenje grožđa i ekonomski povrat ulaganja za procjenu mogućnosti upravljanja. To daje detaljnu sliku unutar varijabilnosti vinograda i naučne osnove za reagovanje i proaktivno upravljanje tim varijacijama, rješavanje specifičnih problema upravljanja vinogradom i poboljšanje opšteg kvaliteta odlučivanja.

Rješenja za potrebe vinogradarstva

Naslov orginala: Total Viticulture Solutions. Izvor: https://www.totalviticulturesolutions.com.au/; Prevod: Dragutin Mijatović

Kompanija Total Viticulture Solutions (Kalifornija) nudi kompletna rješenja za servisne usluge upravljanja vinogradom za potrebe vinarske industrije primjenom vodećih, integrisanih tehnologija za maksimiziranje rezultata proizvodnje grožđa i isporuke grožđa najvišeg kvaliteta.

Kako to rade vidimo iz nekoliko sledećih podnaslova i vrlo lijepih slika na kraju teksta.

Tačke u kojima se razlikujemo

  • Vodeća tehnologija u industriji
  • Efikasna i isplativa usluga
  • Precizna vinogradarstvo za bolje rezultate
  • Visokokvalitetni rad
  • Jaki odnosi
  • Lokalno znanje
  • Transparentnost i odgovornost putem zadataka, praćenja i izvještavanja o radu zasnovanom na oblaku
  • Visoko kvalifikovano stručno osoblje sa širokim znanjem i iskustvom
  • Snažna usredsređenost na sigurnost, biološku sigurnost i poštovanje pravila
  • Pouzdana, blagovremena usluga
  • Prijateljski, fleksibilan i jednostavan za obradu

Vodeća tehnologija u industriji. Naše usluge uključuju vrhunske tehnologije koje su ugrađene i primijenjene u svim aspektima naših operacija upravljanja vinogradarstvom kako bi maksimizirali vaše rezultate proizvodnje grožđa. Naši kvalitetni strojevi i oprema dobro su servisirani i održavani kako bi maksimalno produžili vrijeme na terenu.

Tehnologije u preciznom vinogradarstvu-pregled stanja vještina

Apstrakt. Precizno vinogradarstvo ima za cilj maksimiziranje enološkog potencijala vinograda. Ovo se posebno odnosi na regione u kojima visoki standardi kvaliteta proizvodnje vina opravdavaju usvajanje praksi upravljanja specifičnostima za lokaciju kako bi istovremeno povećali kvalitet i prinos. Uvođenje novih tehnologija za podršku upravljanja vinogradima omogućava poboljšanje efikasnosti i kvaliteta proizvodnje, a istovremeno smanjuje uticaj na životnu sredinu. Brza evolucija informacijskih komunikacionih tehnologija i geografskih nauka nudi ogroman potencijal za razvoj optimalnih rješenja za distribuiranje informacija za precizno vinogradarstvo. Nedavna tehnološka dostignuća omogućila su korisne alate koji bi pomogli u praćenju i kontroli mnogih aspekata rasta vinove loze. Precizno vinogradarstvo stoga pokušava da iskoristi najširi spektar dostupnih opservacija kako bi opisalo prostornu varijabilnost vinove loze sa visokom rezolucijom i pružilo preporuke za poboljšanje efikasnosti upravljanja u pogledu kvaliteta, proizvodnje i održivosti. Ovaj rad predstavlja kratak pregled najsavremenijih tehnologija u preciznom vinogradarstvu. Podijeljen je u dva dijela, prvi se fokusira na tehnologije praćenja kao što su geolociranje i daljinsko i proksimalno (neposredno) senziranje; drugi se fokusira na tehnologije promjenljive brzine i nove poljoprivredne robote.

Platforme za daljinsko istraživanje

Uvod. U uslovima sve veće konkurencije na međunarodnim tržištima, od najvećeg je značaja postizanje viših standarda kvaliteta u vinogradu. To je dovelo do radikalne obnove vinogradarstva i preispitivanja poljoprivrednih tehnika, s ciljem maksimiziranja kvaliteta i održivosti kroz smanjenje i efikasnije korištenje proizvodnih ulaza kao što su energija, đubriva i hemikalije i minimiziranje ulaznih troškova uz osiguranje očuvanja okoline. Koncept preciznog vinogradarstva predstavlja korak u tom smjeru, i to kao diferencirani pristup upravljanju čiji je cilj zadovoljiti stvarne potrebe svake parcele unutar vinograda. Nekoliko autora proučavalo je preciznost vinogradarstva u Australiji i Evropi (ref.1–14). Vinogradi se odlikuju velikom heterogenošću zbog strukturnih faktora kao što su pedo-morfološke karakteristike i druge dinamike, poput rezidbe i sezonskih vremenskih prilika (ref.15). Ova varijabilnost uzrokuje različiti fiziološki odgovor vinove loze, sa direktnim posljedicama na kvalitet grožđa (ref.16).


Šta je EVI za vinograde?

Naslov orginala: What is EVI for Vineyards? Izvor: http://www.ospreyaerial.ca/; Prevod: Dragutin Mijatović. Ključne riječi: vinova loza, vinograd, EVI

Kalibrirani podaci o bujnosti čokota kreirani su korištenjem poboljšanog indeksa vegetacije (Enhanced Vegetation Index-EVI), tj. odnosa koliko sunčeve svjetlosti se reflektuje od čokota u različitim rasponima boja, uključujući infracrvenu.

11,59
14,09

Da li ste znali? NDVI je standardna multi-spektralna slika koja se koristi za mjerenje bujnosti u vinogradarstvu i industriji vina, ali nažalost, NDVI (Normalized Difference Vegetation Index) ima niz tzv urođenih nedostataka. Jedan od najvažnijih nedostataka je taj da podaci u velikoj mjeri zavise od vremenu dana u kojem je slika snimljena. To je zbog promjene ugla sunčevih zraka. To znači da upotreba NDVI može pružiti netačne informacije i može prikazati različite podatke u različito doba dana. Rezultati NDVI takođe variraju na osnovu drugih faktora, poput sjene ili varijacije tla. Kako bi ispravili ove netačnosti, naučnici su predložili novu, poboljšanu verziju NDVI-a, nazvanu poboljšani indeks vegetacije EVI (Enhanced Vegetation Index). Pomoću dodatnih talasnih dužina svjetlosti moguće je ispraviti pogreške vezane sa NDVI.

Više informacija – Bolji rezultati

Naslov orginala: Better information. Better results. Izvor: http://www.vinemetrics.com; Prevod: Dragutin Mijatović. Ključne riječi: vinova loza, senzori, tehnologija, vinemetrics

Vinemetrics razvija inovativnu tehnologiju praćenja vinove loze, uključujući težinu grozda, stanje vode ili vodni stres te senzore za praćenje porasta lastara. Ova tehnologija pomaže uzgajivačima grožđa da bolje upravljaju navodnjavanjem, đubrenjem, standardnim zahvatima, prinosom, kvalitetom grožđa (vinsko grožđe, stono grožđe i grožđice-suvo grožđa), i kvalitetom vina. Tehnologija je korisna za rukovodioce vinograda, vinogradare, konsultante, kupce grožđa, vinare i druge. Vaš se vinograd svakodnevno mijenja. Da biste donijeli najbolje odluke, morate znati kritične momente čokota koji nosi grožđe određenog kvaliteta i zdravlje čokota. Zato smo oformili VineMetrics – kako bismo uzgajivačima grožđa pružili najbolje informacije, alate i usluge neophodne za donošenje boljih odluka.

Šta kontrolišemo

VineMetrics je pionirska biljna tehnologija senzora. Mi smo prva i jedina tvrtka na svijetu koja može kontinuirano pratiti masu grozda, porast lastara i praćenje stanja vode u čokotu. Sa više od 12 godina iskustva u radu sa fiziologijom vinove loze, VineMetrics savjetnici mogu vam pomoći da razumjete vaše podatke i dati dodatne vrijedne preporuke kako bi se smanjila neizvjesnost i rizik kod uzgoja vinove loze i proizvodnje grožđa.

Imamo bogomdanu zemlju i klimu za uzgoj vinove loze

Izvor: https://www.nezavisne.com/; Objavljeno: 05.10.2019. by Bojana Petković. Slike: V.Tripić. Ključne riječi: vinogradarstvo, vino, Republika Srpska

Ta nada, to je ono što kao posljednje vidimo u svakom vinu dok ga držimo i dok zagrijavamo prestudenu čašu toplinom svoga dlana, slušajući profani razgovor profanih ljudi. I trenutak ćutanja, dok posmatramo svijetlu površinu pune čaše, u stvari je potajna, nijema zdravica toj našoj nadi. Jer i u čaši najtamnijeg vina neizmjerno je tanak i pokretan odbljesak svjetlosti, kao odškrinuta vrata u predjele bez zvuka i znaka, bez lika i vida, bez svakog vina i opoja. I dok ćutimo zagledani u taj odbljesak, u nama pupi slutnja da sva vina ove zemlje nestaju kao kap vode na vrelom suncu, da smo pijući bez mjere i bez prestanka u stvari prošli žedni ovim svijetom i da ćemo se pojaviti na istini suva grla, ginući od žeđi za jednom kapi nepoznate milosti, pisao je književni velikan Ivo Andrić o nektaru bogova – vinu.

Nebojša Milovanović i Boban Kovačić

A da je, kako stara latinska izreka kazuje, u vinu istina (in vino veritas), spoznali su Banjalučani Boban Kovačić i Nebojša Milovanović, koji su, pored poslova kojima se bave, odlučili da im dodatna djelatnost budu zasadi vinove loze, odnosno proizvodnja vina. Ovaj dvojac je 2004. godine, nakon detaljne analize zemljišta, zasadio eksperimentalni vinograd sa 20 sorti vinove loze na području Banjaluke, u naselju Gornja Česma, radi pronalaženja najbolje sorte u odnosu na lokalitet i klimu našeg područja, a sa svrhom proizvodnje vrhunskog vina. Prvi čokoti posađeni su na brijegu, na zemlji crvenkaste boje, čije su nijanse crvene posebno izražene kada pada kiša, te vinarija osnovana 2018. godine nosi naziv “Crveni Brijeg“. 

Korištenje tehnologije u vinogradu

Naslov orginala: Use of technology in the vineyard. Izvorhttps://www.evineyardapp.com/; Objavljeno: 16.09.2015. by Urska. Prevod: Dragutin Mijatović. Ključne riječi: vinova loza, vinograd, nova tehnologija

Industrijska revolucija je tehnologiju dovela u poljoprivredu. Od tada, tehnologija je napravila velik skok naprijed i ne može biti sinonim za ne-prirodan način uzgoja – naprotiv, tehnologija vam može uveliko pomoći da prirodno gajite tako što vam pomaže da se lako organizujete i bolje informišete, a da ne dirate vaše čokte vinove loze koji i dalje potpuno prirodno restu. Razvoj novih tehnologija, potreba za ekonomskom proizvodnjom hrane i zaštitom sredine doveli su do razvoja precizne poljoprivrede.

Precizna poljoprivreda (Precision agriculture-PA) je koncept upravljanja poljoprivredom koji se zasniva na posmatranju i mjerenju podataka o sredini kako bi se proizvodnja organizovala na optimalan način i umanjio uticaj i rizik sredine. Ova vrsta uzgoja posebno je korisna u proizvodnji visokovrijednih kultura, kao što je proizvodnja grožđa. Precizne vinogradarske (Precision viticulture-PV) tehnologije počele su se intenzivnije razvijati u Australiji krajem devedesetih. Ali jezgra koncepta PV ima svoje korijene u francuskom konceptu – Terroir, koji se odnosi na specifične uslove sredine koji vinu daju njegov jedinstveni okus i aromu. Sa PV tehnologijama može se primijeniti odgovarajuća praksa upravljanja vinogradarstvom, prema lokalnim varijacijama vinograda, koje utiču na količinu i kvalitet grožđa, kao što su tlo, topografija, mikro-klima itd.

Postoji nekoliko različitih tehnologija koje se mogu primijeniti u vinogradu, kao što su: globalni sustemi za pozicioniranje (Global Positioning Systems-GPS), meteorološke stanice, satelitsko i vazdušno daljinsko istraživanje, geografski informacijski sistemi (Geographic Information Systems-GIS), digitalni modeli nadmorske visine (Digital Elevation Models-DEM), istraživanje tla visoke rezolucije, bežične senzorske mreže i još mnogo toga. Čini se da će raširene senzorske mreže i sustemi za podršku odlučivanju (Decision Support Systems-DSS) igrati važnu ulogu u budućoj proizvodnji grožđa jer već započinju, nadgledanjem ključnih faktora sredine u vinogradu (poput temperature i vlažnosti), rješavanjem problema upravljanja i odlučivanja.

Senzori eVineyard

Primijenjene tehnologije mogu pružiti informacije koje vam pomažu da optimalno predvidite vrijeme berbe, u odnosu na stepen zrelosti grožđa. Budući da se troškovi inputa u vinogradarstvu, poput vode, đubriva, mašina i pesticida stalno povećavaju, visoka tehnologija može vam pomoći da minimizirate troškove tih unosa i umjesto toga uzgajate prirodnije, dobijate zdravije grožđe, istovremeno pomažući da povratite dio rastuće sreće koja se često izgubila sa rastom industrializacije.

Osim toga, precizni sistemi vinogradarstva predviđaju prinose, skupljaju tlo za analize i predviđaju razvoj bolesti. Unatoč svim istraživanjima koja pokazuju da su informacije koje pružaju PV tehnologije pouzdane i da mogu sniziti troškove proizvodnje, čak za 20-30%, mnogi se vinogradari i dalje oslanjaju samo na svoj “instinkt”. Imati instinkt vinogradara je sjajno, ali imati tehnologiju koja može nadoknaditi ono što osjećate i dati vam dodatne informacije za vaše odluke, neprocjenjivo je. Na taj način uvijek možete biti sigurni da ćete proizvesti najbolje moguće vino. Poljoprivredni sektor je trenutno u fazi uvođenja novih tehnologija koje štede vrijeme, novac i čuvaju okolinu. Ali svi moraju shvatiti da je tehnologija upotrebljiva samo kad znamo šta sa tehnologijom želimo postići!

U eVineyardu naporno radimo kako bismo bili u toku sa najnovijim tehnološkim trendovima i integrisali najnovije korisne tehnologije za vinogradare na način da rade bez ikakvih posebnih konfiguracija na najkorisniji način kroz cjelovito softversko rješenje.

Sources:
Precision viticulture; Tony Proffitt, SPAA Precision Ag Symposium
Adoption of Precision Viticulture on the rise; T. Proffitt and E. Winter, Winetitles