Čokot vinove loze
Čokot vinove loze koristi hranjive sastojke i vodu iz tla za potrebe lišća, grožđa, lastara … Sunčevu svjetlost koristi da ugljen dioksid pretvori u šećere. Proizvodnja optimalnog prinosa kvalitetnog grožđa zadatak je koji je specifičan za određenu lokaciju. To zahtijeva upravljanje čokotom i prinosom zasnovano na razumijevanju rasta vinova loza i čvrstom poimanju mnogih izraza. Izraza koji se koriste za opisivanje rasta vinove loze i njenog odnosa sa prinosom. Veličina vinove loze, kapacitet vinove loze, nivo prinosa, jačina (bujnost) vinove loze i ravnoteža čokota povezani su koncepti koji opisuju produktivnost čokota vinove loze. Često se koriste, ali ne uvijek dosljedno.
Veličina čokota je ukupan vegetativni rast čokota tokom vegetacije. Veličina čokota uključuje lišće, lastare (rezidbe), deblo i korijenje, međutim često se izražava kao težina orezane loze. Težina rezidbe je uglavnom u korelaciji sa ostalim komponentama veličine čokota. Imajte na umu da težina orezane loze NIJE korisna mjera veličine čokota za minimalno orezane čokote (tj. mehaničko orezivanje prevršivanjem), jer je odnos mase orezivanja prema ukupnoj masi vrlo različit i vrlo malo se orezuje.
Optimalno opterećenje rodom ili ravnoteža za određene sorte vinskog grožđa razlikuje kada se uzmu u obzir sortni okusi i arome. Najnovija istraživanja ukazuju da za sorte porodice Cabernet vrlo malo grožđa sa prekomjernom snagom ima tendenciju da bude jednako štetno za kvalitet kao i prekomjerni rod, tako da vjerovatno postoji umjereni odnos koji je optimalan. Sorta Chardonnay mnogo manje reaguje na opterećenje rodom od mnogih drugih sorti, dok sorta Pinot Noir može imati niži optimalni rod od većine sorti. Ovaj aspekt treba mnogo objektivnija istraživanja kako bi se odredile bolje smjernice. Više u PDF prilogu. Pogledati i: Video: Targeted manipulation of vine balance: does vine balance directly affect fruit composition? https://www.youtube.com/watch?v=JMf7fgqbKMo
Izvor:
https://grapesandwine.cals.cornell.edu/. Naslov orginala: Untangling the concepts of vine size, capacity, crop level, vigor, and vine balance (Čokot vinove loze – riješvanje koncepta veličine, kapaciteta, nivoa roda, bujnosti i ravnoteže). Objavljeno: Mart 2013. by Alan Lakso* Prevod: Dragutin Mijatović
