Sherry

Naslov orginala: Sherry: The Dry Wine That Everyone Should Love;  Izvor: https://winefolly.com/;  Slike i ilustracije: www.winefolly i www.google.com;  Objavljeno: 14.07.2014. by Jackson Rohrbaugh;  Prevod: Dragutin Mijatović;  Ključne riječi: Andaluzija, sherry, solera, flor

Sva Sherry vina nisu slatka, u stvari, većina je suva. U Španiji se sherry vino uživa kao fini viski. Upoznajte različite stilove suvog Sherry vina i one koje biste trebali probati i one koje treba izbjegavati. Jackson Rohrbaugh, Sommelier, upoznaje nas na brzinu kako da zavolimo Sherry.

Lagali su Vas. Negjde, na neki način, učili ste da je Sherry slatko, lepljivo i neprijatno piće. Možda je to bio gutljaj iz djetinjstva iz prašnjavih starih boca na vrhu bakinog frižidera, ili jeftina etiketa masovno proizvedenog kalifornijskog “šerija” na policama supermarketa.

Ako ste ljubitelj smeđih alkoholnih pića, onda je Sherry možda omiljeno vino koje nikada niste probali.

Vodič za vino Sherry. Sherry se često servira u malim kristalnim čašama, ali ga možete piti u bilo kom obliku staklenih čaša. 

Šta je Sherry vino? Možemo početi sa nekoliko istina: Sherry je jako bijelo vino (vino sa više alkohola) iz Andaluzije sa juga Španije i proizvodi se vjekovima. Veći dio vina je suvo vino i namijenjeno za uparivanje sa hranom. Ovdje sam da rastjeram mitove i kažem vam zašto je Sherry jedno od najvećih pića na planeti. Počnimo sa razotkrivanjem nekoliko mitova o vinu Sherry.

Nije li Sherry samo slatko vino?. Neka od slatkih stilova daju odlična desertna vina ili pića za uživanje sjedeći uz kamin (kao što je PX), ali nisu reprezentativni za većinu. Amerikanci, u svoj žudnji za slatkim napitcima nalik na sodu, dali su ovom slatkom Sherry piću prednost sredinom 20. vijeka, dok su Španci i Britanci zadržali najbolje, složene i suve stvari za sebe. Istražićemo ove suve stilove i pokazati zašto zaslužuju svoje mjesto pored klasičnih svjetskih vina.