Dubina vina. Izraz “capa” (dubina vina, sloj) u enologiji odnosi se na vizualnu fazu degustacije vina. Vrlo je zanimljiv aspekt, koji nam pomaže da dešifrujemo vino koje pijemo. Boja i hromatski intenzitet vina daju nam naznake-indiciju o tome kakva je bila godina proizvodnje vina, pa čak i od koje je sorte vino proizvodeno. Tako se … Nastavi čitati Dubina vina, šta je to?