Kako odabrati savršeno crveno vino?

Kako odabrati savršeno crveno vino? To je jednostavno ono vino koji odgovara vašim potrebama i očekivanjima u ovom trenutku. Kao i pravi prijatelj, dobro se slaže sa vašim raspoloženjem. Kako onda pronaći savršenog prijatelja (vino) koje se savršeno slaže sa trenutkom? Potrebno je:

• Prvo, posjedovanje malo znanja o vinu
• Drugo, poznavanje vaših voljenih stilova vina

_{To su u suštini 2 ključna momenta. Kako to radi?}

• 1. Iz centralne boce crvenog vina koja predstavlja savršen izbor za vaš okus i ono što osjećate tom prilikom, prvo odaberite željeni stil vina između četiri glavne grupe vina: suvo (dry), slatko (sweet), pjenušavo (sparkling) ili desertno (dessert) vino.
• 2. Zatim odaberite svoju omiljenu zemlju ili precizirajte koji stil okusa vina želite: začinjeno (spicy), punog tijela (bold), taninsko (tannic), zemljano (earthy), lagano i voćno (light & fruity) prije nego što odaberete svoju zemlju porijekla vina. 

Infograf vam nudi nekoliko tipova/stilova vina koje odgovaraju vašim željama, perfektnu bocu crvenog vina za vas u tom trenutku.

Kako bismo vam ”olakšali”, osmislili smo gornji infograf koji vam omogućava da lako odaberete tip vina koja vam odgovara. Ovaj infograf obuhvata preko 60 tipova vina po okusu, porijeklu i stilu.

_{Kako odabrati savršeno crveno vino? 60+ glavnih kategorija crvenog vina:}

• Suvo/Dry: Suva crvena su očito glavna kategorija crvenih vina, računajući sa najvećim brojem stilova vina, pa je bilo potrebno malo više podjela. Bilo da volite puna i moćna, taninska, lagana, začinjena ili bolje rečeno slanu i zemljanu varijantu, imamo pravi stil za vas iz cijelog svijeta.
• Puno/Bold: Aussie Shiraz, California Zinfandel, Puglia Primitivo, Argentina Malbec, Chilean Cabernet, Amarone della Valpolicella, Languedoc-Roussillon Red
• Taninsko/Tannic: Madiran, Piedmont Nebbiolo, Priorat, Super Tuscan, Bordeaux Red, Portuguese Touriga, Ribera del Duero
• Lagano & voćno/Light & Fruity: Beaujolais Nouveau, Macon Pinot Noir, Saint-Nicolas de Bourgueil, Ciliegiolo (Umbria or Liguria), New Zealand Pinot Noir
• Zemljano/Earthy: Chinon, Burgundy Cotes de Nuits, Chianti Classico, Spanish Monastrell, Piedmont Dolcetto, Chilean Carmenere
• Začinjeno/Spicy: Valpolicella, Barbera d’Alba, South Africa Pinotage, Cotes du Rhone Syrah, USA Petite Sirah (Durif),Trentino-Alto Adige Lagrein

Slatko/Sweet: Kada su crvena vina slatka, ali nisu pretjerano bogata i alkoholna kao desertna vina, ona su dobra vina koja se dobro slažu sa određenim namirnicama, za one koji vole dodatnu slatkoću u svom obroku i životu.

• Italija/Italy: Recioto di Valpolicella, Vin Santo Occhio di Pernice, Schiava, Chocolate wine
• Kalifornija/California: Sweet Red Blend, Black Muscat
• Njemačka/Germany: Dornfelder, Trollinger

Pjenušavo/Sparkling: Pjenušava crvena zapravo nisu baš uobičajena u svijetu vina. Ovo je niša kategorija. Ali to ne znači da nema puno vina vrijednih istraživanja.

• Francuska/France: Loire Cabernet Franc
• Italija/Italy: Lambrusco, Aglianico Spumante, Brachetto d’Acqui, Freisa di Chieri, Sangue di Giuda
• Australija/Australia: Sparkling Shiraz

_{Kako odabrati savršeno crveno vino?}

Desertno/Dessert: Desertna vina se sa razlogom nazivaju desertna. Slatka su, jaka i posebno se slažu sa slatkim jelima: desertima. Ali mnogi ih vole uživati i prije obroka, kao aperitiv uz sir ili grickalice. Većina vinskih zemalja proizvodi desertna vina. Putujte malo uz čašu vina birajući jedno od glavnih tipova:

• Portugalija/Portugal: Ruby Port, Reserve Port, Tawny Port, LBV Port, Vintage Port
• Francuska/France: Banyuls, Maury, Rivesaltes, Pineau des Charentes Rouge
• Italija/Italy: Marsala
• Španija/Spain: Malaga
• Grška/Greece: Mavrodaphne of Patras
• Kalifornija & Australija/California & Australia: Ports

Naslov orginala: How to Always Pour the Perfect Red Wine? (Kako uvijek poslužiti savršeno crveno vino?). Izvor: https://socialvignerons.com/. Tekst: Julien Miquel. Infograf: Top Content, Wine Basics – 101. Objavljeno: 19.04.2016. Prevod i obrada: Dragutin Mijatović

PREPORUKA ZA PROČITATI:

Kako poslužiti savršeno bijelo vino?

Pouka iz života: Shirleyev zakon. Većina ljudi se međusobno zaslužuje.