Wine flights (”Vinski letovi”) su odličan način da saznate i probate različita vina. Uz pomoć stručnih somelijera naučit ćete tehnike vrtnje čaše i prihvatanja arome dok pijuckate svako posebno izbabrano vino. Wine flights nude znanje o složenom svijetu vina, pomažući vam da pronađete nove favorite, istražite spojeve hrane i igrate se sa profilima okusa. Zašto […]
Nastavite sa čitanjem...
Raspoloženje i uparivanje vina. Sa čime tačno poslužiti svoje vino može biti živa tema za razgovor. To je ključ da dobijete pravi obrok i divan način da obogatite svoje iskustvo za stolom. Ipak, iako je uparivanje rijetko pitanje ispravnog i pogrešnog – propisana pravila ne odgovaraju nečemu subjektivnom kao što su osjetila. Možda ćete smatrati […]
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci-11. Da vino postaje sve bolje, za većinu onih koji piju vino teško se može poreći. Uglavnom, to znači da su milioni boca koje se nalaze negdje u rasponu cijena od pet do deset dolara. Boce koje se većinom kupuju u supermarketima doživjele su primjetan porast kvaliteta u posljednju deceniju ili dvije. Ovo […]
Nastavite sa čitanjem...
Najbolja vina proizvedena u manastirima – 9. Abbazia di Novacella je jedna od najsjevernijih italijanskih vinarija, smještena blizu austrijske granice (prema Opening a Bottle). Ovdje je tlo u potpunom kontrastu sa bogatim, plodnim tlima koja se često povezuju sa Mediteranom (ScienceDirecta). Umjesto toga, kako je izvijestio Skurnik, tlo koje okružuje Abbazia di Novacella sastoji se […]
Nastavite sa čitanjem...
Evropski grad vina 2023. Najvažnija luzitanska vinska regija je u središtu mnogih inicijativa o vinu i vinskom turizmu, rasprava o njima biće održana 4. februara 2023. godine. U 2023. godini, koja je tek počela, vino će, kao i uvijek, morati da se suoči sa brojnim izazovima. Doživjet će mnogo trenutaka i događaja koji će ga […]
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci-10. Možda bi najveći užitak uz vino, za mene bio, ako bih na nišanu pištolja bio prisiljen da odaberem vino, vino čija bi magična sposobnost bila da okusim nešto potpuno drugačije od soka grožđa. Da, ne mogu poreći bezbroj korisnih razgovora koji su se uvlačili duboko u noć praćeni mnogim bocama. Praćeni novim […]
Nastavite sa čitanjem...
Oko svijeta u 80 berbi. Ključ za razumijevanje svakog vina je razumijevanje odakle dolazi – ljudi, mjesto, uslovi i tradicija. Nema boljeg vremena da se uhvatite u koštac sa „terroirom“ nego kada se grožđe bere. Ovo je etos koji stoji iza „Around the World in 80 Harvests“. U naredne dvije godine planiram posjetiti 80 vinskih […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako poboljšati okus vina? Svaki pijanica ima priču o boci vina koja nije bila na nivou. Ponekad ne očekujete mnogo jer ste upravo odabrali najjeftiniju bocu u radnji. Takođe može biti da ste se zbunili zbog svih komplikovanih imena i da ste na kraju odabrali pogrešno. Kako ste se našli u ovoj situaciji, sada nije […]
Nastavite sa čitanjem...
Istorija Bacchanalia. Grčko-rimske kultne zabave, zvane Bakanalije, neke su od najluđih drevnih okupljanja zabilježenih u istoriji. Tokom trećeg i drugog vijeka prije nove ere, Rimljani su priređivali nekontrolisano ekstravagantne, glasne zabave koje su trajale nekoliko dana i odavale počast bogu vina, Bahusu (Bacchus). Ovi festivali su često izmicali kontroli, uključujući i neke glasine o trovanju […]
Nastavite sa čitanjem...
Čin nazdravljanja. Sve je prilično jednostavno ako pogledamo samo jednostavnu definiciju “zdravice”: čin podizanja čaše prije pijenja. To je to. To je običaj koji je oduvijek bio usko povezan sa vinom. Nazdravljanje je uobičajeno na proslavama, a raširena je i tradicija izražavanja dobrih želja ili čestitki uz zveckanje čaša. Međutim, ono što nije sasvim jasno […]
Nastavite sa čitanjem...
