Zašto svakodnevno jesti grožđe – 10 razloga

Zašto svakodnevno jesti grožđe. Osim što je ukusno, stono grožđe ima i mnoga korisna svojstva! Redovna konzumacija pravi je saveznik za vaše zdravlje.

Zašto svakodnevno jesti grožđe

Evo 10 razloga zašto se grožđe preporučuje.

1.Saveznik u liječenju proširenih vena. Neki izbjegavaju sjemenke grožđa i uklanjaju ih dok jedu, ali sjemenke imaju nevjerovatnu antioksidativnu moć. Antioksidanti sjemenki grožđa pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, poboljšavaju cirkulaciju i štite zidove vena od upalnog stresa. Simptomi loše cirkulacije u nogama su takođe smanjeni.

Continue reading “Zašto svakodnevno jesti grožđe – 10 razloga”

Vitamin K u svježem grožđu za borbu protiv koronavirusa

Vitamin K. Nedavno istraživanje objavljeno u naučnom časopisu Clinical Infectious Diseases pokazalo je da svježe stono grožđe može pomoći u borbi protiv Covid-19. Studija je pokazala da je nedostatak vitamina K, koji je prirodno visok u stonom grožđu, povezan sa lošim liječenjem kod pacijenata sa Covid-19.

Vitamin K

Istraživači su identifikovali povećanu potrebu za vitaminom K tokom Covid-19 i primijetili su da iscrpljivanje ili nedostatak vitamina K može imati razarajuće posljedice na pluća.

Continue reading “Vitamin K u svježem grožđu za borbu protiv koronavirusa”

Farm to fork – odakle je došlo ovo grožđe?

Farm to fork. Apeda rješenje Blockchain pomoći će uvoznicima iz Evropske unije da prate sve detalje o pošiljkama grožđa iz Indije, sve do lokacije vinograda.

Farm to fork
Dobavljač IT rješenja zasnovan na Gurugram, Logicsoft, dizajnirao je i razvio GrapeNet, kao i druge sisteme praćenja za Apeda.

Blockchain tehnologija i grožđe čine neobičan par, zar ne? Pogrešno. Uprava za razvoj izvoza poljoprivrednih i prerađenih prehrambenih proizvoda (Apeda), pod ministarstvom trgovine, integrisala je Blockchain rješenje u svoju platformu prećenja GrapeNet. Primijenjeno je kao hibridno rješenje koje kombinuje tradicionalni SaaS (Software as a Service) model zasnovan na webu za svoje učesnike, uvećan dozvoljenim, privatnim Blockchain slojem za daljnju sigurnost podataka i provjeru autentičnosti.

Continue reading “Farm to fork – odakle je došlo ovo grožđe?”

Od tla do stola – strategija EU

Od tla do stola – strategija EU. Korona kriza pokazala je koliko smo ranjivi i koliko je važno vratiti ravnotežu između ljudskih aktivnosti i prirode. Strategija za biološku raznolikost i strategiju od tla do stola u središtu je zelenog davanja i pokazuje put ka novoj i boljoj ravnoteži između prirode, prehrambenih sistema i biodiverziteta.

Od tla do stola – strategija EU
Izvor: Farm to Fork Strategy for a fair, healthy and environmentally-friendly food system (https://ec.europa.eu/)

Strategije moraju zaštititi zdravlje i dobrobit naših građana, istovremeno jačajući konkurentnost i otpornost EU. Oni su presudni za veliku promjenu sa kojom se suočavamo.

Continue reading “Od tla do stola – strategija EU”

Brojanje grozdova i zašto je to važno vinarima

Brojanje grozdova. Iako škole ljeti nema, vrijeme je matematike u vinogradima. Juni i jul su mjeseci u kojima se vrši brojanje grozdova na čokotu. Brojanje grozdova doslovno znači hodanje kroz redove vinograda brojeći grozdove kako bi se utvrdilo hoće li godišnja berba biti mala, prosječna, velika ili negdje između.

Brojanje grozdova
Elena Robledo broji grozdove sorte Cabernet Sauvignon kako bi odredila veličinu roda za berbu 2018. Godine, za vinariju Jordan Vineyard & Winery.

Continue reading “Brojanje grozdova i zašto je to važno vinarima”

Vitis labrusca

Vitis labruska. Jedna od 30-ak američkih vrsta ili divljih loza sa punim botaničkim imenom je Vitis labrusca L. Već ju je 1753. godine opisao švedski prirodnjak Carl von Linné (1707-1778) u svojoj novoj nomenklaturi (L. u botaničkom imenu odnosi se na njega). Međutim, osvrnuo se na opis švajcarskog botaničara Caspar Bauhin (1560.-1624.), koji je već 1623. godine opisao “Vitis sylvestris virginiana“.

Vitis labrusca

Vitis labrusca je najduže poznata američka divlja loza. Već početkom 17. vijeka pioniri u SAD bezuspješno su pokušavali od nje napraviti pitko vino. Ova vrsta zajedno sa dvije druge vrste Vitis mustangensis i Vitis shuttleworthii čini grupu Labruscae.

Continue reading “Vitis labrusca”

Plavac mali

Plavac mali. Najznačajnija je sorta podregije Srednja i južna Dalmacija, gdje je nalazi u većini vinogorja, a naročito u vinogorjima Brač, Hvar, Pelješac i Korčula na kojima su ujedno neki od čuvenih položaja za uzgoj ove sorte (Dingač, Postup, Sv. Nedjelja, Ivan Dolac itd.). Plavac mali raširen je i na području Kaštela, Konavala i u makarskom primorju.

Plavac mali

Prema registru proizvođača grožđa i vina, na trećem je mjestu po zastupljenosti u sortimentu Republike Hrvatske (iza Graševine i Malvazije istarske) i jedna je od dalmatinskih sorti čija populacija nije ugrožena. Sorta je značajno zastupljena i u mladim zasadima pa je trend populacije uzlazan.

Continue reading “Plavac mali”

IFG – Stone sorte – 2

IFG – Stone sorte grožđa. Kompanija International Fruit Genetics (IFG) jedna je od najvećih svjetskih oplemenjivača uzgoja voća. Kompanija kombinuje vrhunske naučne tehnike sa dokazanom poslovnom oštroumnošću i svjetskim programom zaštite patenata.

IFG - Stone sorte

Jednostavno rečeno, na tržištu nalazi postojeće potrebe, stvarajući sortu dizajniranu da udovolji toj potrebi, a zatim tu sortu licencira ograničenom broju vinogradara i prodavača kako bi se osigurao kvalitet i da ponuda udovoljava zahtjevima tržišta. Za vlasnike licenci, ovaj jedinstveni pristup rezultira visokokvalitetnim grožđem sa velikom potražnjom i vrhunskim profitnim maržama.

Continue reading “IFG – Stone sorte – 2”

Gouais Blanc – stara francuska sorta grožđa

Gouais Blanc. Sorta Chardonnay je prirodni hybrid sorti Gouais Blanc x Pinot. Gouais Blanc vjerovatno dolazi iz Francuske. Oko 180 sinonima svjedoče o starosti i širokoj rasprostranjenosti ove sorte.

Gouais Blanc

Iako se čini da ima sinonime ili morfološke sličnosti, sortu ne treba miješati sa sortama Orléans (Hartheunian) ili Ranfol. Brojne sorte grožđa sa dijelom imena “Heunisch” nisu sve međusobno povezane. Većina ih više nije značajna i nalazi se samo među sortama iz istorijskih razloga.

Continue reading “Gouais Blanc – stara francuska sorta grožđa”

Frankovka

Frankovka. Vino je vjerovatno mnogo više od napitka u kojem su mnogi uživali i uživaju, ono je bilo konstanta kroz istoriju.Vino je bilježilo uspon i pad carstava; imalo je religiozne oznake; s vremena na vrijeme je mijenjano za nešto drugo, i pravili su ga ljudi iz svih sfera života. Članak pod gornjim naslovom Frankovka je dio orginalnog članka pod naslovom Blaufränkisch Uncorked: Bull’s Blood – A legacy.

Frankovka

Ovog puta iskorak u istoriju različitih vinskih stilova vodi novinara Samuel Squire u Mađarsku, gdje saznaje za legendu o vinu Egri Bikavér, koje se obično proizvodi od grožđa sorte Blaufränkisch (Frankovka), poznata pod mnogo različitih imena. Poznato je oko 120 sinonima sorte, pogledajmo nekoliko: Blauer Lemberger, Limberger (Germany); Franconien Noir, Limberger Noir, (France); Franconia Nero (Italy); Borgonja, Frankovka, Frankovka Modrá (Croatia); Burgundy, Early Black, Great Burgundy, Moravian Black, Black Franconian (Austria); Borgona (Peru); Burgundy Mare (Romania); Sura Lisičina (Serbia); Frankovka Modrá (Slovakia); Frankovna Crna (Slovenia); Frankovka (Czech Republic); Kékfrankos, (Hungary), Blue French, Limberger Black, The Wide-Leafed (USA).

Continue reading “Frankovka”