Kako odabrati vino. Svi smo bili tamo… biranje dobrog vina može biti zastrašujući zadatak, posebno kada ne znate mnogo o toj temi! Iako ne postoji jedinstveno rješenje za sve, nekoliko savjeta o tome na što treba paziti može mnogo pomoći. Evo 10 zlatnih pravila kojih se morate pridržavati pri odabiru boce.
Nastavite sa čitanjem...
Kako ChatGPT može pomoći vinarijama? Nakon što sam zamolio ChatGPT (besplatnu platformu za vještačku inteligenciju otvorenog koda) da napiše post na blogu o tome ‘Kako ChatGPT može pomoći kupcima u kupovini vina’. Bio sam razumno impresioniran rezultatima, odlučio sam okrenuti sto i pitati ga ‘kako bi vinarije mogle povećati prodau vina uz ChatGPT’. Prvi post […]
Nastavite sa čitanjem...
Od čokota do vina: Decembar. Konačno smo došli do kraja vinogradarsko-vinarske godine. U vinogradu, zdravlje tla je uobičajena tema razgovora sada kada su loze u stanju mirovanja. Ovo je sjajno vrijeme za uzimanje i slanje uzoraka kako biste saznali više o sastavu slojeva tla po dubini oko korjenovog sistema čokota. U vinogradu – Od čokota […]
Nastavite sa čitanjem...
Ottella. Ljubav prema vinogradu, pejzažu Lugana i umjetnosti. Pionirski duh i mudrost patrijarha primijenjeni su u projektu čije su osnovne vrijednosti kvalitet, poštovanje i ljepota. Ovi principi su dali oblik vinariji Ottella, imanju koje pokriva najcjenjenija područja Luganskog DOC-a. Kompanija proizvodi vina prepoznatljivog i elegantnog karaktera i nudi iskustva onima koji vole umjetnost, prirodu i […]
Nastavite sa čitanjem...
Etiketa degustacije vina za početnike. Planirate ići na degustaciju vina? Predivno iskustvo, degustacija vina je vjerovatno jedna od najležernijih i najmirnijih aktivnosti koje putnik može poduzeti. Međutim, koliko god opuštajuće zvučalo, postoje neke važne upute i pravila ponašanja koje morate imati na umu kako biste izvukli maksimum iz svog vinskog putovanja. Rezervacija Postoje mnoge vinarije […]
Nastavite sa čitanjem...
Od čokota do vina: Septembar. Sada kada je jesen stigla, vinari skreću pažnju na berbu. U većem dijelu sjeverne hemisfere berba obično počinje sredinom septembra, ako ne i ranije. Ovo je uzbudljivo vrijeme. Vrhunac svih napornih radova u vinogradima ostvaruje se u trenucima berbe grožđa. Rukovodioci vinograda sada mogu da se opuste, ali posao vinara […]
Nastavite sa čitanjem...
Od čokota do vina: Avgust. Avgust je zatišje pred buru – berbu koja uskoro počinje. Vegetativni rast je znatno usporen, a u nekim klimatskim uslovima i potpuno zaustavljen zbog nedostatka vode. Vinova loza sada usmjerava svoje napore ka sazrijevanju grožđa koje je razvila ranije u sezoni. Iako su bobice blizu svoje konačne veličine, pokožica će […]
Nastavite sa čitanjem...
Od čokota do vina: maj. Nakon sezone mraza, cvjetanje je prva prava prekretnica do berbe. Berba slijedi otprilike 100 dana nakon ovog cvjetanja. Sada kada je sezona vegetacije u punom jeku, vrijeme ima stvarne posljedice na to kako se berba oblikuje. Vinova loza ima ono što je poznato kao „savršen cvijet“. Imaju i muški i […]
Nastavite sa čitanjem...
Od čokota do vina – Februar. U februaru je još uvijek relativno mirno vrijeme u vinogradu. Rezidba se nastavlja u toplim podnebljima, dok u hladnoj klimi može početi tek u martu ili kasnije. To je prvenstveno zbog rizika od izmrzavanja zimskih pupoljaka. Različite sorte imaju različite tolerancije na hladnoću. Februar, na sjevernoj hemisferi, istorijski je […]
Nastavite sa čitanjem...
Caroline Frey je vinarka Château La Lagune (Bordeaux), Château Corton (Burgundy) i Paul Jaboulet Aine (Rhône Valley). Diplomirala na Univerzitetu, Bordeaux. Frey je 2004. preuzela kormilo njenog porodičnog bordoškog vlasništva Château La Lagune, i odigrala je važnu ulogu u transformaciji vinarije. Caroline Frey razgovara sa nama o svojoj filozofiji vinarstva, ljubavi prema prirodi i izvoru […]
Nastavite sa čitanjem...
