Od čokota do vina: Oktobar – Godina dana u vinogradu i vinariji

Od čokota do vina: Oktobar. U oktobru, većina područja sjeverne hemisfere je u berbi ili potpuno je u pripravnosti! Mnoge bijele sorte završavaju zrenje početkom oktobra. Iako su neke crne sorte (posebno ranozreli Pinot Noir) možda počeli sa berbom u septembru, uglavnom je oktobar mjesec kada se bere većina crnih sorti. U septembru smo istraživali […]

Nastavite sa čitanjem...

Hibridno grožđe budućnost vina?

Hibridno grožđe budućnost vina? Naučnici, vinogradari i vinari rade sa eksperimentalnim sortama kako bi se prilagodili efektima klimatskih promjena. Veći dio oktobra 2020. godine temperature su se kretale na niskim 27oC u američkom vinogradarskom području Grand Valley, regiji za uzgoj grožđa na zapadnoj padini Kolorada. Ali, u roku od 48 sati, neuobičajeno topla jesen brzo […]

Nastavite sa čitanjem...

Etiketa degustacije vina za početnike

Etiketa degustacije vina za početnike. Planirate ići na degustaciju vina? Predivno iskustvo, degustacija vina je vjerovatno jedna od najležernijih i najmirnijih aktivnosti koje putnik može poduzeti. Međutim, koliko god opuštajuće zvučalo, postoje neke važne upute i pravila ponašanja koje morate imati na umu kako biste izvukli maksimum iz svog vinskog putovanja. Rezervacija Postoje mnoge vinarije […]

Nastavite sa čitanjem...

Najbolja vina proizvedena u manastirima 4

Najbolja vina proizvedena u manastirima 4. Manastir: Abbaye de Lérins. Vino: Saint Salonius. Kako prenosi France Today, iako su manastiri imali važan uticaj na proizvodnju vina u Francuskoj, ostao je samo mali broj manastira za proizvodnju vina. Najistaknutiji od njih je nesumnjivo Abbaye de Lérins, utvrđeni cistercitski samostan koji se nalazi na Île Saint-Honorat. Ovdje […]

Nastavite sa čitanjem...

FRGV vina i Evropski potrošači

FRGV vina i Evropski potrošači. Sorte grožđa otporne na gljivična oboljenja (Fungus resistant grape varieties=FRGV ili PilzWiderstandsfähig =PIWI) nude mnoge prednosti poput manje upotrebe pesticida ili premium cijenu za poboljšanu održivost. Ipak, vinari su zabrinuti zbog lošijeg kvaliteta vina. Ova studija procjenjuje kako europski potrošači vina ocjenjuju vina proizvedena od novih FRGV u poređenju sa […]

Nastavite sa čitanjem...

Vino u limenci kombinacija sa umjetnošću

Vino u limenci kombinacija sa umjetnošću. Vincent Van Gogh, Paul Theodor Van Brussel i Paul Gauguin na limenkama vina Grüner Veltliner, Grenache Rosé i Old Vine Garnacha. Možda nije elegantno, ali vino iz konzerve – limenke koje, kako i treba, malo zanima italijanske proizvođače, sada posvećene kvalitetu i izvrsnosti. Sada je stvarnost, više nego prolazni […]

Nastavite sa čitanjem...

Od čokota do vina: Septembar – Godina dana u vinogradu i vinariji

Od čokota do vina: Septembar. Sada kada je jesen stigla, vinari skreću pažnju na berbu. U većem dijelu sjeverne hemisfere berba obično počinje sredinom septembra, ako ne i ranije. Ovo je uzbudljivo vrijeme. Vrhunac svih napornih radova u vinogradima ostvaruje se u trenucima berbe grožđa. Rukovodioci vinograda sada mogu da se opuste, ali posao vinara […]

Nastavite sa čitanjem...