Piti crveno vino ljeti? Pitanje koje svi u vinskoj industriji dobiju čim dođe juni. “Mogu li piti crveno vino ljeti?” Odgovor je jednostavan. Apsolutno. Ali vrijedi ga analizirati. Prije svega, hajde da se riješimo klišea jer je istinit: Ako ti se sviđa, popij to. Ne postoji pravilo koje kaže da ne smijete piti crveno vino jer […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta je u grožđu? Oni od nas koji rade oko vina ili su dugo u njegovoj industriji često uzimaju vinski vokabular zdravo za gotovo i zaboravljaju koliko su naše riječi misterija za novog ili povremenog konzumenta. “Šta je Cabernet Sauvignon? Ili Chardonnay? Ili Sauvignon Blanc?” Ako ste na toj tački svog vinskog puta, ovaj post je za […]
Nastavite sa čitanjem...
Rusija otvara Wine Disneyland (“Vinski Diznilend”). Ranije ovog mjeseca, u Gelendžik-u (Gelendzhik) je otvoren vinski grad Bely Mys, kao najveći od četiri velika vinska i turistička kompleksa koja će se otvoriti širom Rusije i Krima 2026. godine, a koji uglavnom podržava Banka Rusija (Bank Rossiya).
Nastavite sa čitanjem...
Načini kojima kvarite vino pri pijenju. Danas postoji osvježavajući mentalitet “sve je dozvoljeno” kada je riječ o vinu, ljudi piju rosé cijelu zimu, kombinuju odrezak sa šampanjcem i izbjegavaju čaše za vino, koristeći čaše bez drške. Iako ovaj način razmišljanja može biti oslobađajući i osvježavajući, ipak postoje neka pravila koja vam mogu polako narušiti uživanje. Globalni vinski stručnjaci dijele šest načina na koje možda […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta je u godini? Razlike u berbi i kako klima i vrijeme utiču na vaše vino. Ako se ikada nađete u grupi Serious Wine People™, neizbježno ćete vidjeti nekoga kako mudro klima glavom dok proglašava da je jedna ili druga godina „odlična berba“. Ako ste novi u ovom nišnom svijetu rasprave i ocjenjivanja vina – […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino od vinograda do vinarije. Od kvasaca za vino sa niskim udjelom alkohola do čajeva i upravljanja tlom: nove granice u vinarstvu i vinogradarstvu na Kongresu Assoenologi. Da bi se uspješno odgovorilo na trenutne tržišne izazove, potrebno je usvojiti nove strategije i tehnike proizvodnje, kako u vinogradima tako i u vinarijama, kako bi se nosilo sa klimatskim […]
Nastavite sa čitanjem...
Kina sledeća uspješna priča o finom vinu. Od nagrađivanih Chardonnay vina do ambicioznih izvoznih planova, kineska vinska industrija odbacuje stare stereotipe i gradi reputaciju vrhunskog kvaliteta. Kako zanimanje raste u zemlji i inostranstvu, proizvođači se pozicioniraju kao sledeća velika snaga u svijetu finog vina.
Nastavite sa čitanjem...
Problem dobrog ukusa. Šta je tačno dobar ukus? To ne može biti samo osjećaj za ono što je prikladno s obzirom na savremene društvene norme. Ljudi za koje se tvrdi da imaju dobar ukus, na primjer umjetnici i kritičari, često donose nekonvencionalne sudove o tome šta je dobro. Umjesto toga, imati dobar ukus podrazumijeva poznavanje […]
Nastavite sa čitanjem...
Semillon-Sve što trebate znati. Semillon je sorta tanke pokožice, rane zrelosti koja se prvenstveno koristi kao mješavina u mnogim regijama. Mlada ili monosortna vina mogu biti lakša (lakšeg tijela) i vrlo svijetla sa nekim biljnim i citrusnim notama. Međutim, ako im se da da odleže pet do deset godina, ova vina mogu pokazati mnogo više […]
Nastavite sa čitanjem...
Sangiovese-Sve što trebate znati. Jeste li u posljednje vrijeme pili dobar Chianti? Ako jeste, probali ste ukusnu sortu poznatu kao Sangiovese! Sangiovese je najvažnija crna sorta grožđa u Toskani/Tuscany (Italija). Koristi se u vinu Chianti, Chianti Classico i “Kralju” toskanskih vina: Brunello di Montalcino! Sledeći vodič će ilustrovati kakav je okus vina Sangiovese (aroma, okus i […]
Nastavite sa čitanjem...
