Vino u istoriji. Loše vino je imalo mnogo toga za reći u Oxfordu u 14. vijeku. Stuart Walton obilježava Dan Svete Skolastike osvrćući se gotovo 700 godina unazad na nasilni incident koji je započeo svađom oko kvaliteta vina u krčmi u centru grada, a završio se dvodnevnim krvavim neredima. Odnosi između grada i gospode u Oxford-u su istorijski […]
Nastavite sa čitanjem...
8.000 godina kulture, zanata i uživanja. Ovogodišnjom VDP kampanjom podižemo svijest o vinu kao jednom od najstarijih svjetskih kulturnih dobara – i stavljamo ga u kontekst velikih ljudskih dostignuća, od muzike do književnosti. To služi kao podsjetnik da je njegovo očuvanje neraskidivo povezano sa odgovornošću i radošću.
Nastavite sa čitanjem...
Naučnici otkrili 1.600 godina staru fabriku. Arheolozi su nedavno otkrili drevni centar za proizvodnju vina u Turskoj star oko 1.600 godina. O iskopavanjima je 16. oktobra izvijestila Anadolu Agency (AA), državna novinska agencija (Ankara), u glavnom gradu zemlje. Proizvodni centar se nalazio u planinskom području u jugoistočnoj Turskoj, u blizini sela Oymakli.
Nastavite sa čitanjem...
Fermentacija i civilizacija. Nova međukulturalna analiza ukazuje da su tradicionalna alkoholna pića možda pomogla ranim društvima da se razviju u složenije političke strukture. Globalna studija 186 tradicionalnih društava pronašla je dokaze koji podržavaju teoriju da su niskoalkoholna fermentisana pića igrala ulogu u evoluciji političke složenosti. Istraživanje, objavljeno u Humanističke i društvene nauke Komunikacije, koristilo je napredne […]
Nastavite sa čitanjem...
Otkrivanje prošlosti. Pijenje vina u drevnoj Troji (Troy) nije bilo ograničeno na više klase, kao što se dugo pretpostavljalo – nešto što je naše novo istraživanje utvrdilo po prvi put. Kolege sa Univerziteta u Tübingen-u i ja smo otkrili da su u vinu uživali i obični ljudi. Nezavisno od proslava više klase i vjerskih rituala. U kasnom […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinski bar. Arheolozi pronalaze razbijene boce i vrčeve sa brkovima, plus lule za duvan, na budućem mjestu obrazovnog, umjetničkog i poslovnog centra. Posljednjih godina, arheolozi su otkrili dosta, od misteriozno uništene drevne vinoteke, preko 2000 godina starog pompejskog snack bara do predsjedničkih flaširanih trešanja. Pa šta ima novo pod zemljom? Potencijalno 400 godina stari bar i pušački salon […]
Nastavite sa čitanjem...
Pompeji – uzgoj vinove loze. Biće to brend “čuvar” istorije vina u Kampaniji (Campania), koji će brinuti o vinogradima farme u najposjećenijem arheološkom parku na svijetu. Među iskopavanjima i iznenađujućim otkrićima, u Pompejima će se vinova loza i dalje uzgajati kao što je to bio slučaj vjekovima. Prema saznanjima WineNews-a, firma koja će se brinuti […]
Nastavite sa čitanjem...
Redefinisanje vina. Čini se da mozak somelijera fascinira naučnike. Svakih nekoliko godina pojavi se nova studija u kojoj se somelijeri podvrgavaju MR skeniranju dok slijepo probaju i pontifikuju. Najnoviji recenzirani rad objavljen je ranije ove godine, pod naslovom “Značenje mirisanja: hemosenzorne i semantičke promjene neuronske mreže kod somelijera.” Zatim, tu je studija finansirana od strane Italije […]
Nastavite sa čitanjem...
Grožđe ne bi postojalo. U članku objavljenom u “Nature Plants”, naučnici prate evoluciju vinove loze, kroz stara i nova otkrića fosilnih sjemenki. Postoji li veza između dinosaurusa i vinove loze? To bi moglo izgledati čudno ili nezamislivo.
Nastavite sa čitanjem...
Vinoteka stara 1.600 godina? Grčko arheološko nalazište doprinosi našem razumijevanju rane evropske i mediteranske trgovine vinom pod Rimskim Carstvom. Nakon teške godine za arheologiju vina, 2024. je već sjajno počela! Dva istraživača su nedavno objavila otkriće drevne vinoteke u Grčkoj. U januaru su vanredni profesor Scott Gallimore sa Univerziteta Wilfrid Laurier i vanredni profesor Martin […]
Nastavite sa čitanjem...
