Može li terroir preživjeti klimatske promjene? Mnogo se raspravlja o promjeni klime. Trenutno se u Velikoj Britaniji nalazimo usred najtoplijeg ljeta ikada, a posljednje najtoplije ljeto ikada bilo je 2022. godine, prije samo četiri godine. Ovdje je bilo kao u Kaliforniji: vruće i suvo, i zapravo prilično ugodno ako volite vruće. Ali čudno, i nije […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinska „pravila“ koja su zapravo mitovi. U svojoj suštini, vino je samo fermentisani sok od grožđa. Ipak, može poprimiti mitski status kada se ljudi previše čvrsto drže određenih dogmi. Ako ste samo povremeni konzument vina, vjerovatno ste čuli svakakva pravila o tome kako se vino treba konzumirati, uključujući temperaturu posluživanja, uparivanje sa hranom, pa čak […]
Nastavite sa čitanjem...
Ako volite Cabernet Sauvignon. Snažan, hrabar i pun osobnosti, Cabernet Sauvignon vlada svijetom crvenog vina. Od prvog zamaha, intenzivne arome crnog voća, cedra i začina iskaču iz čaše. Oštri tanini vina zadržavaju se duž desni i stražnjeg dijela čeljusti, stvarajući puno tijelo koje se osjeća i raskošno i izuzetno pitko.
Nastavite sa čitanjem...
Piti crveno vino ljeti? Pitanje koje svi u vinskoj industriji dobiju čim dođe juni. “Mogu li piti crveno vino ljeti?” Odgovor je jednostavan. Apsolutno. Ali vrijedi ga analizirati. Prije svega, hajde da se riješimo klišea jer je istinit: Ako ti se sviđa, popij to. Ne postoji pravilo koje kaže da ne smijete piti crveno vino jer […]
Nastavite sa čitanjem...
Kina sledeća uspješna priča o finom vinu. Od nagrađivanih Chardonnay vina do ambicioznih izvoznih planova, kineska vinska industrija odbacuje stare stereotipe i gradi reputaciju vrhunskog kvaliteta. Kako zanimanje raste u zemlji i inostranstvu, proizvođači se pozicioniraju kao sledeća velika snaga u svijetu finog vina.
Nastavite sa čitanjem...
Problem dobrog ukusa. Šta je tačno dobar ukus? To ne može biti samo osjećaj za ono što je prikladno s obzirom na savremene društvene norme. Ljudi za koje se tvrdi da imaju dobar ukus, na primjer umjetnici i kritičari, često donose nekonvencionalne sudove o tome šta je dobro. Umjesto toga, imati dobar ukus podrazumijeva poznavanje […]
Nastavite sa čitanjem...
Semillon-Sve što trebate znati. Semillon je sorta tanke pokožice, rane zrelosti koja se prvenstveno koristi kao mješavina u mnogim regijama. Mlada ili monosortna vina mogu biti lakša (lakšeg tijela) i vrlo svijetla sa nekim biljnim i citrusnim notama. Međutim, ako im se da da odleže pet do deset godina, ova vina mogu pokazati mnogo više […]
Nastavite sa čitanjem...
Sangiovese-Sve što trebate znati. Jeste li u posljednje vrijeme pili dobar Chianti? Ako jeste, probali ste ukusnu sortu poznatu kao Sangiovese! Sangiovese je najvažnija crna sorta grožđa u Toskani/Tuscany (Italija). Koristi se u vinu Chianti, Chianti Classico i “Kralju” toskanskih vina: Brunello di Montalcino! Sledeći vodič će ilustrovati kakav je okus vina Sangiovese (aroma, okus i […]
Nastavite sa čitanjem...
Torrontés-Sve što trebate znati. Torrontés je vrlo aromatična bijela sorta grožđa koja je postala veoma popularna u Argentini (iako je moguće da potiče iz Španije). Ako ste ljubitelj ekstremnih citrusnih i cvjetnih aroma, ovo je vino koje morate probati. Još nekoliko napomena o sorti Torontes:
Nastavite sa čitanjem...
Touriga Nacional se visoko cijeni kao “krunski dragulj” portugalskog grožđa. Sorta je, u stvari, osnova mnogih visokokvalitetnih portugalskih mješavina. Povremeno se od ove sorte može napraviti vino od jedne sorte, a sama po sebi je poznata po svojoj sposobnosti da proizvede strukturirana, aromatična i suva vina vrijedna starenja, koja su često punog tijela sa visokim […]
Nastavite sa čitanjem...
