Napa Valley

Napa Valley. Upoznajte vinsku zemlju Dolina Napa i upoznajte njena najbolja vina i vinarije. Saznajte više o vinima i istražite priče koje definišu njen jedinstveni terroir. Napa je najbolje ocijenjena vinska destinacija sa fokusom na Cabernet Sauvignon. Na površini, Napa vrhunsko je igralište za odrasle, zajedno sa turama za degustaciju vina, vinskim vozom, restoranima sa […]

Nastaviti citanje...

Terroir i drugi mitovi u vinogradarstvu

Terroir i drugi mitovi u vinogradarstvu. Izvod iz nove knjige dr. Mark A. Matthews dovodi u pitanje popularno prihvaćenu vezu između visokog prinosa i niskog kvaliteta. Napomena urednika: Knjiga Terroir and Other Myths of Winegrowing (Terroir i drugi mitovi u vinogradarstvu) istražuje popularne vinogradarske koncepte. To uključujući prinos, veličinu bobica, ravnotežu čokota vinove loze, kritično […]

Nastaviti citanje...

Tropski terroir

Tropski terroir. Tajvan. Na ovom suptropskom ostrvu Chien-hao Chen borio se protiv tajfuna i monsuna kako bi podigao svoje vinograde – i proizveo vina kojima su se divili neki od najvažnijih enologa. Taichung – Kako neko može zamisliti bilo koji tip vinogradarstva na kopnu koje nikad ne doživljava zimu i koje opustoši prosječno pet tajfuna […]

Nastaviti citanje...

Korejska vina

Korejska vina poboljšavaju svoj okus i kvalitet stvaranjem novih sorti grožđa i istraživanjem novih poljoprivrednih tehnika. Na izložbi korejskih vina bilo je izloženo više od 100 korejskih vina, dajući posjetiocima priliku da probaju vina i da se dive njihovim aromama. Grožđe je jedno od najčešćih ljetnih plodova na Korejskom poluostrvu. Većina grožđa uzgajanog u Koreji […]

Nastaviti citanje...

Nove granice vinogradarstva

Nove granice vinogradarstva. Prije pet godina Klaus Peter Keller vodio je degustaciju svog vina Spatbürgunder, odnosno Pinot Noir, iz Njemačke. Pokazivao je kako je hladna klima stvorila predivne izraze sorte i, u jednom trenutku, dao je neobavezan komentar koji se pominjao dugo nakon toga. “Zasadio sam vinograd u Norveškoj.” Zasađena Keller-ova loza dala je nekoliko […]

Nastaviti citanje...

Vinske priče – najbolje iz 2020

Vinske priče. Od istraživanja malolaktičke fermentacije u dubokom pretraživanju do nadolazeće italijanske sorte grožđa Timorasso, evo vinskih priča koje su ove godine imale najviše mjesto kod naših čitaoca. Članci o nauci o vinu – opet! – dominiraju našom listom najuspješnijih ove godine. Izvještaj Alex Russan-a o tome kako savjesni vinari mogu stvoriti čista prirodna vina […]

Nastaviti citanje...