Nekalemljene sorte

Nekalemljene sorte

Nekalemljene sorte. Nova inicijativa za promociju uzgoja nekalemljenih sorti privukla je neka velika imena. Vinogradsko naslijeđe moglo bi biti u porastu jer grupa uzgajivača i vinara traži status Unesco – a za vino proizvedeno od nekalemljenih sorti – uprkos stalno prisutnoj opasnosti od filoksere. Filoksera (Phyloxera vastatrix) dolaskom u Evropu u 19. vijeku opustošila je […]

Nastavite sa čitanjem...

Da li tehnologija nadmašuje terroir u vinogradu?

Da li tehnologija nadmašuje terroir? Da li tehnološki razvoj oduzima vinu njegovu autentičnost? Pogledajmo argumente za i protiv. Tokom protekle dvije decenije, upotreba tehnologije i u vinogradu i u podrumu je eksplodirala – ali šta to znači za transparentnost vina u cjelini? Dok neki smatraju da je tehnološki napredak samo pomogao u poboljšanju kvaliteta – […]

Nastavite sa čitanjem...

Napa Valley

Napa Valley. Upoznajte vinsku zemlju Dolina Napa i upoznajte njena najbolja vina i vinarije. Saznajte više o vinima i istražite priče koje definišu njen jedinstveni terroir. Napa je najbolje ocijenjena vinska destinacija sa fokusom na Cabernet Sauvignon. Na površini, Napa vrhunsko je igralište za odrasle, zajedno sa turama za degustaciju vina, vinskim vozom, restoranima sa […]

Nastavite sa čitanjem...

Terroir i drugi mitovi u vinogradarstvu

Terroir i drugi mitovi u vinogradarstvu. Izvod iz nove knjige dr. Mark A. Matthews dovodi u pitanje popularno prihvaćenu vezu između visokog prinosa i niskog kvaliteta. Napomena urednika: Knjiga Terroir and Other Myths of Winegrowing (Terroir i drugi mitovi u vinogradarstvu) istražuje popularne vinogradarske koncepte. To uključujući prinos, veličinu bobica, ravnotežu čokota vinove loze, kritično […]

Nastavite sa čitanjem...