Zašto je tlo vinograda toliko važno za Terroir? Razumijevanje temeljnog koncepta terroir-a je poput dobijanja ulaznice za potpuni pristup koja pomaže otključati mnoge najzbunjujuće tajne vina. Terroir je razlog zašto mnoge zemlje označavaju svoja vina po regijama, a ne po sorti. To je i razlog zašto toliko vinara kaže da se velika vina proizvode u vinogradu, a ne u vinariji.
Terroir je francuska riječ koja u svakodnevnom govoru znači „zemlja“ ili „tlo“. Izraz usvojen u trgovini vinom kako bi se odnosio na nešto sasvim drugo: senzorne osobine vina koje su specifične za lokaciju.
Continue reading “Zašto je tlo vinograda toliko važno za Terroir?”
