Geobiologija primijenjena na vinovu lozu. Pseudo nauka ili nauka? Nepriznata ili osuđena, geobiologija zanima vinogradare radi biodinamike, za rješavanje određenih problema u vinogradu i podrumu. Tokom 1950-ih, izvjesni dr. Hartmann je razvio teoriju da će mreža strujanja, koju je opisao kao telurska, pokriti cijelu površinu zemaljske kugle i imati uticaja na ljude. Ovaj koncept je […]
Nastavite sa čitanjem...
Gdje ne biste trebali gajati lozu. “Organika vas uči gdje treba, a gdje ne treba uzgajati vinovu lozu”, rekao je vrhunski vinski konsultant Alberto Antonini tokom ekskluzivnog, teškog intervjua za drinksbusiness (db). Govoreći otvoreno i opširno prošle godine nakon lansiranja najnovije Antonini-jeve etikete – seta vina Barossa. Vino pod nazivom Alkina, opisao je kao “najautentičnije […]
Nastavite sa čitanjem...
Od čokota do vina: maj. Nakon sezone mraza, cvjetanje je prva prava prekretnica do berbe. Berba slijedi otprilike 100 dana nakon ovog cvjetanja. Sada kada je sezona vegetacije u punom jeku, vrijeme ima stvarne posljedice na to kako se berba oblikuje. Vinova loza ima ono što je poznato kao „savršen cvijet“. Imaju i muški i […]
Nastavite sa čitanjem...
Nebbiolo je sorta crnog grožđa, potiče iz Italije. Oko 100 sinonima svjedoči prije svega o njenoj velikoj starosti i širokoj rasprostranjenosti u Italiji, ali i u mnogim drugim zemljama. Brojna su imena sorte Nebbiolo sa dodatnim dijelom imena, kao Nebbiolo del Piemonte, Bruneta, Chiavennasca, Farinella, Lampia, Marchesana, Martesana, Michet, Nibio, Nibiol, Nubiola, Nubiolum, Picotender, Picotendre, […]
Nastavite sa čitanjem...
Od čokota do vina – April. Sa toplijim vremenom kretanje pupoljaka dolazi brzo. Sićušni pupoljci nabubre, a zatim brzo otkrivaju male, nejasne, zelene listove dok primordija izdanaka počinje da se izdužuje. Ove primordije izdanaka će postati potpuno razvijeni lastari u narednih nekoliko sedmica! Tačno vrijeme kretanja pupoljaka razlikuje od lokacije do lokacije i iz godine […]
Nastavite sa čitanjem...
Upravljanje klimom. Klima i vrijeme igraju važnu ulogu u vinogradarstvu. Vrijeme se može promijeniti u kratkom vremenskom periodu, kao iz minute u minut, iz sata u sat. Klima predstavlja prosjek vremena u određenom vremenskom periodu. Dakle, vrijeme je stanje atmosfere u kratkom vremenskom periodu, dok klima predstavlja vremenski obrazac u dužem vremenskom periodu. Dok praksa […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto saditi ruže. iDealwine je tu da objasni koje zajedničke osobine imaju vinogradi i ruže. Šta to vinogradi i ruže imaju, osim što izgledaju sjajno. Grmovi ruža mogu biti veliki prijatelj i vinogradara i vinara u proizodnji vina. Ruže i vinova loza mogu biti podložni istim bolestima kao što je pepelnica koja može imati katastrofalne […]
Nastavite sa čitanjem...
Od čokota do vina – Februar. U februaru je još uvijek relativno mirno vrijeme u vinogradu. Rezidba se nastavlja u toplim podnebljima, dok u hladnoj klimi može početi tek u martu ili kasnije. To je prvenstveno zbog rizika od izmrzavanja zimskih pupoljaka. Različite sorte imaju različite tolerancije na hladnoću. Februar, na sjevernoj hemisferi, istorijski je […]
Nastavite sa čitanjem...
Od čokota do vina – Januar. WSG (Wine Scholar Guild) lansira „Vine to Wine“, uzbudljivu, novu seriju priča “Od čokota do vina“ koja će bilježiti ono što se događa u vinogradu i u vinariji svakog mjeseca u kalendarskoj godini. Nova Cadamatre, MW i vinarka, autor ovih autoritativnih i detaljnih postova oslanja se na svoje studije […]
Nastavite sa čitanjem...
Dronovi nad strmim vinogradima. Dron leti iznad strmih padina vinograda u blizini Mundelsheim-a. Weingärtnergenossenschaft u Lauffenu završio je višegodišnje ispitivanje upotrebe pesticida iz vazduha. U trogodišnjem ispitivanju, Wengertersovi iz Lauffena su uz naučnu podršku dokazali prednosti dronova. Kada će se dronovi konačno moći koristiti u vinogradu za prskanje loze pesticidima iz vazduha? Mnogi Wengerteri su […]
Nastavite sa čitanjem...
