Vino u ekstremnim uslovima. Malo sam znao da je izraz “herojsko vinogradarstvo” vlasnički zaštitni znak Centra za istraživanje, održivost životne sredine i unapređenje planinskog vinogradarstva (The Center for Research, Environmental Sustainability, and Advancement of Mountain Viticulture – CERVIM). Kao takva, ova avgustovska oznaka rezervisana je za vinograde koji ispunjavaju bilo koji od dolje navedenih kriterija:
Nastavite sa čitanjem...
Bolesti debla vinove loze. Kratki pregled o jednom od glavnih vinogradarskih izazova u svijetu kroz 16 tačaka. 1. Bolesti debla glavni su problem širom svijeta. Poznati vinogradar Richard Smart upoređuje bolesti debla sa filokserom u smislu da su bolesti sposobne da opustoše vinograd (vidi www.internationalwinechallenge.com/Canopy-Articles/grapevine-trunk-diseases-the-new-phylloxera.html). 2. Izraz „bolest debla vinove loze“ prilično je nov, a […]
Nastavite sa čitanjem...
Abnormalnosti oplodnje cvijeta i razvoj bobice. Coulure ili osipanje cvasti (opadanje cvjetova) određena je abnormalno velikim brojem opadnutih cvjetova (slika 1. i 2. i graf. 1.) u poređenju sa „normalnom“ stopom opadanja cvjetova, uzimajući u obzir da cvast ne može zadržati sve razvijene cvjetove. Opadanje ploda koji je započeo svoj rast da bi formirao bobicu […]
Nastavite sa čitanjem...
Detekcija bolesti vinove loze graničnim dostignućima. Patolozi Univerziteta Cornell koriste satelite, avione i druge alate za otkrivanje bolesti vinove loze. Hiperspektralna karta kalifornijske regije Sonoma Valley, snimljena iz aviona upotrebom NASA Jet Propulsion Laboratory’s AVIRIS (Airborne Visual Imaging Infrared Spectrometer) technology. Hiperspektralno snimanje može se koristiti za otkrivanje biljnih bolesti prije nego što ih ljudsko […]
Nastavite sa čitanjem...
Solarne lampe. Startup Wine Protect iskoristit će posjetu Bernard-a Magrez-a kako bi finalizirao svoje lampe protiv smrzavanja. Instalirane u nivou stuba vinove loze, lampe se same pokreću kada temperatura padne i pune se pomoću solarnih panela. Cilj je za najviše dvije godine izaći sa novim rješenjem za borbu protiv mraza, kaže Deborah Ducamp. Ona je […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinsko grožđe. U bliskoj budućnosti očekuje se da će klimatske promjene učiniti mnoge regije uzgoja grožđa toplim i suvim. Vinsko grožđe vrlo je osjetljivo na klimu. To znači da bi moglo postati teško proizvoditi visokokvalitetno vino od tradicionalnih sorti. Studija Ali sada, nova studija iz UC Davis otkriva da sorte grožđe iz regija koje su […]
Nastavite sa čitanjem...
Ruže u vinogradu. Blizina nekih biljaka je povoljna. Na primjer, bosiljak može pomoći lozi da se aktivnije razvija, a ruža može upozoriti na štetočine i bolesti. Iskustvo Lenza Mosera: šta saditi sa lozom. Značajno istraživanje kompatibilnosti biljaka sa lozom izveo je poznati austrijski vinogradar Lenz Moser, koji je testirao više od 170 uzgajanih i samoniklih […]
Nastavite sa čitanjem...
Razumijevanje vjetra Razumijevanje vjetra. Većina vjetrova koji prolaze kroz svjetske vinograde donose i pozitivne i negativne rezultate za vinogradare, često zavisno od perioda sezone u kojem duvaju. Šta god da se desi, često možete osjetiti “vjetar” u čaši. Bilo da je lagani povjetarac ili zavijanje oluje, vjetar je uglavnom podcijenjen dio terroir-a vinograda. Za razliku […]
Nastavite sa čitanjem...
Njemački vinogradi. Rasprostranjeno na jugozapadu zemlje, 13 vinogradarskih regiona u Nemačkoj predstavljaju raznoliki terroir uz sjeverne granice vinogradarstva. Ipak, unutar Njemačke postoje određeni vinogradi koji su jednostavno legendarni. Proizvedena vina su ikonski izrazi geološke i ljudske istorije. Mirisi i okusi vina razlikuju od vina bilo gdje drugdje. Prepoznati vjekovima ljudskih pokušaja i pogrešaka, ovi sjajni […]
Nastavite sa čitanjem...
Rođen u Kaliforniji, Grégory Gambetta stigao je u Bordeaux prije šest godina. Suša, kako se prilagoditi. Prema ovom istraživaču, vinogradari će moći nastaviti uzgajati iste sorte vinove loze ako budu inspirisani vinskim praksama vrlo toplih regija i država Novog svijeta. Profesor na Bordeaux Sciences Agro i istraživač na ISVV-u, Grégory Gambetta je dugo godina radio […]
Nastavite sa čitanjem...
