Vinska „pravila“ koja su zapravo mitovi. U svojoj suštini, vino je samo fermentisani sok od grožđa. Ipak, može poprimiti mitski status kada se ljudi previše čvrsto drže određenih dogmi. Ako ste samo povremeni konzument vina, vjerovatno ste čuli svakakva pravila o tome kako se vino treba konzumirati, uključujući temperaturu posluživanja, uparivanje sa hranom, pa čak […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto je vino ultimativna umjetnička forma. Od drevnih svetih misterija i okvira Silicijske doline do najvažnijeg susreta u vašem životu. Uvod: Više od samo fermentisanog soka. Vino često tretiramo kao robu, atribut životnog stila ili alat za opuštanje. Ali u stvarnosti, boca dobrog vina je komprimirana kapsula vremena, prostora i ljudske filozofije. To je možda […]
Nastavite sa čitanjem...
Piti crveno vino ljeti? Pitanje koje svi u vinskoj industriji dobiju čim dođe juni. “Mogu li piti crveno vino ljeti?” Odgovor je jednostavan. Apsolutno. Ali vrijedi ga analizirati. Prije svega, hajde da se riješimo klišea jer je istinit: Ako ti se sviđa, popij to. Ne postoji pravilo koje kaže da ne smijete piti crveno vino jer […]
Nastavite sa čitanjem...
Budućnost vina zavisi od kulture. Pauline Vicard pita, može li vino i dalje opravdati svoju kulturnu relevantnost? Odgovor na ovo pitanje, a ne ekonomija, može postati ključan, jer se vino suočava sa sve većom kontrolom u vezi sa zdravljem, okolinom i društvenom vrijednošću. Uprkos tome u šta bi vinska industrija možda radije vjerovala, društvena dozvola […]
Nastavite sa čitanjem...
Problem dobrog ukusa. Šta je tačno dobar ukus? To ne može biti samo osjećaj za ono što je prikladno s obzirom na savremene društvene norme. Ljudi za koje se tvrdi da imaju dobar ukus, na primjer umjetnici i kritičari, često donose nekonvencionalne sudove o tome šta je dobro. Umjesto toga, imati dobar ukus podrazumijeva poznavanje […]
Nastavite sa čitanjem...
Svjetski kongres vinove loze i vina. 47. Svjetski kongres vinove loze i vina. Kina će biti domaćin u oktobru ove godine. Od 12. do 16. oktobra 2026. godine, 47. Svjetski kongres vinove loze i vina, uz 24. Generalnu skupštinu Međunarodne organizacije za vinovu lozu i vino (OIV), održat će se u gradu Yinchuan, Ningxia (NR […]
Nastavite sa čitanjem...
Postoji li ”pravi” način cijenjenja vina? Mislim da ne postoji samo jedan pravi način da se cijeni vino. Ali to ne znači da sve ide kako treba. Cijenjenje vina nije kao rješavanje jednačine. Ne postoji jedan tačan odgovor koji nas čeka. Ipak, neki odgovori bolje odgovaraju vinu od drugih. Neki otvaraju vino. Drugi ga zatvaraju. […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino nije šešir. Na pitanje “Da li vino umire”, Šešir pruža trag. Ponekad sveprisutne stvari i prakse nestanu. Ko zna koliko često dugogodišnja ikona ili sveprisutnost umire? Može li praksa ispijanja vina i njegov status kao standardnog pića za večeru nestati? Neki misle da bi mogla, a možda čak i nestaje upravo sada. Ovaj pisac misli […]
Nastavite sa čitanjem...
Pinotage je vodeća sorta u Južnoj Africi, posebno u regionu Stellenbosch duž Zapadnog Kapa. Kao hibrid između sorti Cinsault i Pinot Noir, vino Pinotage je omiljeno zbog svoje ravnoteže okusa tamnog voća, začina i mesa. Namjere za uzgoj sorte Pinotage bile su čiste. Dizajniran da ima nijansu vina Pinot Noir, ali bez prevrtljivosti i tanke […]
Nastavite sa čitanjem...
Syrah – Sve što trebate znati. Syrah je smjelo i tamno vino. To je jedna od najtamnijih, “najmastnijih” crvenih vina, a prilično je i jakog okusa i tijela! Često se vino pije punije od vina Cabernet i Zinfandel. Ova sorta je takođe uzbudljiva jer može imati toliko različit okus ovisno o tome odakle dolazi. Tu […]
Nastavite sa čitanjem...
