Vinogradarstvo 10 -

1.Vinogradarstvo je:

a.nauka o vinovoj lozi

b.poljoprivredna grana koja se bavi proizvodnjom grožđa

c.nauka koja u najkraćem rečeno proučava biologiju vinove loze.

2.Vinova loza se gaji radi:

a. proizvodnje vina (80%)

b. proizvodnje grožđa za potrošnju u svježem stanju

c. proizvodnje jakih alkoholnih pića

3.Lastari vinove loze uklonjeni rezidbom na zrelo mogu poslužiti kao:

a. materijal za proizvodnju iverice

b. ogrev

c. nemaju određenu namjenu

4.U proizvodnji grožđa kompost se može dobiti na više načina:

a. korišćenjem zelenih lastara odstranjenim zelenom rezidbom

b. korišćenjem vinskog taloga poslije proizvodnje vina

c. korišćenjem peteljkovine poslije muljanja grožđa

5.Grožđe kao sirovina može se upotrijebiti na više načina:

a. kljuk ili šira za proizvodnju vina

b. da se koristi za potrošnju u svježem stanju

c. da se koristi za proizvodnju suvog grožđa

6.Kljuk je:

a. izmuljano grožđe bez cijeđenja

b. tečna i čvrsta frakcija zajedno

c. svježe grožđe od kojeg se pravi slatko

7.Šira je:

a. tečnost dobijena poslije cijeđenja kljuka

b. tečna frakcija izmuljanog grožđa bez čvrstih dijelova

c. tečna frakcija za proizvodnju bijelih vina

8.Iz sjemenki vinove loze dobija se:

a.ulje

b.tanin

c.vinska kiselina

9.Vino kao sirovina može da se koristi za proizvodnju:

a.pjenušavog vina

b.vermuta

c.vinjaka

10.Destilaciom vina dobija se

a.cognac

b.vinjak

c.lozovača