Koliko je održivo vino. Ekološki uticaj na proizvodnju vina je veći nego što mislite. Globalni je razlog za zabrinutost. Rupert Joy istražuje problem i razmatra mjere koje se poduzimaju za pronalaženje trajnijeg rješenja.
Kako se ljudska populacija povećava, promjene u korištenju zemljišta uništavaju prirodna staništa svijeta. Široko rasprostranjeno prskanje pesticidima okrivljeno je za urušavanje broja insekata i ptica, dok intenzivna upotreba herbicida i fungicida kontaminira podzemne vode i degradira tlo, čineći ga zavisnim od đubriva. Sa sve većim dokazima da poljoprivreda doprinosi gubitku biološke raznolikosti bez presedana, koncepti upravljanja okolišem i „regenerativne poljoprivrede“ dobijaju na snazi.
Koliko je održivo vino. Istraživanja pokazuju da su korisni insekti, kao što su pčele i pauci, i ptice i slijepi miševi koji se hrane insektima, brojniji i raznovrsniji na netretiranom zemljištu nego na zemljištu koje je prskano hemikalijama, i da se tla koja se vode održavo imaju više organske materije mikrobiološki su bogatija. Ljubiteljima vina bi moglo biti oprošteno ako se pretpostavi da, za razliku od intenzivne poljoprivrede, proizvodnja vina ima mali uticaj na svijet prirode. Stvarnost je prilično drugačija. Većina vinograda su monokulture koje se u velikoj mjeri oslanjaju na preventivno prskanje pesticidima (herbicidi, fungicidi, insekticidi) kako bi se širenje bolesti i štetočina zaustavilo.
Naslov orginala: How sustainable is your wine?; Izvor: https://www.decanter.com/; Slike: https://keyassets.timeincuk.net/; Objavljeno: 17.03.2019. by Rupert Joy; Prevod: Dragutin Mijatović
