Podloge za vinovu lozu M serije. Profesor Attilio Scienza je prokomentarisao rezultate monitoringa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Milanu i Winegraft-a. „100% vinograda zasađenih na „M podlogama“ odlično se nosi sa ekstremno sušnim ljetom i pokazuje odlične rezultate kvaliteta i kvantiteta. ”
Winegraft je start-up Univerziteta u Milanu koji su 2014. godine osnovale neke od vodećih italijanskih vinarija. To su Ferrari, Zonin, Banfi Società Agricola, Armani Albino, Cantina Due Palme, Claudio Quarta Vignaiolo, Bertani Domains, Nettuno Castellare i Cantine Settesoli da se održi razvoj istraživanja nove generacije podloga.
Stotine vinograda raštrkanih po raznim područjima od sjeverne do južne Italije zasađeno je vinovom lozom. Izuzetna otpornost podloge “M” (konkretno, M2 i M4) na stres vode i ekstremne ljetne temperature mijenja italijansku poljoprivredu i vinogradarstvo. Rezultati su jasni i pokazuju da je fotosintetička aktivnost M podloga veća od uobičajenih podloga. To znači da postoji značajna ušteda u vodnim resursima, a samim tim i plus u pogledu ekonomske i ekološke održivosti. Sada je cilj dostići 5 miliona reznica godišnje do 2025. godine.
„Kompanije koje su podigle vinograde ovim podlogama nove generacije videće razliku u sledećoj berbi“, naglasio je Lucio Brancadoro, profesor i istraživač na milanskom fakultetu, Za razliku od ostalih, vinogradi koji koriste „M podloge“ pokazuju bolju otpornost na uslove vodnog stresa, zahvaljujući većoj efikasnosti korištenja vode. Tako su u stanju da održe, čak i u ovim ekstremnim klimatskim uslovima, povoljnu fotosintetičku aktivnost čokota. To se odražava na razvoj grožđa, izbegavajući ili barem ograničavajući gubitke u proizvodnji i kvalitetu koji su prijavljeni u brojnim italijanskim vinogradima.”
Milanski istraživački tim već više od 15 godina provodi kontrole u nekim od glavnih vinogradarskih područja. Područja Lombardije, Toskane i Sicilije na “M podlogama” zasađenim različitim sortama (uključujući Chardonnay, Sangiovese, Cabernet Sauvignon i Nero d ‘Avola).
Monitoring
Kontrole monitoringa su i ove godine potvrdile da su „ove podloge“, nastavio je Lucio Brancadoro, profesor i istraživač na fakultetu u Milanu, „osim karakteristika kao što su širok geotropski ugao ili velika gustina korjenovog sistema. To zajedno sa ostalima karakteristikama, omogućavaju dobro, ako ne i bolje korišćenje vode iz tla, u odnosu na većinu korištenih podloga. One takođe pokazuju fiziologiju korištenja vodnih resursa koja je potpuno drugačija od tradicionalnih podloga koje se smatraju tolerantnim na vodni stres.
Imaju konzervativan stav prema vodi, izazivajući brzo i rano zatvaranje stoma kako bi se očuvala voda u njima. Međutim, to dovodi do prekida aktivnosti biljke, što se dešava u većini italijanskih vinograda. M podloge, s druge strane, uče vinovu lozu da pažljivo, gotovo štedljivo koristi vodu. To omogućava da se fotosintetska aktivnost ne prekida, čak ni u uslovima visokog stresa. Riječ je konkretno o podlogama M4 i M2 koje su najefikasnije i koje do sada pokazuju, u područjima Franciacorta i Chianti Classico da je fotosintetička aktivnost više od 35% odnosno 20% u odnosu na najčešće podloge. Nadalje, M1 i M3, iako su pogodnije za hladnije klime, daju bolje nego zadovoljavajuće rezultate”.
Učinak podloga M, nakon brojnih eksperimenata u raznim vinogradarskim područjima širom Italije, „sada je počeo da uvjerava širok spektar vinara“, dodao je Eugenio Sartori, generalni direktor Vivai Cooperativi Rauscedo. „Vinogradari su bili u mogućnosti direktno provjeriti značajne uštede u potrošnji vode, a samim tim i u ekonomskoj i ekološkoj održivosti. “M” podloge su to postigle, zajedno sa visokom otpornošću na termičke stresove, što je postalo neophodno za rukovođenje vinogradom u situacijama klimatskih promjena poput ovih”.
Rauscedo – Podloge za vinovu lozu M serije
Brojevi Vivai Cooperativi Rauscedo (VCR) potvrđuju uspjeh “M” podloga. Od 2015. do danas proizvodnja je povećana 80 puta, za ukupno 4,8 miliona proizvedenih reznica. „Samo u protekle tri godine povećali smo naše proizvodne napore tri puta, dostigavši 1,7 miliona biljaka spremnih za sledeću 2022/2023.“, zaključio je Eugenio Sartori. ”Naš cilj je da do 2025. dostignemo 5 miliona reznica godišnje i da podignemo 1.600 ha novih vinograda”.
„Stoga ćemo moći da pokrijemo skoro 25% novih vinograda godišnje koliko dozvoljava sistem autorizacije. Tako da ojačamo otpornost u vinskom sistemu“, prokomentarisao je Marčelo Luneli, predsednik Winegraft-a. „Klimatske promjene i podsticanje održivosti sa novom pažnjom na problem sa vodom razbijaju kulturni otpor vinara prema novim podlogama.
Sada je jasno da moramo odgovoriti na krizu vode koja se ponavlja, kao što je ovogodišnja. Krizu koja bi mogla ugroziti berbu 2022. u završnoj fazi u mnogim dijelovima Italije, uz efikasnost i uštede“, zaključio je Marcello Lunelli. „Kada dođe voda u poljoprivredu, prvo rješenje je efikasno rukovođenje vodom u postrojenju. A, u vinogradu, to znači M podloge, najnovija generacija korjenovog sistema koja je rezultat dugotrajnih istraživačkih aktivnosti. Istraživanja koje sprovodi Univerzitet u Milanu, uz podršku Winegraft-a, koji obezbjeđuju do 40% uštede u potrošnji vode.”
Naslov orginala: The M Series rootstocks. Izvor: https://winenews.it/en/ . Objavljeno: 28.07.2022. Prevod: Dragutin Mijatović
POGLEDATI I: https://ovinu.info/vinova-loza-sekvenciran-genom-podloge/
Dobro je znati-ako niste znali? Koja regionalna mješavina vina može koristiti do 50 sorti grožđa? Dolina Douro u Portugalu dom je desetinama autohtonih sorti. Većina Porto kuća gaji pet glavnih porto sorti grožđa. Tu međutim možete pronaći najmanje 52 sorte koje se koriste u proizvodnji vina Porto! Većina je rijetka, tako da uzgajivači miješaju grožđe i stvaraju mješavinu za sebe.
