Sorte vinove loze u Aziji

ampelografija sorta vino vinogradarstvo vinova loza
Sorte vinove loze u Aziji

Sorte vinove loze u Aziji. Azijska vina za neke mogu izgledati kao strani koncept. Istina je da azijsko vinarstvo ima više istorije nego što mislimo. Kinesko vinarstvo može se datirati na prije od 2.000 godina. Ne zaboravimo ni na Gruziju, koja se nalazi na granici zapadne Azije i istočne Evrope, gdje je po mnogima i začeta proizvodnja vina. Bilo da se radi o starim ili novijim azijskim vinogradarskim regijama, najistaknutije sorte gajene u vinogradima Azije su u neku ruku jedinstvene. Sorte vinove loze u Aziji. Ove sorte i vina proizvedena od njih čine poseban stil vina u svojim krajevima i predstavljaju veliki odraz kulture i tradicije.

Koshu je nazvan po prefekturi u kojoj je široko rasprostranjen (bivše ime prefekture je Yamanashi). Grožđe je prvi put tamo zasađeno još prije 800 godina, ali je tek 1870-ih godina počinje prerada grožđa u vino. Grožđe ima debelu ružičastu pokožicu, koja pomaže u zaštiti bobice od navale bolesti u vlažnim letnjim mjesecima. Grožđe obično daje vina visoke kiselosti, lagana, nisko-alkoholna. Delikatna, sa ukusima citrusa, breskve i mineralnosti, savršeno se slaže sa sushi i tempura

Naslov orginala: Asian Wine: Unique Asian Wine Varietals;   Izvor: https://explore.flyingwinemaker.com.hk/;   Objavljeno: 08.03.2018. by Nicole Ng;   Prevod: Dragutin Mijatović;   Ključne riječi: Grape varieties, Japan, Indonesia, China, Georgia, Turkey