Vinoteka stara 1.600 godina? Grčko arheološko nalazište doprinosi našem razumijevanju rane evropske i mediteranske trgovine vinom pod Rimskim Carstvom. Nakon teške godine za arheologiju vina, 2024. je već sjajno počela! Dva istraživača su nedavno objavila otkriće drevne vinoteke u Grčkoj. U januaru su vanredni profesor Scott Gallimore sa Univerziteta Wilfrid Laurier i vanredni profesor Martin Wells sa koledža Austin premijerno predstavili svoju prezentaciju. Prezentaciju „Kasnorimska vinoteka u Sikyon-u, Grčka“, u Čikagu na godišnjem sastanku Arheološkog instituta Amerike, otkrivajući otkriće onoga što bi moglo biti 1.600 godina stara vinoteka u Grčkoj.
Vinoteka stara 1.600 godina
Iako danas nema mnogo toga da se pogleda, prodavnica je možda nudila vino lokalnim stanovnicima koji žive pod vlašću Rimskog carstva u sada razrušenom gradu Sikyon u grčkoj regiji Peloponez. “Značaj ovog otkrića je u činjenici da imamo nekoliko aspekata procesa proizvodnje vina sve zajedno na jednom mjestu”, rekao je Wells za Wine Spectator. “Rijetko ih je naći grupisane i u tako dobrom stanju.”
Zašto Gallimore i Wells misle da je zgrada bila vinoteka? Kao prvo, arheolozi su ovdje pronašli 13 potpunih ili skoro potpunih amfora, uključujući jednu sa otvorom i dvije sa odrezanim vrhovima. „Sve karakteristike koje upućuju na izlivanje, a ne na punjenje“, rekao je Wells. “Pored toga, pronašli smo tri lijevka za dekantiranje.” Tu su bili i ostaci čepova, vrčeva, staklenih posuda za piće, mermernih ploča, nakita, afričkih crvenih posuda, lonaca za varenje. Kao i nečega što bi moglo biti katanac od željeza i drveta spojen na lanac (koristan alat čak i za današnje trgovce vina). Digs je takođe otkrio 60 novčića. „Uobičajeno otkriće prilikom iskopavanja drevnih dućana“, rekao je Wells. Većina njih nosi lice rimskog cara Constantius II iz četvrtog vijeka.
Prodavnica je možda bila ispred kuće za lokalnu vinsku industriju, za razliku od moderne degustacione prostorije. Povezana je sa drevnim industrijskim kompleksom za presovanje — vjerovatno za grožđe i masline — cisternama, šest lončarskih peći i drugo. Arheolozi su takođe pronašli sjemenke Vitis vinifera, iako se ne zna od koje je sorte. (Sjemenke će biti hemijski analizirane zajedno sa ostacima iz amfora).
Šta bismo još mogli otkriti o ovoj ruševini?
„(Ovo otkriće) otvara hladan mali prozor u svakodnevni život drevnog Sikyon-a“, primetio je Wells. „Možemo zamisliti interakcije unutra, lokalno stanovništvo kako degustira najnoviju berba, dijele grickalicu sira ili voća izrezano na ponovo upotrijebljenim mermernim pločama, i plaćaju svoje vino da ponesu kući. To je tako poznato.”
Zašto je prodavnica napuštena? Gallimore i Wells misle da je napuštanje bilo iznenada, s obzirom na to kako su novčići bili razbacani po podu. Artefakti ukazuju da je radnja zatvorena između kasnog 4. i ranog 5. vijeka. Arheolozi su pronašli slične „destruktivne naslage“ koje datiraju iz 5. vijeka u Corinthia (također dio Peloponeza). Prema ovom novom istraživanju, moguće je da su vlasnici napustili radnju tokom ranog vizantijskog tektonskog paroksizma, perioda povećane seizmičke aktivnosti. Teže je reći da li se urušila sa ostatkom industrijskog kompleksa ili sama od sebe, ali izgleda da su se prvo urušili zidovi (noseći sa sobom police prodavnice), a potom i krov.
Kako god da je radnja dočekala svoj kraj, ovo rijetko otkriće poboljšava naše razumijevanje istorije vina u ovoj regiji. Kao što je Wells objasnio, „Sikyon prodavnica i industrijski kompleks pokazuju kako ono što može izgledati kao ogromna industrija širom Mediterana. Trgovina vinom u kasnom Rimskom carstvu svakako je bila – i dalje je takođe djelovala na veoma lokalnom nivou.”
Collin Dreizen: What Mysterious Disaster Befell Newly Discovered 1,600-Year-Old Wine Store? (Koja je misteriozna katastrofa zadesila novootkrivenu vinoteku staru 1.600 godina?). Izvor: https://www.winespectator.com/. Objavljeno: 07.02.2024. Prevod i prprema za sajt: Dragutin Mijatović
