Budućnost o vinu. Kako vještačka inteligencija transformirše zapošljavanje. Priča o vještačkoj inteligenciji jasno je pokazala da je ona sve relevantnija i u svakodnevnom životu i na radnom mjestu. U stvari, već koristite vještačku inteligenciju, a da toga niste ni svjesni.
- Vaš GPS analizira promet i predviđa vrijeme dolaska.
- Streaming servisi i društvene mreže koriste algoritme za preporučivanje sadržaja, filmova, muzike i proizvoda na osnovu vašeg ponašanja.
- Pametni termostati se prilagođavaju vašim navikama.
- Alati za automatsko ispravljanje poboljšavaju komunikaciju.
- Aplikacije za fitnes pomažu u upravljanju vašim zdravljem.
- Pretraživač poput Google i Microsoft Edge koriste umjetnu inteligenciju kako bi pronašle informacije koje su vam potrebne.
Ali kako se vještačka inteligencija može primijeniti u vinskoj industriji kada je toliko duboko ukorijenjena u zanatu i tradiciji? Kao što je istaknuto u ovom članku za nagrade Sommeliers Choice Awards, „Na prvi pogled, može se činiti neobičnim kombinovati modernu tehnologiju sa starim tehnikama proizvodnje vina. Međutim, vinska industrija brzo prihvata vještačku inteligenciju koristeći podatke i mašinsko učenje za povećanje produktivnosti, poboljšanje kvaliteta vina i pojednostavljenje procesa“.
Upravljanje vinogradima
Ovaj nedavni članak Mreže vinske industrije (Wine Industry Network), Kako vještačka inteligencija revolucioniše upravljanje vinogradima, ističe neke primjere:
- Precizna poljoprivreda koristi dronove, satelite i senzore za prikupljanje informacija o zdravlju tla, vlazi i stresu biljaka, pomažući vinarima da donose informisane/odgovarajuće odluke.
- Vremenske prognoze i sistemi za ublažavanje rizika pomažu vinogradima da se pripreme za mraz, suše ili oluje.
- Optimizacija navodnjavanja i korištenja vode pomaže u smanjenju potrošnje i otpada.
- Vještačka inteligencija pomaže u planiranju berbe analizirajući zdravlje vinove loze, vremenske obrasce i istorijske trendove kako bi se planirala radna snaga, resursi i oprema.
- Vještačka inteligencija podržava ciljeve održivosti optimizacijom đubriva uz smanjenje upotrebe hemikalija.
Vinarstvo – Budućnost o vinu
Ovaj članak o nagradama Sommeliers Choice Awards ističe uticaj vještačke inteligencije na proces proizvodnje vina analizirajući podatke iz prethodnih godina i preporučujući optimalno vrijeme za presanje grožđa i prebacivanje vina u bačve, smanjujući rizik od ljudske greške. Međutim, oni takođe ističu da vještačka inteligencija ne može zamijeniti stručnost vinara u razumijevanju finijih nijansi okusa i arome vina.
AI sommelier
Sommelijeri pokretani vještačkom inteligencijom poboljšavaju prodaju vina, istovremeno koristeći tehnologiju za unapređenje preporuka i korisničkog iskustva:
- Aplikacije za vino poput Vivino i Pocket Sommelier skeniraju etikete i pružaju ocjene, uparivanje hrane i personalizovane preporuke.
- Predviđanje potražnje i analiza tržišta koje pružaju kompanije poput Vinolytics-a mogu precizno predvidjeti potražnju za bilo kojim vinom, nudeći vrijedne informacije somelijerima i trgovcima.
Kompanija za proizvodnju vina Miller Family Wine Company predstavila je 2025. godine tehnologiju somelijerstva pokretanu umjetnom inteligencijom, a Nicholas Miller, glavni direktor prodaje i marketinga, kaže: „Korištenje somelijerstva sa vještačkom inteligencijom olakšava izbor savršenog vina, pružajući detaljna poređenja, recenzije, bilješke o degustaciji, pa čak i prijedloge za uparivanje, tako da svi mogu bez napora donositi odgovarajuće odluke.“
Ukratko, Gemma Boucher, pišući za Wine Insight, kaže: „Cilj vještačke inteligencije u vinu nije zamijeniti instinkt ili intuiciju vinara. Umjesto toga, ona podržava uzgajivače i proizvođače omogućavajući im da se fokusiraju na ono što samo ljudi mogu zaista pružiti: senzornu percepciju, kreativno donošenje odluka i duboku, živu vezu sa zemljom. Od preciznog vinogradarstva do donošenja odluka zasnovanih na podacima, vještačka inteligencija počinje mijenjati način na koji se vino uzgaja, proizvodi i razumije.“
Vještačka inteligencija
Ali kako i gdje naučiti funkcionisati u ovoj novoj stvarnosti vještačke inteligencije?
- Google AI Essentials nudi kurs kojim se samostalno upravlja i omogućava učenje korištenja generativne vještačke inteligencije.
- UC Berkeley nudi program za poslovne strategije i primjene vještačke inteligencije (AI Business Strategies and Applications Program), osmišljen da vam pomogne u vođenju transformacije vještačke inteligencije u svim industrijama.
- Microsoft AI Learning Hub organizuje obuku za vještačku inteligenciju za sve nivoe znanja.
- Cal State Chico nudi kurs za sertifikaciju koji će vam pomoći da napredujete u karijeri uz pomoć vještačke inteligencije.
- Forbes Advisor rangira najbolje programe za AI certifikaciju (Forbes Advisor ranks the Best AI Certification Programs), nudeći brz način za sticanje vještina koje su vam potrebne.
Suština – Budućnost o vinu?
- Vinske kompanije moraju nastaviti ulagati u tehnologiju vještačke inteligencije i obuku osoblja kako bi ostale konkurentne.
- Zaposleni bi trebali prihvatiti vještačku inteligenciju kako bi učili i rasli zajedno sa kompanijom.
- Tražitelji posla trebali bi steći stručnost u području vještačke inteligencije kako bi poboljšali svoju autobiografiju i povećali šanse za dobijanje željene pozicije.
Stavovi izneseni u ovom članku su stavovi autora i ne moraju odražavati stavove Mreže vinske industrije (Wine Industry Network).
Pogledati i:
- https://ovinu.info/vjestacka-inteligencija-i-buducnost-vina/
- https://ovinu.info/klimatske-promjene-kako-mogu-uticati-na-buducnost-vina/
- https://ovinu.info/da-li-je-virtualni-sajam-buducnost-vina/
- https://ovinu.info/vinogradar-izvorni-cuvar-buducnosti-vina/
- https://ovinu.info/buducnost-i-vino-sta-bi-moglo-biti-u-narednih-50-godina/
- https://ovinu.info/10-nacina-da-se-buducnost-vina-mijenja-brze-nego-sto-mislite/ https://ovinu.info/hibridno-grozdje-buducnost-vina/
- https://ovinu.info/buducnost-vina-je-u-buretu/
Karen M. Wetzel: The Future of Wine: How AI Is Transforming Employment in the Wine Industry(Budućnost vina: Kako umjetna inteligencija transformira zapošljavanje u vinskoj industriji). Izvor: https://wineindustryadvisor.com/2026/. Objavljeno: 17.03.2026. Prevod i obrada teksta: Dragutin Mijatović
