Crveno vino za početnike. Nije tajna da sam ljubitelj vina, posebno stvarno dobrog crvenog vina! Uvijek sam bila tip mlađe vrste djevojke u svojim kasnim tinejdžerskim godinama, a zatim sam se počela kretati prema bijelom vinu još u svojim ranim dvadesetima. Do trenutka kada sam došla do 30. već sam se bavila crvenim vinom i sad već idem na piće i koristim prilike! E sad, ni na koji način ne tvrdim da sam vinski stručnjak, ali htjela sam stvoriti jednostavan vodič za navigaciju koji će vam pomoći u dešifrovanju zanimljivih vinskih lista i da izabrte dobru bocu za noć.
Morate li potrošiti mnogo novca da biste dobili dobro crno vino?
Sada ću slagati ako kažem da trošenje dolara na dobro crno vino nije neminovno imajući u vidu potreban kvalitet, ali možete i dalje uzeti pristojnu bocu bez obijanja banke. Ako dobijete bocu za oko 20 dolara, dobit ćete pristojnih nekoliko čaša za svoj novac. Ako se razmećete i idete po bocu od 100 i više dolara, vjerovatno je da ćete dobiti mirnije i jednostavnije piće, vino kompleksnijeg okusa.
Da li biste uvijek trebali naručiti “kućno” crveno vino kao siguran ulog? Ah…. zavisi o ustanove! Probala sam sjajna kućna vina i druga koja imaju okus sirćeta, tako da ne pretpostavljam uvijek, da će kućno vino biti dobro! Ako sam negdje nova, uvijek se pitam koje je to kućno vino i je li popularno. Ako se radi o mješavini, obično se držim podalje (malbec-shiraz nije uvijek tako dobro kao što zvuči!) i pokušavam dobiti iskreno mišljenje. Ako ste u restoranu i imate sommeliera, upotrijebite njihovo znanje, ti vinski znanci su visoko obučeni! Crvena vina za početnike-prvi dio, objavljen 17.05.2019.
Popularna crvena vina – kako ih piti i upariti sa hranom.
Željela sam da stvorim super jasan vodič za jednostavno snalaženje kada dobijete zadatak da odaberete vina – to nije zastrašujuće, obećavam! To nipošto nije iscrpna lista i nije obilno detaljna, ali nadam se da djeluje kao grub vodič za put prema otkriću crvenog vina!
Merlot
- Punog tijela, ali lakši i sa okusom crvenog voća – lako se pije i toplo ga preporučujem za one koji su novi u probanju crvenog vina
- Uparite ga sa bilo čime, ali izbjegavajte začinjenu hranu
- Uzmite dobru bocu vina Merlot iz Kalifornije, Australije ili Čilea
Pinot Noir
- Lagano tjelom i voćno vino – lako se pije, ali sa složenim okusima.
- Uparite ga sa mekim sirevima ili jelima sa kremastim umakom, poput fettuccini Alfredo
- Kupite Pinot Noir proizveden u Francuskoj, Kaliforniji i Novom Zelandu najboljeg su kvaliteta
Cabernet Sauvignon
- Vino punog tijela, punog okusa tamnog voća. Suvo vino sa blago gorkim okusom
- Upotrijebite ga sa masnim mesom poput hamburgera i rebara, poput burger patke
- Potražite vina proizvedena u Kaliforniji i Australiji kako biste maksimalno isplatili svoj dolar.
Syrah/Shiraz
- Vino, jedno od mojih ličnih favorita, u stvari bilo je to crveno vino koje smo poslužili na našem vjenčanju! Punog tijela i voća, sa mrvicom začina
- Uparite ga sa tvrdim sirevima i zadimljenim, zabiberenim mesom
- Australija, Južna Amerika i Južna Afrika daleko za posjetit ali su vina sjajna
Malbec
- Jače vino, puno tamnih voćnih okusa sa nijansama čokolade. Ovo je sofisticirano vino sa visokim udjelom tanina.
- Uparite Malbec sa težim okusima mesa poput BBQ (Smoke Grilled), jelo roštiljano na dimu, goveđi paprikaš ili paštetu od divljači (srnetine)
- Kupite argentinski Malbec i ne možete pogriješiti!
Moj vodič
Nadam se da će vam moj vodič, crveno vino za početnike pomoći istražujući nove sorte i okuse, i dat će vam malo uvida u to šta naručiti kada se suočite sa opsežnom vinskom listom! Naprijed ljubitelji vina! Pogledati i; https://ovinu.info/vino-i-vase-zdravlje/
Naslov orginala: Red Wine for Beginners. Izvor: https://slowthecookdown.com/; Objavljeno: 01.04.2018. by Slow The Cook Down. Prevod: Dragutin Mijatović
