Najjužniji vinograd na svijetu. Čileansko vinsko imanje Viña Ventisquiero planira povećati površinu najjužnijeg vinograda na svijetu, u regionu Patagonia, regiji “na rubu uzgoja grožđa”, rekao je glavni vinar Felipe Tosso Arabelli Mileham tokom nedavne posjete Čileu (Chile).
U razgovoru sa predstavnicima industrije pića tokom posjete Čileu ovog ljeta, glavni vinar Ventisquera, Felipe Tosso, rekao je da imanje udvostručuje površinu pod vinogradima u Chile Chico u saradnji sa svojim partnerima, sadeći dodatna 3 ha sorti Chardonnay i Pinot Noir. Ovo dolazi u trenutku kada Kosten dobija novu važnu poziciju na američkoj berzi, kao dio portfolija Vina del Sol, dodajući uvozniku jedinstvena, porodična, održiva i vina iz Južne Amerike vođena terroirom.
Patagonia – Najjužniji vinograd na svijetu
Vinogradi se nalaze na 46,3 stepena geografske širine u Chile Chico, Patagonia – oko 1000 km južno od Chiloe, najvećeg ostrva Chiloe-jskog arhipelaga, u području poznatom po svojim glečerima. Patagonia je veoma velika i veoma složena regija, objašnjava Tosso, sa nekim od najekstremnijih uslova i geografije, što je čini “samom granicom” uzgoja grožđa. „Okruženi smo glečerima, na jezeru koje se prostire između Čilea i Argentine, i najvećim ledenim poljima Južne Amerike“, objašnjava Tosso. „Vrlo je složeno imati vinograd južnije jer previše pada kiša i super je hladno… Ali ovo je malo područje koje ima mikroklimu.“
Ova mikroklima je posljedica jezera General Carrera, koje ublažava niske temperature na južnim obalama. Što znači da se grožđe može proizvoditi čak i ako vinova loza i dalje zahtijeva veliku njegu i zaštitu. Samo ime vinske marke daje dobru predstavu o klimi – na autohtonom jeziku Tehuelche ‘Kosten’ znači ‘vjetar’. Jezero General Carrera poznato je i pod autohtonim nazivom ‘Chelenko’, što znači ‘olujne vode’. Svaki treći red vinove loze zaštićen je redom drveća koji djeluje kao vjetrobran. Loze se drže nisko i po sistemu guyot, umjesto na visokom špaliru, a potrebna je mreža za zaštitu od ptica.
Vinograd je tehnički zasađen 2018. godine, ali je loza dobila prednost u rasadnicima u centralnoj regiji. Gdje je uzgojena do visine od oko jednog metra prije presađivanja na jug. To nije bilo samo da bi se korijenje smestilo u umjerenijim uslovima. Već i zato što u regiji Patagonia nije bilo radnika sa potrebnom stručnošću za dovođenje loze u pravilan oblik, objašnjava Tosso.
Prepoznavanje DO-a
Tosso tvrdi da i dalje postoji „kontinuirana debata oko regije Patagonia“, jer „moramo biti precizni“ u pogledu lokacije i terroira. „To je kao Alaska“, ističe on. „Patagonia Austral je mnogo veća od mjesta gdje se mi nalazimo, ali istovremeno želimo da se prijavimo da se Chile Chiko (nazove po gradu). Tako da možete imati Patagonia Austral, veću Patagonia, ali i argentinski region Patagonia – ne samo za nas, već za cijelu regiju.“Trenutno ne postoji specifična DO u regionu Patagonia, a imanja spadaju pod okrilje administrativne/geografske regije kao što su regija ‘Austral’ ili Aysén.
Kao i kod mnogih DO širom svijeta, razgraničenje je obično političko i administrativno, objašnjava Tosso. Ali „u regiji Patagonia u Argentini ima mnogo više vinarija nego u Čileu, ali Čile je generalno malo ekstremniji.“ Kao rezultat toga, Ventisquero sarađuje sa susjednim vinogradom Alla Lejos (koji se sa 46,2 stepena geografske širine nalazi odmah iza najjužnijeg vinograda) kako bi uspostavili oznaku zaštićenog porijekla Patagonia Austral. Koja bi pokrivala čileansku regiju u Patagoniji, a istovremeno se zalaže za priznavanje Chile Chica (grada u blizini vinograda).
Teško je znati koliko bi ovaj proces mogao trajati. Apalta je dobila status zaštićenog proizvođača vina 2018. godine (zajedno sa Los Barca i Los Lingos, između ostalih) u gotovo rekordnom roku. Ali kako Tosso ističe, već su proizvodili vino oko 200 godina, tako da je ideju bilo donekle lakše prodati. Međutim, to bi koristilo cijeloj južnjačkoj proizvodnji, tvrdi on. Ukazujući na druge patagonske vinske marke kao što su Osorno, Trapi del Bueno i argentinska Otranonia (45,33 stepena južno).
Pogledati i:
https://ovinu.info/najjuzniji-vinograd-na-novom-zelandu-berba-grozdja-sorte-merlot/
https://ovinu.info/da-li-je-ovo-najjuzniji-vinograd-na-svijetu/
Arabella Mileham: Viña Ventisquiero to expand the most Southern vineyard in the world. (Viña Ventisquiero proširuje najjužniji vinograd na svijetu). Izvor: https://www.thedrinksbusiness.com/. Objavljeno: 04.11.2025. Prevod i obrada teksta: Dragutin Mijatović
