Nova laserska tehnologija. Laserska tehnologija koja se razvija na Univerzitetu u Adelaideu mogla bi pomoći vlastima u otkrivanju krivotvorenog alkohola, identifikovanju prevara sa vinom i analizi sadržaja zatvorenih boca bez njihovog otvaranja. Tehnologija se nadovezuje na istraživanje provedeno na Univerzitetu St Andrews u Škotskoj u saradnji sa Univerzitetom Adelaide. Studija je pokazala da posebno dizajniran laserski sistem može detektovati toksični metanol u neotvorenim bocama viskija i drugih žestokih pića, uključujući i one pakovane u obojeno staklo.
Trovanje metanolom i dalje je globalni zdravstveni problem, uzrokujući stotine smrtnih slučajeva svake godine i ostavljajući mnogo više ljudi slijepima ili trajno ozlijeđenima. Krivotvoreni alkohol može biti teško identifikovati bez otvaranja boca i provođenja laboratorijskih ispitivanja.
Nova tehnika koristi Raman-ovu spektroskopiju, koja mjeri jedinstveni hemijski otisak tečnosti kroz njeno pakovanje. Kombinujući oblikovanje laserskog snopa sa suptilnim promjenama talasne dužine lasera, istraživači su poboljšali sposobnost sistema da detektuje niske koncentracije metanola, a istovremeno smanji interferenciju iz boce. Tehnologija može detektovati metanol u koncentracijama oko 10 puta nižim od međunarodno priznatih sigurnosnih granica, nudeći brzu, nedestruktivnu alternativu konvencionalnoj laboratorijskoj analizi.
Fizičar dr. Ralf Mouthaan iz Centra svjetlo za život (Centre of Light for Life) sa Univerziteta u Adelaideu rekao je da bi se istraživanje moglo primijeniti daleko izvan testiranja na alkohol. „Mogućnost identifikacije sadržaja zatvorene boce bez otvaranja ima ogroman potencijal“, rekao je Mouthaan.
Nova laserska tehnologija
„Na Univerzitetu u Adelaideu sada prilagođavamo ovu tehnologiju kako bismo riješili probleme koji direktno utiču na australijsku industriju. Uključujući autentifikaciju vina, kvalitet hrane i sigurnost proizvoda.“ Istraživači su već pokazali da mogu uhvatiti optički otisak vina kroz bocu. Stvarajući potencijalni alat za borbu protiv prevare sa vinom. Tim takođe istražuje da li bi tehnologija mogla otkriti tragove kontaminacije pesticidima u maslinovom ulju. Te identifikovati krivotvorene parfeme i pomoći agencijama za provođenje zakona da utvrde da li zatvorene boce sadrže opasne hemikalije.
Tehnologija bi takođe mogla podržati australijsku industriju žitarica. Univerzitet u Adelaideu priprema se za početak istraživačkog programa vrijednog više od 10 miliona dolara sa saradnicima sa Tehnološkog univerziteta u Sydneyu i Univerziteta Murdoch. Kako bi primijenili srodne tehnologije laserskog senzora na proizvodnju i skladištenje žitarica.
Ané Kritzinger, doktorantica Univerziteta u Adelaideu i Univerziteta St Andrews. Vodila je istraživanje metanola, koje je nedavno objavljeno u časopisu Journal of Physics: Photonics. Kritzinger je rekla da tehnologija ima širok potencijal u više industrija. „Kada se jednom precizno identifikuje molekularni otisak tečnosti kroz njeno pakovanje, postoje bezbrojne mogućnosti“, rekla je. „Zainteresovani smo za primjenu istih principa svugdje gdje industrije trebaju brz. Te pouzdan i neinvazivan način provjere šta se nalazi unutar zatvorene posude.“ Dr. Mouthaan je rekao da najnovije istraživanje označava važan korak ka komercijalnim primjenama.
„Naš cilj je razviti tehnologiju koja može izaći iz laboratorije i primjetiti se na mjestima gdje može napraviti stvarnu razliku. Bilo da se radi o carinskim kontrolnim punktovima, destilerijama, proizvođačima hrane ili objektima za osiguranje kvaliteta“, rekao je Mouthaan.
Pogledati i: https://ovinu.info/nove-tehnologije-usmjerene-na-proces-proizvodnje-vina/
Dae Hong (Author of the original article): New laser technology could detect counterfeit alcohol. (Nova laserska tehnologija mogla bi otkriti krivotvoreni alcohol). Izvor: https://www.foodmag.com.au/new-laser-technology-could-detect-counterfeit-alcohol/. Objavljeno: 20.07.2026.
Prevod i obrada teksta: Dragutin Mijatović
