Prednosti umjerenog pijenja vina. Nova španska studija potvrđuje da umjereno pijenje vina ima kardiovaskularne koristi za rizične osobe. Bila je to velika sedmica za sve koji su gledali vijesti o alkoholu i zdravlju. Kasno u utorak, objavljen je dugo očekivani izvještaj o alkoholu koji je potvrdio da osobe koje umjereno piju imaju nižu smrtnost od svih uzroka, u odnosu na one koji ne piju. Drugim riječima, konzumiranje male količine alkohola je bolje za vaše zdravlje nego da ga uopšte ne pijete.
Značaj tog izvještaja Nacionalne akademije za nauku, inženjerstvo i medicinu (National Academies of Science, Engineering and Medicine-NASEM) je u tome što ga je objavio jedan od timova zaduženih za procjenu dokaza o ulozi alkoholu. Sve u sklopu revizije američkih Smjernica o ishrani Amerikanaca (DGAs). Rezultati su zasnovani na najboljoj mogućoj nauci.
Bilo je toliko buke oko tog izvještaja da je umanjilo vijesti o još jednoj važnoj studiji. Stdiji koja pokazuje da pijenje umjerene količine vina smanjuje rizik od ozbiljnih srčanih bolesti. Kod osoba sa visokim rizikom, pod uslovom da slijede mediteransku ishranu.
Prednosti umjerenog pijenja vina. Šta je novo u studiji
Već postoji mnogo opservacijskih studija koje su pokazale da ljudi koji piju umjerene količine vina imaju nižu smrtnost od svih uzroka, u odnosu na ljude koji to ne čine. Ali studije su se oslanjale na ono što ljudi govore o konzumaciji alkohola. Naravno, ovo je tema o kojoj ljudi imaju tendenciju da lažu. Dok su istraživači pokušavali da isprave ovaj nedostatak, to je dovelo do brojnih sporova oko rezultata, od kojih su neki žestoko kritikovani.
Nova studija „Vinska kiselina u urinu kao biomarker konzumacije vina i kardiovaskularnog rizika, pokazala je nešto drugo. Da, Ispitivanje PREDIMED“ (Prevention with Mediterranean Diet) — učinilo je nešto drugačije pristup. Pod vodstvom profesora Ramon Estruch-a sa Univerziteta u Barceloni i klinike za zdavlje Barcelona, Španija, istraživanje je dio tekuće studije o mediteranskoj ishrani. Ranija studija, kako izvijesštava Meininger's, već je zaključila da je vino važan dio ishrane.
Ono što je tim uradio za ovu posljednju rundu, je da je uzeo grupu od 1.232 osobe koje su imale dijabetes tipa 2. Ili osobe koje su bile pod visokim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Obe grupe stavljene su na mediteransku ishranu. Pratili su ih između četiri i pet godina. Na početku studije, učesnici su dali uzorak urina, a zatim su uradili isto godinu dana kasnije. Istraživači su tražili vinsku kiselinu, nusproizvod proizvodnje vina. Drugim riječima, istraživači su mogli reći da li je neko konzumirao vino. „Mjerenjem vinske kiseline u urinu, uz upitnike za hranu i piće, uspjeli smo da napravimo preciznije mjerenje potrošnje vina“, rekao je prof. Estruch u izjavi za novinare.
Rezultati. Prednosti umjerenog pijenja vina
Do kraja studije bilo je 685 slučajeva kardiovaskularnih bolesti, uključujući srčane i moždane udare. Istraživači su zaključili da lagano do umjereno pijenje “smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih događaja za 50%. U ovoj grupi ljudi sa visokim rizikom od kardiovaskularnih bolesti koji su slijedili mediteransku ishranu”.
Profesor Estruh je rekao da rezultati pokazuju „mnogo veći zaštitni efekat vina od onog uočenog u drugim studijama. Smanjenje rizika od 50% mnogo je veće nego što se može postići nekim lijekovima, kao što su statini.” Nastavio je: „Do sada smo vjerovali da se 20% učinaka mediteranske prehrane može pripisati umjerenoj konzumaciji vina. Međutim, u svjetlu ovih rezultata, učinak može biti još veći.” Nije iznenađujuće što je objavljivanje izvještaja izazvalo mnogo medijske buke. Britanski tabloid Mirror je svojim čitaocima veselo preporučio bocu vina sedmično.
CNN je, međutim, zauzeo umjerenije mišljenje. Odabrali su stručnjake kako bi osporili nalaze i upozorili da čak i ako umjereno pijenje ima koristi, preteško je izmjeriti umjerenu količinu alkohola i, usput rečeno, jako opijanje je stvarno, jako loše za vaše zdravlje.
Evo u čemu je kvaka
Iako je izvještaj dobra vijest za one koji umjereno piju, problem za većinu ljudi je što je studija definisala “umjereno” kao pola do jedne čaše vina dnevno – a efekti su nestali na višim nivolima. To je znatno ispod količine koju mnogi ljudi piju, a dvoje ljudi bi trebalo nekoliko dana da ispiju jednu bocu vina da su pili na tom nivou. Dok bi došli do svoje posljednje čaše, vino bi već oksidiralo. (Iako bi ovo moglo predstavljati priliku za proizvođače koji rade sa manjim pakovanja ili box kutiji). To, naravno, ne znači da je konzumiranje alkohola do nivoa službenih smjernica nezdravo, samo da nema vidljivih zdravstvenih koristi.
Još jedan izvještaj je na putu
Ranije ove sedmice, objavljen je dugo očekivani izvještaj (NASEM). Pažljivo sročen, detaljan dokument, potvrdio je da ljudi koji piju umjereno imaju nižu smrtnost od svih uzroka, u odnosu na one koji ne piju. Unatoč pozitivnim nalazima, to zapravo može dovesti do smanjenja smjernica za pijenje, barem za žene. Utvrđeno da postoji umjerena sigurnost da umjereno pijenje povećava rizik od raka dojke.
Na putu je još jedan izvještaj, koji će se takođe koristiti za obavještavanje, a to je od strane američkog Međuagencijskog koordinacionog odbora za prevenciju maloljetničkog pijenja. (ICCPUD- Interagency Coordinating Committee on the Prevention of Underage Drinking). Postoje dobri razlozi za predviđanje da bi mogao biti u suprotnosti sa izvještajem NASEM-a.
Ulozi su izuzetno visoki. Ako bi SAD smanjile svoje smjernice za pijenje sa dva pića dnevno za muškarce i jedno za žene. To bi poslalo snažnu poruku da je konzumiranje čak i malih količina alkohola opasno. Poruka kojom će vjerovatno informisati i druge vlade. Bez obzira na to šta govore podaci o mediteranskoj ishrani.
Zdravlje u prvom planu: https://ovinu.info/mediteranska-dijeta-i-rak-dojke/
__________________________________________________________________________________
Felicity Carter: New Study Shows the Benefits of Moderate Wine Drinking. Don’t Get Excited (Nova studija pokazuje prednosti umjerenog pijenja vina. Nemojte se uzbuđivati). Izvor: https://www.meiningers-international.com/. Objavljeno: 19.12.2024. Priprema za sajt: Dragutin Mijatović
