Boce za vino. Zamislite koliko bi se prostora i novca moglo uštedjeti ako bi boce za vino bile kvadratne umjesto okrugle, kaže Robert Joseph. 
Koja je, osim njihove veličine, razlika između limenke maslinovog ulja (ili sardine) i limenke paradajz sosa? Odgovor je da, kao i većina posuda sa mlijekom na prodajnim policama, i oni puni ulja i ribe imaju pravougaoni oblik, a ne okrugli.
Zašto okrugle boce
Ako pogledate sadržaj prosječnih kolica za otpremu, većina ambalaže je okrugla. Jedan vrlo dobar razlog za to je taj što je za proizvodnju svake posude potrebno oko 8% manje aluminija, plastike ili stakla. U slučaju bezalkoholnih pića, okrugle limenke i boce bolje podnose pritisak. One su dovoljno jake da nose težinu kada se veliki broj naslaže jedna na drugu. Poslušajte moj savjet: nemojte ni pomišljati da pokušate slagati velike, kvadratne plastične boce sa mlijekom. Ali prednosti obično idu ruku pod ruku sa nedostacima. Okrugle posude su rasipno neefektivne kada je riječ o prostoru koji zauzimaju. U prostor koji zauzimaju 82 okrugle boce, možete smjestiti 100 kvadratnih limenki paradajza (ili boca vina).
Tetrapak i Bag in Box
A to se odnosi na svaku fazu života proizvoda, tako da potencijalno može značiti uštedu od 18% u skladišnom prostoru. Manje plastičnog omota po boci koji se koristi za zamotavanje paleta. I tako dalje. Francuska firma pod nazivom Margnat, koja je sada dio Castel-la, savršeno je razumjela ovaj princip. Prije 50 godina spakovala je svoje popularno vino iz Villageoise u kvadratne plastične boce od jednog i po litra. Od tada, međutim, osim Tetrapak-a i Bag in Box-a koji su gotovo uvijek duguljasti ili četvrtasti, većina vina je spakovana u nešto što možete valjati.
To me je podsjetilo na neku drugu večer kad je moj domaćin na večeri sa ponosom izvadio kvadratnu bocu Les Terres de Berne Provence Rosé iz svog frižidera i svi prisutni nakratko su prestali razgovarati kako bi se divili njezinoj stilskoj uglađenosti. Nakon malo razmišljanja, svi su se složili da, iako mogu u kvadratnim bocama imenovati barem par alkoholnih pića, niko se nije mogao sjetiti da ih je neko koristio za vino.
Apelacionu sistem
Moj prijatelj Kevin Shaw pokušao je riješiti to pitanje prije nekoliko godina. Dizajn za novi brend pod nazivom California Square u trgovinama Safeway u SAD-u, ali novost nije uspjela zaživjeti. Ovo je moj pokušaj da ga oživim – ili barem da vidim mogu li dobiti nekoliko više brendova da ga koristimo kod jednog proizvođača na jugu Francuske. Ako se staklo pravilno reciklira – ili još idealnije napuni – dodatna težina će biti mnogo manja briga nego ušteda u skladištenju i transportu. Kada sam pokušao da otkrijem zašto je vinarska industrija toliko sporo istraživala alternativne oblike boca?
Rečeno mi je da je to uključivanje u suprotne zakone o appelaciji (što gotovo nikada nije slučaj). Koštalo bi previše (što bi ovisilo o broju boca i maloprodajnoj cijeni); a da potrošači ‘jednostavno to ne žele’. Siguran sam da je ta posljednja tvrdnja tačna. Baš kao što oni čuveno nisu željeli automobil prije nego što im je Henry Ford ponudio jedan. Drugi sa sobom ne nose zbirku ploča sve dok im Steve Jobs nije dao iPod. Apsolutno nije postojala potražnja potrošača za vijcima prije 2000. godine, a u SAD-u i Kini to i dalje ostaje u velikoj mjeri.
Četvrtaste boce
Međutim, Australija, Novi Zeland, a potom i austrijski i njemački proizvođači, zajedno sa trgovcima u Velikoj Britaniji, svi su podržali tu ideju. Milioni ljubitelja vina bili su sretni odvijajući Marlborough Sauvignon. Drugi austrijski Grüner dok ih piju i slušaju njihovu digitalizovanu muziku. A možda su neki ljudi već otkrili da, razmišljajući, stvarno vole četvrtaste boce. Očigledno je da Chateau de Berne ima puno kupaca nautičara koji cijene način na koji Terre de Berne ostaje na podu, ne kotrlja se kad padne. Bar je za mene jasna paralela između kvadratnih boca i metalnih zatvarača. Oboje se čini pogrešnim onima koji zamišljaju da su okrugle boce sa prirodnim čepovima zadana postavka.
Baš kao što je, sve dok Elon Musk nije potresao stvari, izgledalo je da je malo ljudi koji su mogli zamisliti uključivanje vozila u struju umjesto punjenja fosilnim gorivima. Imao sam električni automobil više od tri sretne godine, ali isto tako znam koliko će to staromodno postati. Moj domaćin u posluživanju vina rose je bivši inženjer dizajna za automobile McLaren. Danas radi na višemilijonskom projektu izgradnje autonomnih vozila bez volana ili vjetrobranskog stakla. To bi trebalo biti na putu za otprilike 14 godina. Pretpostavljam da će bar neko od nas sjedeti pozadi i nervirati se lupnjavom o neprihvatljivoj težini bordoških boca dok se kotrljaju po podu.
Pogledati i: https://ovinu.info/anatomija-boce-sampanjca/
Naslov orginala: Why are wine bottles round in shape? Izvor: https://www.wine-business-international.com/. Slika: https://www.google.com/ . Objavljeno: 11.08.2020. by Robert Joseph. Prevod: Dragutin Mijatović
