Bolesti debla vinove loze. Kratki pregled o jednom od glavnih vinogradarskih izazova u svijetu kroz 16 tačaka.
1. Bolesti debla glavni su problem širom svijeta. Poznati vinogradar Richard Smart upoređuje bolesti debla sa filokserom u smislu da su bolesti sposobne da opustoše vinograd (vidi www.internationalwinechallenge.com/Canopy-Articles/grapevine-trunk-diseases-the-new-phylloxera.html).
2. Izraz „bolest debla vinove loze“ prilično je nov, a prvi ga je krajem 1990-ih predložio Luigi Chiarappa. Zajedničko im je svima da su to bolesti drveta loze, često praćene folijarnim simptomima, koje oslabe i na kraju ubiju domaćina. Pronađeni su globalno i veliki su razlog za zabrinutost.
3. José-Ramon Úrbez-Torres, sa sjedištem u Centru za istraživanje i razvoj Summerland u kanadskom regionu Okanagan (Okanagan Valley), jedan je od vodećih stručnjaka za bolesti debla, i kaže da je poznato preko 130 vrsta iz 34 roda uključeno u izazivanje ovih bolesti .
Bolesti debla vinove loze – 2
4. Iako se smatra da su ove bolesti stare koliko i sam uzgoj vinove loze, dokaz je da su u porastu. Zašto? Berbez-Torres ukazuje na tri razloga.
- Prvo, od ranih 2000-ih zabranjene su neke od ranije efikasnih hemijskih kontrola, kao što su natrijum arsenat i benomil.
- Drugo, promjene u vinogradarskoj praksi zabilježile su prelazak na sisteme sa više rana kod orezivanja ili većim ranama reza.
- Treće, u nekim je krajevima bio procvat sadnje/ponovne sadnje, što je pritiskalo rasadnike. Rezultat? Vinogradi su podizani sa nekvalitetnim sadnim materijalom.
5. Postoje dva različita tipa bolesti debla. Za mlade loze, stare do 6 godina, postoje bolesti: Black Foot (crno stopalo) i Petri Disease (Petri bolest), zajedno nazvane “propadanje mladog vinograda”. Uzroci su problemi u rasadniku: do sadnje kalemi vinove loze već su pogođeni.
6. Zatim postoje bolesti umiranja koje pogađaju zrelije čokote: Eutypa, Botrosphaeria, Phomopsis i Esca. Ove bolesti su uzrokovane gljivicama koje koloniziraju mjesta rana, a obično su posljedica reza pri rezidbi. Svaku od ovih bolesti debla uzrokuje niz vrsta gljivica, a sada postoje sofisticirane DNK tehnike koje ih mogu vrlo precizno identifikovati.
7. Neke sorte su više osjetljive, a Sauvignon Blanc je jedna od njih, zbog čega je Centar Loire žarište za istraživanje ovog problema. Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Ugni Blanc, Grenache i Syrah druge su sorte za koje se smatraju da su osjetljive, dok su sorte Semillon, Merlot i Aligoté manje pogođene.
Bolesti debla – 3
8. Bolesti debla su u porastu, a obim problema je zapanjujući: u region Loire se smatra da je pogođeno više od 20% čokota, dok se u cijelom francuskom vinogradarstvu procjenjuje da je incidencija (zaraženo) 13%. Studija iz 2001. godine pokazuje da je bolest debla samo u Kaliforniji košta 260 miliona američkih dolara godišnje. U Australiji se gubitak prinosa kod sorte Shiraz od bolesti debla procjenjuje na 20 miliona američkih dolara godišnje. Globalno, cijena ponovne sadnje vinove loze samo je 1% u svijetu i iznosi 1,5 milijardu američkih dolara.
9. Dodatni faktor koji ih čini komplikovanim je taj što neke uključene gljive pripadaju grupi gljivica koje se nazivaju endofiti, a koje zapravo žive u biljnom tkivu bez nanošenja štete, a zatim odjednom prelaze u patogene. Tako ih možete pronaći u vinogradu, ali možda ne uzrokuju nikakve simptome bolesti. Moguće je da neke od ovih problema pokreće neki oblik stresa vinove loze: tada prethodno bezazlene gljivice u tkivu postaju problem.
10. Rezidba po vlažnom vremenu glavni je faktor rizika. Berbez-Torres ističe da postoji mnogo različitih alternativnih domaćina poput trešnje i jabuke koji mogu djelovati kao izvor inokuluma, a spore iz zaraženog drveta mogu se proširiti vjetrom (neki i do 80 km) ili kiša ili insekti.
11. Urbez-Torres kaže da se većina tih spora oslobađa kasno u jesen do ranog proljeća, kada je vlažnije. U ovom slučaju, kasno orezivanje može vam pomoći da smanjite infekciju ako ste izvan glavnog razdoblja otpuštanja spora, ali ističe da to nije isto u svim regijama. U regiji Okanagan, u kojem se nalazim, period rizika je rano proljeće, a zatim od maja do juna, zbog temperatura. Ovdje rezidba u decembru daje 50% manje infekcije od rezidbe u martu.
Bolesti debla – 4
12. François Dal, koji radi u centru Loire, zagovornik je starog, gotovo zaboravljenog načina orezivanja zvanog Guyot Poussard, koji je prvi put dobio ime po svom izumitelju davne 1920-ih. Dal je zagovarao ovu tehniku kao način za smanjenje bolesti debla, kao i Simonit i Sirch, poznati savjetnici za orezivanje iz Italije. Glavna ideja ovog sistema orezivanja je zaštita sočnog puta u čokotu, što podrazumijeva ostavljanje novih lukova (na suprotnoj strani čokota), pa rane od orezivanja postoje samo na gornjoj strani kordona. Rezultat je manje rana i manjih rana po veličini na orezanom čokotu i manji uticaj na protok soka.
13. Pored ovog oblika orezivanja, važno je napraviti rez na pravim mjestima. Ako orežete preblizu preostalom drvetu, formira se konus za isušivanje i to utiče na protok soka.
14. Jedan od načina izbjegavanja bolesti debla je zaštita rana poslije orezivanja. Akrilna boja djeluje vrlo dobro, ali postoje i proizvodi koji rade sličan posao poput Greenseal, Garrison, Gelseal i Baseal. Fungicidi se mogu koristiti za prskanje vinograda kada bi ručno obrađivanje svakog čokota vinove loze bilo preskupo, poput Fluazinam-a. Tu je i biokontrola, kao što je Vinevax (koji je Trichoderma). Ovo može biti izvrstan zaštitnik, ali pouzdanost je problem. Takođe su korišteni bijeli luk i laktoferin (nusproizvod iz proizvodnje mlijeka i sira).
Bolesti debla vinove loze – 5
15. Sanacijska operacija se takođe može raditi. To obično uključuje sjeckanje debla do tačke kada se više ne vidi klin mrtvog materijala. Tada se razvija novo deblo. Ako se to učini dobro, djeluje, jer uspostavljeni korjenov sistem pomaže čokotu da se prilično brzo oporavi (ponovo naraste). U nekim vinogradima to se radi profilaktički: čak i u odsustvu znakova bolesti debla, jalovaci se mogu ostaviti sa namjerom da jalovak postane novo deblo. Tako se stari čokot povrati. Uspostavljeni korjenov sistem se zadržava, a nedostatak starog drveta održava vinograd zdravim.
16. U Australiji, Mark Sosnowski i njegove kolege naporno rade na rješenju za Eutypa, što je ovdje glavni problem. Neki od praktičnih koraka koji mogu biti učinkoviti su ne obavljati rezidbu po vlažnom vremenu, što smanjuje mogućnost širenja gljivica na napravljene rane, a kod vinove loze koja je zahvaćena, izrezivanje mrtvog materijala i ponovno formiranje debla čokota iz izdanaka ispod zaražene zone. Pored uklanjanja zaraženog drveta, preporučuju uklanjanje dodatnih 10 cm materijala zdravog izgleda kako bi se osiguralo da je infekcija u potpunosti uklonjena.
POGLEDATI i: https://ovinu.info/tehnika-rezidbe-za-zdravlje-i-dugovjecnost-cokota/
Izvor: https://wineanorak.com/. Naslov orginala: 16 things you need to know about grape vine trunk disease. Objavljeno: 05.07.2020. by jamiegoode. Prevod: Dragutin Mijatović
