Gubitak hranjivih materija u vinogradima. Novo istraživanje sa Univerziteta države Washington moglo bi pomoći uzgajivačima grožđa da poboljšaju efikasnost korištenja hranljivih materija i razviju precizniji budžet za đubriva. Nalazi, objavljeni u časopisu American Journal of Enology and Viticulture, pokazuju da „opadanje lišća, uklanjanje odrvenjelih izdanaka rezidbom i uslovi okoline mogu značajno uticati na gubitak hranljivih materija u vinovoj lozi“. „Studija naglašava važnost holističkijeg pristupa upravljanju hranljivim materijama u vinogradu“, rekla je glavna autorica Nataliya Shcherbatyuk, istraživačka saradnica na Odjelu za hortikulturu Državnog univerziteta Washington.
„Dok uzgajivači rutinski uzimaju u obzir hranljive materije koje se uklanjaju ubranim grožđem, postoje i drugi putevi kojima se posvećuje mnogo manje pažnje uprkos njihovom potencijalnom doprinosu godišnjim gubicima hranljivih materija. Ovo istraživanje se odnosi na razumijevanje načina na koji funkcionišu sistemi vinograda i kako možemo koristiti to znanje za donošenje informiranijih upravljačkih odluka.“
Kao dio projekta “High Resolution Vineyard Nutrient Management Project”, koji finansira USDA, studija je analizirala podatke o gubitku hranljivih materija kod vinskih sorti grožđa Syrah, Sauvignon Blanc i Chardonnay, kao i kod grožđa sorte za sok Concord. Uzorci su prikupljeni iz navodnjavanih vinograda u regiji istočniWashington.
Naučnici su otkrili da gubitak hranljivih materija “u velikoj mjeri ovisi o prinosu grožđa”, a hranljive materije poput kalijuma i azota gube se u najvećim količinama putem ubranog grožđa. U međuvremenu, opadanje lišća uzrokovalo je “značajne gubitke kalcijuma i azota”. „U nekim slučajevima, gubici hranljivih materija kroz lišće bili su mnogo veći nego što bi mnogi uzgajivači očekivali“, rekla je Shcherbatyuk.
Studija je otkrila
Studija je takođe pokazala kako promjenljivi vremenski obrasci mogu otežati upravljanje hranljivim materijama za uzgajivače. Tvrdeći da suša može negativno uticati na unos hranljivih materija u vinovu lozu. Dok jaki vjetrovi često nose lišće grožđa iz vinograda i talože ga tamo gdje hranljive materije nisu dostupne. Studija je otkrila da sve toplije jeseni često znače da čokoti ostaju aktivni kasnije, samo da bi izgubili lišće zbog iznenadnog mraza prije nego što se proces recikliranja hranljivih materija završi.
„Na kraju vegetacijske sezone, umiruće lišće će reciklirati hranljive materije nazad u korijenje vinove loze. Gdje se skladište do sledeće sezone“, rekao je Markus Keller, direktor projekta i istaknuti profesor Chateau Ste. Michelle na Odsjeku za vinogradarstvo i vinarstvo Državnog univerziteta Washingtona.
„Sa ranim mrazevima, to se ne dešava. Ako se rani mrazevi javljaju redovno, čokoti će na kraju ostati bez hranljivih materija. Jer te hranljive materije nisu dostupne prilikom otvaranja pupoljaka sledeće sezone. Uzgajivači tada moraju nadoknaditi to đubrenjem.“Slično tome, toplo proljeće podstiče ranije kretanje pupoljaka. Ali niske temperature mogu značiti da loze moraju početi ispočetka. „Obe situacije su problematične, jer u suštini vinovoj lozi nedostaju hranljive materije“, rekao je Keller.
Studija je otkrila da nestabilno vrijeme može uticati i na prinos grožđa, rast krošnje i biomasu vinove loze. Šo sve utiče na godišnje uklanjanje hranljivih materija. Istraživači kažu da bolje razumijevanje ovog odnosa može pomoći uzgajivačima da donose pravilnije odluke. „Ovo istraživanje je odličan primjer saradnje, rekao je Raj Khosla. Dekan Fakulteta poljoprivrednih, ljudskih i prirodnih resursa Državnog univerziteta Washingtona, kojeg je finansirala porodica Cashup Davis.
Gubitak hranjivih materija u vinogradima
„Naši naučnici rade na važnim istraživanjima koja direktno utiču na zdravlje vinograda, omogućavajući uzgajivačima grožđa da upravljaju svojim vinogradima što je moguće efikasnije.“ Mnogi vinogradi na zapadu SAD-a đubre se putem sistema kap po kap navodnjavanja. Sistem koje je nemoguće prilagoditi za preciznu ili varijabilnu primjenu hranljivih materija u heterogenim vinogradima, rekao je Keller.
Naučnici sa WSU (Washington State University) su se udružili sa istraživačima Državnog univerziteta Oregonkako bi instalirali prototip sistema za kap po kap navodnjavanje za jednu lozu u istraživačkom vinogradu Prosser na WSU. Mehanizam, koji je razvio tim sa OSU-a, predvođen Chad Higgins-om, mogao bi omogućiti precizniju primjenu đubriva. Uzimajući u obzir mnoge varijable koje doprinose gubitku hranljivih materija.
Drugi, sledeći koraci uključuju proučavanje gubitka hranljivih materija kod različitih kultivara/sorti, lokacija vinograda, klimatskih uslova i mjesta upravljanja, dodao je Shcherbatyuk. Projekt upravljanja hranljivim materijama već je razvio alate za odlučivanje, kao što su senzori hranljivih materija u listovima i mape koje pomažu uzgajivačima da poboljšaju vrijeme đubrenja uz smanjenje nepotrebnih ulaganja.
„Nadam se da će ovaj rad pomoći u podsticanju dodatne diskusije i istraživanja o ciklusu hranljivih materija u vinogradu“, rekao je Shcherbatyuk. „Još uvijek ima mnogo toga za naučiti o tome kako se hranljive materije kreću kroz ekosisteme vinograda. Bolje razumijevanje tih procesa može koristiti uzgajivačima, istraživačima i industriji u cjelini.“
Pogledati i: https://ovinu.info/osnovni-elementi-uspjesnog-upravljanja-vinogradom/
Winetitles (Author of the original article): University study shows nutrient loss in vineyards occurs beyond fruit harvest. (Univerzitetska studija pokazuje da se gubitak hranjivih tvari u vinogradima događa i nakon berbe voća). Izvor: https://winetitles.com.au/university-study-shows-nutrient-loss-in-vineyards-occurs-beyond-fruit-harvest/. Objavljeno: 23.07.2026.
Prevod i obrada teksta: Dragutin Mijatović
