Praistorija-mitovi i religije. U drevnim društvima Bliskog Istoka čovječanstvo je imalo za dužnost obezbijediti hranu za trpezu bogova, kojoj su kao gosti bili samo kraljevi i junaci. Darivanja i žrtve glavno, a vino je, dio ceremonije kaže Homer. Sveto piće bogova, takođe je i napitak zemaljskog prolivanja vina u slavu boga …
Dionizijska povorka prikazana na mozaiku triklinija (recepcija rimskih kuća), kraj 2. vijeka nove ere. Detalji mozaika Annus-Aïon, otkriveni 1983. i 1992. godine na mjestu staklare Trinquetaille u Arles-u. Musée de l'Arles antique. © Photo du musée
Soma i haoma
Na prelazu u treći milenijum indoevropski narodi su proizveli euforično piće zvano soma. Iako je njegov recept izgubljen, čini se da se sastojao od medovine, mlijeka i slada pomiješanih sa raznim aromatičnim biljem. Na sanskrtu soma znači “sok”.
Soma koja se spominje u Rigveda (-1500 / -900) i koristi se u Indiji u vedskoj religiji. Soma je eliksir, piće besmrtnosti koje ljudi prinose uz žrtvu bogovima. U vezi sa pićem soma, je i haoma piće drevnih Perzijanaca, piće besmrtnosti koje su bogovi nudili a pili su ga vjernici i službenici tokom ceremonija obožavanja.
Bogovi Olimpa, u drevnoj Grčkoj, pili su dragocjeni nektar nazvan “ambrozija”, čiji sastav nije poznat. Da li je li to bilo pivo, miješano vino, med? Grčki korijen riječi ambrosia, znači „hrana bogova“; privatni prefiks am, stavljen ispred brotos, “smrtnik”, odnosi se na pojam besmrtnosti. Izraz nectar, “piće bogova”, izvedeno iz latinskog posuđenog iz grčkog nektar, označava “piće ili slatko i ugodno jelo”, ali njegova arhaičnija etimologija ostaje nejasna.
U tradiciji Homerovih priča, heroji, polubogovi piju kykeon. Dobijalo bi se miješanjem vina, ječma, meda … i ribanog sira. Kykeon, čiji se recept tada držao u tajnosti, posebno se koristio u obredima inicijacije u Eleusinske misterije. Vjeruje se da je halucinogena gljiva ili trulež bila dio njegovog sastava.
Vaze sa crvenim figurama, poznate kao „Rothschild situle“, predstavljaju dionizijsku scenu, pripisana je slikaru iz Dublin-a, 360-350. pne iz Apulije (Grande Grèce). Musée d'Art et d'Histoire, Genève. © Photo du musée
Dionisovo vino
U Grčkoj se uzgoj vinove loze i pronalazak vina pripisuju Dionisu (Dionysos). Povezan sa kišom i rastom biljaka, ovaj bog personifikuje snagu biljke i živost. čžČesto ga prikazuju usred obilno rodnog vinograda. Sin je Zeus-a i smrtnice Semele. Njegova istorija i karakter daju piću kontrastna svojstva, bujnost, ljubaznost, ali i nasilnu opasnost. Samo Dionis je mogao piti čisto vino.
Muškarci, koji su morali paziti na njega da ne padnu u pijanstvo, znali su vino miješati sa vodom u većoj posudi prije nego što su ga pili iz šalica. Njegova potrošnja bila je rezervisana za bankete, kojih nije nedostajalo. U čast Dionisa organizovani su godišnji festivali. U Atini su Dionizije u martu, kombinovale pozorišna takmičenja, plesove, pjesme i povorke. U 5. vijeku pne, vlada Atine ga je učinila glavnim festivalom u kalendaru.
Povodom jedne od ovih Dionizija, -404. godine, javnosti je predstavljena posthumna predstava Euripida, koji je umro dvije godine ranije: Bacchantes pričaju priču o dolasku boga vina u Tebu. U ovoj tragediji vino postaje instrument prokletstva. Anthesteria, zvana i Fêtes Fleuries, dogođa se u februaru-martu, kada su otvorene tegle za fermentaciju. Omogućile su proslavu obnove vegetacije. Obilježilo ih je takmičenje u piću, nagrađivanjem onoga koji je najbrže ispraznio lonac (eonohoe) ne došavši do daha. Ukrašen lovorovim vijencem, pobjednik je dobio drugo vina.
- Lijevo: Bronzana drška na zidu koja predstavlja glavu Silene, mitološkog lika koji pripada Dionizovoj tijazi, 1. vijek pne. Musée archéologique, Nice-Cimiez. © Ville de Nice/D. Taland
- Desno: Bacchante u bronzi, 1. vijek nove ere. Musée des Beaux-Arts, Lyon. © Photo du musée
Da li ste znali – praistorija-mitovi i religije?
Tijaza (triase), thiasos ili Dionisova povorka. Dionis ne gostuje sam. Prema predstavama i legendama, u pratnji su nimfe, njegove medicinske sestre, Maenade, Satiri (Satyres), Silenus (Silenes), Panes (Pans) i Kentauri (Centaures). Sva ta bića, po prirodi poluživotinje, čine njegovu pratnju ili tijazu. U vječnoj bahanaliji koju izvodi na šumovitim vrhovima planina, Dionisu se ponekad pridružuju Najade (Naides), Oreadske nimfe (Nymphes Oreades), Eros i Afrodita (Aphrodite), Demetra (Demeter) ili Kibela (Cybele), sve božanstva plodnosti i zemaljske proizvodnje.
Pogledati i: https://ovinu.info/mit-i-religija-istorija-vina/
Izvor: https://www.inrap.fr/. Naslov orginala: Archeologie du vin: Histoire du vin – Protohistoire – Mythes et religions. Prevod: Dragutin Mijatović
