Kako upariti vino sa pitom. Pita i vino. Savršen je spoj bez obzira na doba godine. Dakle, ako pitu mislite probati, učinite to kako treba uz ove ukusne kombinacije pita i vina.
Pecan Pie/Pecan (hikori orah ili pekan oraščić) pita – Moscato, Tawny Port
Okusi karamele u Moscato i Tawny Port savršeno se slažu sa orašastim okusom ove pite.
Pumpkin Pie/Pita od bundeve – Chardonnay
Glatki, kremasti začini u piti od bundeve naglašeni su dekadencijom vina Chardonnay. To je savršen spoj pite i vina.
Apple Pie/Pita od jabuka – Sauternes, Polu-pjenušavi Moscato d'Asti
Oporo/kiselo punjenje pite od jabuka savršeno je za slatki Sauternes ili Polu-pjenušavi Moscato d'Asti.
Coconut Pie/Pita od kokosa – Riesling
Bogatstvo ove pite je lijepo izbalansirano sa kiselošću i niskim sadržajem alkohola u vinu Riesling.
Cherry Pie/Pita od višanja – Beaujolais ili Ruby Port
Ključni su za uparivanje voćne pite i vina da uskladi okuse voća sa voćnim okusima u vinu. Oooo, lagane cvjetne i voćne note u vinu Beaujolais nude lakoću bogatijoj, kiseloj piti od višanja. Možda će vam se svidjeti i Ruby Port.
Blueberry/Borovnica – Cabernet Sauvignon, Port
Ovo uparivanje pite i vina može biti malo nezgodno s obzirom na tamno voće u piti pa želite da pronađete vino sa dovoljno tanina da ga izbalansirate. I Cabernet Sauvignon i Ruby Port ispunjavaju izazov.
Lemon Chess and Key Lime/Limun pita i Limeta pita
Oštri, kremasti okusi obe pite izbalansirani su sa vinom pjenušavi rose ili možete probati vino Gruner Veltliner ili Pinot Grigio.
French Silk/Francuska svila i Merlot
Banana Cream/Banana krem i Sauternes ili Sauvignon Blanc
Kako upariti vino sa pitom. Preporuka za probati: https://ovinu.info/vino-i-bozicni-kolacici/
_______________________________________________________________________________________________________
Elaine Schoch: How to Pair Wine with Pie. Izvor: https://carpe-travel.com/how-to-pair-pie-and-wine-pairings/. Priprema za sajt: Dragutin Mijatović
