Stone sorte grožđa za potrošnju u svježem stanju i sušenje

grožđe sorta vinogradarstvo

Stone sorte grožđa poznate su po svojim krupnim grozdovima, krupnim i ukusnim različito obojenim bobicama različitog oblika. U provom redu namijenjene su za potrošnju u svježem stanju. Stotine ovih sorti gaji se širom svijeta. Klasične stone sorte poslednjih nekoliko decenija nadomještaju se novostorenim stonim sortama.

Stone sorte grožđa
Sorte: Italia, Muscat Hamburg i Flame Seedless

O kvalitetu jednih i drugih već je dosta rečeno. I jedne i druge gaje se sa promijenjivim uspjehom u zavisnosti od regiona gajenja i namjene. Osnov za razvrstavanje stonih sorti je vrijeme sazrijevanja grožđa. Sve gajene sorte dijele se u pet epoha dozrijevanja: -Najranije stone sorte; -Rane stone sorte; -Srednje kasne stone sorte; -Kasne stone sorte i -Veoma kasne stone sorte. Iz grupe kasnih i veoma kasnih stonih sorti izdvajaju se sorte sa čvrstom pokožicom koje su veoma pogodne za dugo čuvanje u rashlađenim skladištima. Posebnu grupu sačinjavaju besjemene stone sorte.

Najčešće gajene klasične stone sorte su: Alphonse Lavallée, Black Corinth, Crimson Seedless, Dattier de Beyrouth, Flame Seedless, Italia, Muscat Hamburg, Muscat of Alexandria, Red Globe, Sugraone, Sultanina, Victoria…U nastavku, (tabela) date su sorte sa svojim sinonimima i glavnim regionima uzgoja.

Stone sorte, sinonimi i država uzgoja

 SortaSinonimiDržava uzgoja
1Alphonse LavalléeRibierArgentina, Chile, Turkey, Peru
2Black CorinthZante Currant, KorinthiakiGreece United States of America
3Crimson Seedless Egypt, Italy, Peru, South Africa, United States of America
4Dattier de BeyrouthAfus Ali, Regina Bianca, Rosaki, KerinoItaly, Spain, Turkey
5Flame Seedless (seedless berries)  Argentina, Chile, Egypt, Peru, South Africa, Argentina, United States of America
6ItaliaMuscat Italia Argentina, China, mainland, Italy
7Muscat HamburgBlack Hamburg, Muscat de Hambourg, Black MuscatChina, mainland, France, Italy, Argentina, Chile, Peru Turkey,
8Muscat of AlexandriaMoscatel de Malaga, Moscatel gordo blancoAlgeria, Argentina, Greece, Morocco, South Africa, Spain
9Red Globe Argentina, Australia, Chile, Egypt, Italy, Peru, South Africa, United States of America
10Sugraone (seedless berries) Superior Seedless, Menindee SeedlessArgentina, Australia, Egypt, Italy, Peru, South Africa, United States of America
11Sultanina (seedless berries) Thompson Seedless, Sultaniye, Sultanine, KishmishArgentina, Chile, Australia, China, Greece, India, Iran, South Africa, Egypt, Turkey, United States of America
12Victoria Argentina, Italy

Pogledati i: https://ovinu.info/ifg-stone-sorte-grozdja-1/; https://ovinu.info/suvo-grozdje-proizvodnja-i-potrosnja/; https://ovinu.info/potrosnja-svjezeg-grozdja/;

Izvor i naslov orginala: Table And Dried Grapes – Fao-Oiv Focus 2016. Objavljeno: by the Food and Agriculture Organization of the United Nations and the International Organisation of Vine and Wine. Prevod i obrada: Dragutin Mijatović