Stone sorte grožđa poznate su po svojim krupnim grozdovima, krupnim i ukusnim različito obojenim bobicama različitog oblika. U provom redu namijenjene su za potrošnju u svježem stanju. Stotine ovih sorti gaji se širom svijeta. Klasične stone sorte poslednjih nekoliko decenija nadomještaju se novostorenim stonim sortama.
O kvalitetu jednih i drugih već je dosta rečeno. I jedne i druge gaje se sa promijenjivim uspjehom u zavisnosti od regiona gajenja i namjene. Osnov za razvrstavanje stonih sorti je vrijeme sazrijevanja grožđa. Sve gajene sorte dijele se u pet epoha dozrijevanja: -Najranije stone sorte; -Rane stone sorte; -Srednje kasne stone sorte; -Kasne stone sorte i -Veoma kasne stone sorte. Iz grupe kasnih i veoma kasnih stonih sorti izdvajaju se sorte sa čvrstom pokožicom koje su veoma pogodne za dugo čuvanje u rashlađenim skladištima. Posebnu grupu sačinjavaju besjemene stone sorte.
Najčešće gajene klasične stone sorte su: Alphonse Lavallée, Black Corinth, Crimson Seedless, Dattier de Beyrouth, Flame Seedless, Italia, Muscat Hamburg, Muscat of Alexandria, Red Globe, Sugraone, Sultanina, Victoria…U nastavku, (tabela) date su sorte sa svojim sinonimima i glavnim regionima uzgoja.
Stone sorte, sinonimi i država uzgoja
Sorta | Sinonimi | Država uzgoja | |
1 | Alphonse Lavallée | Ribier | Argentina, Chile, Turkey, Peru |
2 | Black Corinth | Zante Currant, Korinthiaki | Greece United States of America |
3 | Crimson Seedless | Egypt, Italy, Peru, South Africa, United States of America | |
4 | Dattier de Beyrouth | Afus Ali, Regina Bianca, Rosaki, Kerino | Italy, Spain, Turkey |
5 | Flame Seedless (seedless berries) | Argentina, Chile, Egypt, Peru, South Africa, Argentina, United States of America | |
6 | Italia | Muscat Italia | Argentina, China, mainland, Italy |
7 | Muscat Hamburg | Black Hamburg, Muscat de Hambourg, Black Muscat | China, mainland, France, Italy, Argentina, Chile, Peru Turkey, |
8 | Muscat of Alexandria | Moscatel de Malaga, Moscatel gordo blanco | Algeria, Argentina, Greece, Morocco, South Africa, Spain |
9 | Red Globe | Argentina, Australia, Chile, Egypt, Italy, Peru, South Africa, United States of America | |
10 | Sugraone (seedless berries) | Superior Seedless, Menindee Seedless | Argentina, Australia, Egypt, Italy, Peru, South Africa, United States of America |
11 | Sultanina (seedless berries) | Thompson Seedless, Sultaniye, Sultanine, Kishmish | Argentina, Chile, Australia, China, Greece, India, Iran, South Africa, Egypt, Turkey, United States of America |
12 | Victoria | Argentina, Italy |
Pogledati i: https://ovinu.info/ifg-stone-sorte-grozdja-1/; https://ovinu.info/suvo-grozdje-proizvodnja-i-potrosnja/; https://ovinu.info/potrosnja-svjezeg-grozdja/;
Izvor i naslov orginala: Table And Dried Grapes – Fao-Oiv Focus 2016. Objavljeno: by the Food and Agriculture Organization of the United Nations and the International Organisation of Vine and Wine. Prevod i obrada: Dragutin Mijatović