Suština vina-3. Svijetli dragulji smješteni pod malim zelenim krošnjama predstavljaju savršeno ljetno blago za male i velike prste. Savršeno zrela obrana jagoda nudi kvintesenciju okusa. I kakav okus! Slatko. Sočno. Kiselo. Svježe.
Iako možda nije jednako užitku ljetnog traženja hrane, pronalaženje nota jagode u vinu donosi ugodnu mjeru, posebno kada je riječ o ružičastom vinu svih tipova. Rosé ostaje savršeno utjelovljenje suštine jagode – svježe, sočno, osvježavajući i kojem je teško odoljeti.
Ali čak i neka crvena vina nose ovu svježinu. Grenache je posebno poznat po tome što često podsjeća na jagode. Sorta grožđa poznata kao Pinot Noir i egzotična kao Schiava ili Kalecik Karasi takođe može prizvati isto voće. Više od svega, aroma zrele jagode služi kao savršen podsjetnik da vino treba pružiti barem onoliko neozbiljnosti koliko i očaravanja (fascinantnosti).
Naslov orginala: The Essence of Wine-Strawberry. Izvor: https://www.vinography.com/. Objavljeno: 20.11.2012. by The Essence of Wine. Prevod: Dragutin Mijatović
POGLEDATI: https://ovinu.info/sustina-vina-2-kruska/
Klasični vinski citati: “Dajte mi knjige, francusko vino, voće, lijepo vrijeme i malo muzike koju pušta napolju neko koga ne poznajem.” John Keats
