Zašto ne ocjenjujem vina koristeći bodove. Mnogo puta su me pitali zašto degustiram i ocjenjujem vina, ali ih ne ocjenjujem bodovima. Pa, ja mislim drugačije. Loše mi je davati bodove vinu, jer mi se čini da ne poštujem napore vinara, a oni daju sve od sebe da bi udovoljili potrošačima.
Da objasnim…kaže Priscilla …
Prvo, ne očekujem da će vino svake godine biti isto, naprotiv, tražim pravi izraz iz dobre ili loše berbe. Zašto bih onda ocjenjivala vino sa manje bodova iz jedne godine ako je berba bila malo lošija? Možda se vinar ove godine morao više potruditi da nadoknadi lošije uslove. Zar ih za to ne treba nagraditi, a ne kazniti? Želim vidjeti strast, izazov, filozofiju vina iz svake berbe. Ne očekujem da vidim vinarije po receptu za vino, i znam koliko ocjena može uticati na prodaju, dobro ili loše.
Drugo, vjerujem u različite stilove vina i da ljudi imaju različite ukuse. Možda volite vino koje po mom mišljenju nije bilo tako dobro, ali ako ga ocijenim niže, možda ga nikada ne biste kupili. Stoga radije opišem vino ili im ispričam svoje lično iskustvo i pustim ljude da razmisle o tome i odluče da li odgovara njihovim ličnim preferencijama ili ne. Jesam li u pravu? Možda, možda ne, ali ja vjerujem u ovo, sta ti mislis?
Više o degustaciji: https://ovinu.info/kako-probati-vino-i-razviti-svoje-nepce/
____________________________________________________________________________________________________________
Priscilla Hennekam: Why I Don't Rate Wines (Using Points). Zašto ne ocjenjujem vina koristeći bodove. Izvor: https://hennekamwines.com/. Objavljeno: 05.01.2024. Priprema za sajt: Dragutin Mijatović
