OIVE i PTV. Međuprofesionalna organizacija za vino Španije (La Organización Interprofesional del Vino de España – OIVE) i platforma za vinsku tehnologiju (Plataforma Tecnológica del Vino – PTV) nastavljaju napredovati u saradnji u korist promovisanja inovacija u vinskom sektoru.
Ovaj rad je predstavljen u Strateškoj agendi za inovacije u vinarstvu. U Agendi u kojoj su oba sektora radila zajedno i koja će označiti mapu puta Istraživanje + Razvoj (Investigar+Desarrollo= I+D) tokom sledeće 3 godine. Do sada je ove godine, zahvaljujući brojnim naporima, promovisano 8 projekata istraživanja i razvoja usmjerenih na borbu protiv klimatskih promjena.
OIVE I PTV
OIVE i PTV inovacije u vinskom sektoru shvataju kao glavni put rasta vinogradarskog ekosistema zemlje. Zbog toga se fokusiraju na promociju istraživanja i razvoja + i. Kako je objasnila predsjednica PTV -a, Mireia Torres, „sve prekretnice postignute posljednjih godina ne bi bile moguće bez bliske saradnje i sinergije, koju smo izgradili sa strateškim subjektima u sektoru kao što je OIVE, posebno uključen sa kojima je PTV sarađivala od 2018. godine kroz zajednički plan djelovanja ”.
Od tada su oba sektora, OIVE i PTV, radili ruku pod ruku na jačanju strateških projekata istraživanja i razvoja za sektor koji bi se vratio u korist cjeline. Sa posebnim fokusom na inicijative usmjerene na suzbijanje i ublažavanje posljedica klimatska promjena.
Sa svoje strane, Ángel Villafranca, predsjednik OIVE -a, objašnjava: “Suočavamo se sa novom fazom sa uvjerenjem da istraživanje nikada nije bilo toliko potrebno u svim područjima našeg života.” I dodaje: “iz tog razloga nastavit ćemo raditi zajedno sa PTV -om kroz naš sporazum o saradnji. Sve sa ciljem nastavka jačanja projekata istraživanja i razvoja i razvoja koji se primjenjuju na cijeli lanac vrijednosti vina”.
Deset projekata I+D + istraživanje u prvoj polovici 2021
U tom smislu, tokom prve polovine ove godine 2021. godine, ukupno je deset projekata istraživanja i razvoja promovisano u okviru ovog sporazuma. Projekti čekaju odobrenje u narednim mjesecima. Ako se prijedlozi konačno prihvate, predstavljali bi budžetsku mobilizaciju veću od 5 miliona evra, od čega bi 4,5 finansirale javne institucije. Posebno se spominje 8 od ovih 10 projekata, koji među svoje glavne ciljeve uključuju potragu za održivim praksama i tehnikama i / ili usmjerenu na borbu protiv klimatskih promjena.
Strateška agenda za inovacije u sektoru vina
Osim toga, od sredine 2020. OIVE je direktno sarađivao sa Tehničkom komisijom PTV-a na obnovi Strateške agende za inovacije u sektoru vina (La Agenda Estratégica de Innovación del Vino – AEI), predstavljene u maju prošle godine, koja će biti na snazi do 2024. godine.
Kao rezultat toga, vinski sektor danas ima referentni dokument koji uključuje glavne naučno-tehničke izazove. Dokument koji će činiti osnovu za razvoj budućih projekata istraživanja i razvoja. Ukupno 28 strateških linija grupisanih u 6 područja interesa koje obuhvataju inovacije u vinskom sektoru vezane za cijeli lanac vrijednosti. To su: Vinogradarstvo, Procesi, Proizvodi, Održivost i klimatske promjene, Zdravlje i Vinska ekonomija.
Kalendar prenosa tehnologije
Sve je to dodano opsežnom kalendaru prenosa tehnologije i tehničke obuke. Sindikat između OIVE -a i PTV -a čini najbolju vezu za prenos najnovijih inovacija u ovom sektoru na sve predstavnike lanca vrijednosti vina. U tom smislu, oba sektora već rade na webinar-u „Kako se suočiti sa klimatskim promjenama kroz inovacije. Priče o uspjehu u vinogradu i vinariji ” koji će se održati 28. septembra.
Izvor: https://www.tecnovino.com/. Naslov orginala: OIVE y PTV refuerzan su colaboración para seguir promoviendo la innovación en el sector del vino. (OIVE i PTV jačaju svoju saradnju radi nastavka promocije inovacija u vinskom sektoru). Objavljeno: septembar, 2021. Prevod: Dragutin Mijatović
Pogledati i: https://ovinu.info/klimatske-promjene-mijenjaju-okus-velikih-svjetskih-vina/
