Pompeji – uzgoj vinove loze. Biće to brend “čuvar” istorije vina u Kampaniji (Campania), koji će brinuti o vinogradima farme u najposjećenijem arheološkom parku na svijetu. Među iskopavanjima i iznenađujućim otkrićima, u Pompejima će se vinova loza i dalje uzgajati kao što je to bio slučaj vjekovima. Prema saznanjima WineNews-a, firma koja će se brinuti o vinogradima najposjećenijeg arheološkog parka na svijetu biće Feudi di San Gregorio.
Referentna vinska grupa Campania, “čuvar” istorije vina u regionu, sa srcem u Irpinia, sa Feudi di San Gregorio, u Sorbo Serpico (gdje su takozvani “patrijarsi” vinove loze, vjekovna baština velike vrijednosti za svjetsko vinogradarstvo). Oni uključuju i Galardi-a, proizvođača kultnog vina Terra di Lavoro, u oblasti Caserta. Basilisco, simboličnu vinariju Vulture. Campo alle Comete, u Bolgheri-u, i Sirch, u Colli Orientali del Friuli, a koji je takođe pustio korijene u Ischia (kao što smo očekivali posljednjih dana). Zapravo, sa novim partnerstvom između italijanskog parka (Parco italiano) i grupe koju predvodi Antonio Capaldo, vinski projekt Azienda Agricola Pompei će se ponovo pokrenuti. Fascinantan i dubok, između poljoprivrede i kulture. Službena najava se očekuje za nekoliko dana, i sa snom o oživljavanju “Pompejanskog vina”.
„Super entuzijastično, istina je da smo dobili nagradu, ali i da je potrebno još puno posla da se definišu svi koraci projekta i da se projekat pokrene“, kaže Antonio Capaldo, za WineNews.
Pompeji
Tender uključuje brigu za skoro 6 ha vinograda u Pompejima. 1,7 ha je već prisutno u drevnom gradu. U bliskoj budućnosti će biti dostignuto 5,8 ha, između Pompeja i ostalih lokacija parka kao što su Stabiae, Oplontis, Boscoreale i Longola. U kojem ćemo raditi sa autohtonom lozom Kampanije i podrumom u kojem će se proizvoditi vino po protokolima, očito modernizovanim, ali poštujući istoriju.
U rasadniku Pompeji, koji je istraživački centar i regenerativno središte programa Agricultural Company, može se eksperimentisati i sa vinovom lozom. Proteklih godina napravljen je izbor drevnih sorti, od Piedirosso-a do Caprettone-a, od Fiano do Coda di Volpe-a i Greco di Tufo. Sorte su potvrđene u ovim oblastima sve do erupcije Vezuva 79. godine nove ere. Novim projektom u Parku će se odvijati proizvodnja vina, od grozda do boce, uključujući oplemenjivanje i odležavanje vina. koja će možda dolaziti iz vinograda Casa Europa ili Foro Boario, kao da su Cru rezultat “arheološko zoniranje”.
Pompejska poljoprivredna kompanija, među poljima, edukativnim vrtovima i vinogradima, bavi se poljoprivredno-prehrambenom proizvodnjom. Proizvodnjom koja po svojim tehnikama i karakteristikama vuče korijene iz vremena starog Rima. Objasnio je Paolo Mighetto, direktor na predstavljanju projekta zelenih poslova upravljanja Arheološkim parkom. Sve sa ciljem reaktiviranja teritorije koja je od antičkih vremena bila jedna od najplodnijih na svijetu. A koja je i dalje takva, kao dio “Campania Felix”. Prema sretnoj definiciji prirodoslovca Plinija Starijeg, koji je poginuo u Stabia, u erupciji Vezuva. O Pompejima, pogledati i: https://ovinu.info/vino-i-eros-velika-ljepota-i-trivijalna-stvarnost/.
Naslov orginala: A Pompei si continuerà a coltivare la vite, come da secoli, grazie a Feudi di San Gregorio. (U Pompejima će se vinova loza i dalje uzgajati, kao i vjekovima, zahvaljujući Feudi di San Gregorio). Izvor: https://winenews.it/ . Objavljeno: 18.09.2024. Priprema za sajt: Dragutin Mijatović
