Poruke u boci-19. Jurili smo za njima sve dok smo imali noge za trčanje i dodatne moždane ćelije koje su potrebne da učine više od toga da ne padnemo na lice. Od Nessie do Yetija do Sasquatcha do Squida, privlačnost mitskih zvijeri bila je prejaka da joj se odoli. Oni su simboli jedva dostižnog, a istovremeno su i fragmenti najdubljih nada i snova koje je naš mali mozak u stanju da prikaže.
Čini se da zajedno imamo dovoljno histerije da generišemo ova imaginarna stvorenja ad infinitum. Siguran sam da bismo se zadovoljili vječnim lovom na duhove koje sami stvaramo. Ali da dodatno uzbuđenje, s vremena na vrijeme neko nekim čudom uspije da ga “uhvati”, izazivajući kolektivno globalno podizanje obrva koje je gotovo opipljivo. Još nemamo jednoroga ili Bigfoota, ali imamo Coelacantha i džinovsku lignju. Može li Yeti biti daleko iza?
Vino od 10 dolara
Za ljubitelje vina, jedan od najvećih kamenoloma modernog doba je fantastično vino od deset dolara. Čini se da se neki od nas sjećaju vremena kada je tako nešto bilo uobičajeno. Vremena kada razulareni kapitalizam i globalna tržišta još nisu otkrili vinske doline svijeta. Mogli ste kupiti Bordeaux deuxième cruza za osam dolara. Mi mlađi od četrdeset godina mrštimo čela na ovakve priče. Sumnjičavi prema snazi nostalgije. A istovremeno silno ljubomorni na one koji se mogu sjetiti dana kada je dobri Burgundy bio ispod pedeset dolara po boci.
Ali takva je usmena tradicija koja dokumentuje svaku neuhvatljivu potragu. Priče, ispričane i ispričane, vraćaju nas da suženih očiju i budnih čula šetamo po trgovinama vina širom svijeta. Tražeći nešto što je možda izumrlo prije nekoliko decenija. Ipak, s vremena na vrijeme čujemo dovoljno vjerodostojne izvještaje. Ili sami okusimo tragove toga koji nam obnavljaju nadu. Oni koji su možda napustili potragu počinju iznova, dok oni koji su mlađi i avanturistički raspoloženi mogu biti podstaknuti iz mladosti, torpescencija u strastvenu potragu.
Poruke u boci-19
Za svaku dobru misiju potrebna je mapa sa iglama zabodenim u nju. Mutna fotografija; komad pergamenta sa grubim “x označava mjesto” našvrljanim na njemu. Klimavi video ” nešto što će usmjeriti sledeći talas istraživanja. Još jedna karika u vječnom lancu stvaranja mitova. Zato vam nudim svoju mapu, popločanu posljednjih nekoliko godina u mom mentalnom albumu.
Kako sam ostario, izgubio sam nešto od oštroumnosti i idealizma svoje mladosti. Što znači ako je moja nagrada nakon duge jurnjave vino od dvanaest dolara umjesto desetke. Vjerovatno neću piti u svakom slučaju. Oprostite mi ako vas moja dosadna sjećanja u nastavku dovedu do vina. Vina koja su jedva prevelika za idealne dimenzije vaše kutije trofeja od deset dolara. Takođe, moram priznati da su neki od vas žrtve užasnog stanja stvari poznatog kao državni ili državni monopoli distribucije pića. To znači da će neke od mojih konkretnih prijedloga biti nemoguće pronaći. Žao mi je. Moj savjet za vas: bježite kad možete ”život je prekratak da biste pili loše vino”.
Zemlja Minerva
Zapravo ne znam da li regija Minervois na jugu Francuske ima ikakve veze s Minervom, rimskom boginjom zanata i mudrosti. Ali mudar kupac vina trebao bi pogledati nevjerovatne vrijednosti koje se stvaraju u ovom sunčanom dijelu Provanse. Može se naći neka poznata sorta grožđa kao što su Syrah i Cabernet. Ali će se gotovo uvijek pomiješati sa sortama koje su možda nepoznate mnogim drugima konzumentima: Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvedre, Picpoul i još mnogo toga. Boca ispod 10 dolara ima u izobilju, ali moj favorit je upravo na mitskom slatkom mjestu. Probajte Borie de Maurel iz 2003 Espirit d’ Automne, Minervois za 9,99 dolara?
Čuvajte se Gaučosa
Da je ovo roman ili igrani film, potraga za dobrim vinima u Argentini svakako bi uključivala prašnjavi obračun sa slavnim konjanicima iz argentinskih stepa. Naravno, Gaučosi bi mogli postati malo ljubazniji uz bocu lokalnog Torontesa. Visoko aromatičnog bijelog koji, kada se s njim pravilno postupa, može biti divan dodatak morskim plodovima i azijskim jelima. Međutim, nisu sva argentinska vina jednaka, tako da morate pažljivo birati. Preporučujem La Yunta iz 2005 Torrontes, koji dolazi lijepo zašrafovan, karakteristika koju bi svaki Gaucho mogao cijeniti.
Poruke u boci-19 / Najnoviji uzdah Maura
Podignuta iz pepela neupotrebe i zanemarivanja, nedovoljnog uvažavanja i nedovoljnog finansiranja, španska vina su povratila dio slave. Slave koja je posljednji put viđena kada su neki od legendarnih mavarskih dvoraca naselili zemlju. Većina najboljih vina nalazi se u kategoriji „kolekcionara“ i van domašaja za prosječnog čovjeka. Ali jedan uporni proizvođač pravi legendu o bocama vina od deset dolara koje zapravo postižu rezultate u niskim 90-ima za glavne vinske kritičare. Borsao je ime koje se sada šaputa među mermernim i mozaikom isprekidanim dvoranama Španije. Barem onima u kojima se mogu naći lovci na jeftine cijene koji uživaju u vinu Grenache. Isprobajte Borsao Tres Picos Garnacha iz 2004. po savršenoj cijeni od 9,99 dolara.
Nevidljive vinarije u Kaliforniji
Dok stari svijet stvara magiju sa obnovljenim čudima davne prošlosti. Kalifornija kao da uzima trag iz svoje silikonske sadašnjosti i skače u virtuelni svijet. Najnovija moda je ”vino bez vinarije” nove etikete koje se pojavljuju niotkuda da iznenade lovce na povoljne cijene, a ponekad jednako brzo nestaju.
Svakako da vina Cameron Hughes-a imaju tendenciju da brzo nestanu (ponekad u roku od jednog dana) kada dođu na police Costca. Ali to je za očekivati kada njegove boce od deset dolara sadrže vina koja bi se obično prodavala za dva do četiri puta veću cijenu. Za one koji nisu dovoljno avanturistički nastrojeni da odvaže prolaz u super radnjama, Castle Rock Winery takođe kupuje skupa vina koja se ne mogu nazvati mješavine za vaše zadovoljstvo, a mogu se naći u mnogim vinotekama i na internetu.
Poruke u boci-19. Samo pitajte Sokrata
Grčka je takođe bivša vinska supersila koja je sada pala iz milosti, a sve zato što je neko odlučio da u svoje vino doda malo borovog soka. Nastavak proizvodnje Retsine dovodi u neugodnost najozbiljnije grčke vinare i ima tendenciju da unese dozu opasnosti u istraživanje grčkog vina. Teško je znati kada ćete pasti u bocu smolastog, gorkog, borovog bola. Ali dozvolite mi da vas usmjerim oko zamki i predložim da u zemlji stotina autohtonih sorti grožđa postoji više od nekoliko neotkrivenih vrijednih uzorka. Nedavno sam imao Butari iz 2005 Moschofilero sa poluostrva Peloponez. Iako je izvan granica našeg cjenovnog ranga, sa 13 dolara je dostojan zaobilazni put.
Čizma je prepuna / Poruke u boci-19
Kao klinac uvijek sam brkao Grke i Rimljane, istini za volju. I danas ih ponekad pomiješam, ne sjećam se ko je prvi i sve to. Ali uvijek se sjećam da su Grci živeli u Grčkoj, a Rimljani živeli u Italiji. Takođe znam da bi Rimljani, tačnije njihovi moderni potomci, pobijedili, ako bi ikada došlo do bilo kakvog gladijatorskog meča između njih nad autohtonim sortama. Italija je raj za lovce na jeftina vina. To nikada ne biste saznali po ustajalom izboru Chiantisa i Barolosa koji razbijaju banke koje većina mjesta ima. Umjesto ovih poznatih imena, neustrašivi ljubitelj vina trebao bi tražiti generički izraz Rosso ili Bianco. Ili specifična imena poput Soave, Puglia, Salento, Sicilia, Calabria i Abruzzo. Jug Italije, kao i Sicilija, riznica je nevjerovatnih vrijednosti za ljubitelje i crvene i bijele nijanse. Primjer: Azienda Agricola Palama “Albarossa” iz 2001. Salice Salentino iz Pulje za magičnih 9,99 dolara.
Na vama je da pronađete svoj put. Nemojte sa sobom nositi više nego što možete lako ponijeti, ili barem unajmite pomoć. Želite da vam vino poboljša život, a ne da vam ukrivi leđa. Na kraju, malo zastarjelo putovanje, ali vrijedi posjetiti stara mjesta.
Naslov orginala: Messages In A Bottle – Stalking Thedo Ten Dollar Wine. Izvor: https://www.vinography.com/. Objavljeno: 05.09.2006. Prevod: Dragutin Mijatović
Preporuka za pročitati: https://ovinu.info/poruke-u-boci-18-sta-je-novo-u-svijetu-vina/
Život: “Veritas odium parit” Istina izaziva mržnju
