Sauvignon B. Sjajna inovacija omogućit će uživanje prepoznatljivim potrošačima vina Sauvignon Blanc širom svijeta. Omogućiti da u bilo kojoj prilici uživaju u čaši popularnog vinskog stila sa Novog Zelanda uz ograničavanje unosa alkohola. Kao dio vinske inicijative NZ Lighter, Giesen vjeruje da će bezalkoholni segment lakših vina postati značajan dio kategorije ‘lakših vina’.
Danas porodična vinarija Kiwi, Giesen, lansira prvi svjetski uklonjeni alkohol iz vina Marlborough Sauvignon Blanc.
Za razliku od drugih bezalkoholnih pića na tržištu, Giesen 0% – Marlborough Sauvignon Blanc prolazi kroz potpuno isti postupak proizvodnje vina kao i sortna vina normalne proizvodnje. Počevši od grožđa Sauvignon Blanc koje se uzgaja u Giesen-ovim vinogradima duž regiona Marlborough. Za proizvodnju bezalkoholnog vina, vinari vinarije Giesen koriste inovativnu spinning cone technology. Popularnu u proizvodnji parfema – koja odvaja miris i alkohol od vina. Nakon što je alkohol uklonjen, u vino se dodaje prepoznatljiva destilovana aroma jedinstvena za Marlborough Sauvignon Blanc. Ovaj oblik destilacije omogućava vinariji Giesen da nježno upravlja sa vinom, održavajući integritet i osjetljivost nepca okusa i teksture tokom cijelog postupka. Uklanjanje alkohola daje vinarija vinu Giesen 0% – Marlborough Sauvignon Blanc svoj jedinstveni profil okusa. Iako raznoliko ekspresivan, puno je lakši od orginalno proizvedenog vina sa sadržajem alkohola i ima okus citrusa sa notama crne ribizle i voća.
Raste trend porasta bezalkoholnih pića
Glavni vinar vinarije Giesen, Nikolaj St George, prokomentarisao je. “Raste trend porasta bezalkoholnih pića i prodaja širom svijeta. Raste tako brzo kako potrošači nastoje smanjiti unos alkohola iz različitih razloga”. “Dugi ručkovi postaju stvar prošlosti – od porasta svjesnog pijenja do ljudi koji traže laganiju kapljicu uveče nakon časova vježbanja. Trend pića nižeg sadržaja alkohola i bezalkoholnih napitaka je na vrhuncu glavnog toka.
“Uzbuđeni smo zbog ove inovacije i onoga što ona znači za naše izvozno tržište. Kako biste mogli poslati ljubiteljima vina Marlborough Sauvignon Blanc širom svijeta verziju sa 0% alkohola, ogromna je obaveza “. U posljednje dvije decenije, trezveno-znatiželjni trend progutao je svijet dok sve više ljudi zamjenjuje vino, pivo i alkoholna pića za alkoholne napitke bez alkohola.
Ovaj će se trend nastaviti rasti, a u izvještaju o evropskim nultim alkoholnim pićima za 2019. godinu (European Zero Alcohol Drinks 2019 Report) predviđa se da će globalna prodaja rasti za 10% svake godine u sljedećih pet godina. Iako je u porastu broj novih vina bez alkohola, novih na tržištu posljednjih mjeseci, Giesen 0% Marlborough Sauvignon Blanc prvi je iz poznate regije Marlborough sa NZ-a. “Ova inovacija je u izradi godinu dana i nikada nećemo kompromitovati kvalitet.
Naši kupci zahtijevaju i očekuju najbolje, zato smo se izuzetno pobrinuli u razvoju našeg Giesen 0% – Marlborough Sauvignon Blanc, osiguravajući našim kupcima vrhunski okus i kvalitet koji očekuju od vina Giesen vinarije u bilo kojoj prilici “, rekao je St George. “Čvrsto verujemo da integritet ovog proizvoda vidi Giesen 0% – Marlborough Sauvignon Blanc kao najbolji bezalkoholni Sauvignon Blanc koji je dostupan na tržištu i sigurni smo da će se naši kupci složiti.” Pogledati i: https://ovinu.info/sauvignon-blanc-infografika-i-vodic-za-sortu-i-njena-vina/
Naslov orginala: Marlborough Sauvignon Blanc goes alcohol-free in world first. Izvor: https://winetitles.com.au/; Slika: Giesen. Objavljeno: 19.02.2020. Prevod: Dragutin Mijatović. Ključne riječi: vino, nova tehnologija, bezalkoholno piće
