Sedam novih bijelih sorti grožđa. U ovom vijeku australijski vinari su usvojili mnoštvo novih sorti bijelog grožđa. Pinot Gris/Grigio, uveden 1990-ih, utro je put i sada se može smatrati mainstreamom, a ne alternativom. Druge bijele sorte su sada spremne da se izdignu iz kategorije rijetkih. Superzvijezda je, naravno, Fiano, kojeg sada koristi oko 250 vinarija širom Australije. Svi smo dobro svjesni miješanja Albarino i Savagnin od prije nekoliko godina. Obje su sada etablirane, pri čemu Albarino daleko prelazi u rijetku kategoriju. Druge sorte poput Arneis, Gruner Veltliner, Manseng sada su alternative srednjeg ranga u smislu broja australijskih proizvođača. Ali šta je sa sledećom generacijom početnika? Sedam bijelih sorti koje treba pratiti. Ove sorte su kandidati da slijede putanju sorti Albarino ili Arneis i da se znatno probiju izvan klase rijetkih sorti. Koje ste probali?
Arinto
Ova sorta se uzgaja širom Portugala, ali njena privlačnost za australijske uzgajivače i vinare leži u njenoj sposobnosti da uspijeva u vrućim regijama sa minimalnim navodnjavanjem. Za razliku od mnogih bijelih sorti, Arinto zadržava svoju kiselost u ovim uslovima i proizvodi sočna, hrskava suva bijela vina sa nizom citrusnih okusa. Trenutno postoji oko 25 proizvođača, ali čini se da ima budućnost daleko iza toga.
Falanghina
Regije Campania/Kampanija (oko Napulja) su domovina ove sorte. Nedavno je stigla u Australiju, ali sada imam osam proizvođača u svojoj bazi podataka, u odnosu na samo četiri kada sam prošle godine pisao Beyond Shiraz. Kao i drugim južnim Italijanima, ne smeta mu vrućina. Potražite arome i okuse breskve i meda, možda sa malo citrusa.
Garganega
Ovo je sorta koja stoji iza popularnih bijelih vina Soave iz Veneta u sjeveroistočnoj Italiji. Vjerovatno nije pogodna za toplije klime, ali čini se da dobro uspijeva u regijama raznolikim poput Barosse i King Valley. Vina su obično laganog tijela sa blagim cvjetnim i citrusnim aromama. Postoji oko 25 australijskih vinarija koje proizvode vino Garganega.
Grillo
Uvođenje sorte Grillo u Australiju slijedilo je sličan put kao i uvođenje Albarino sorte – monumentalna greška ili, pak, uspješniji drugi pokušaj. Prvi pokušaj je osujetila pogrešna identifikacija. Materijal za razmnožavanje pokazao se kao nepoznata i nekvalitetna balkanska sorta. Prevaranti su uklonjeni, a pravu sortu, iz zapadne Sicilije, sada uzgaja i vinificira desetak australijskih proizvođača. Vina Grillo su srednjeg do punog tijela i tek blago aromatična.
Inzolia
U Australiji postoji oko 8 proizvođača ove sorte. Poput Grilla, potiče sa Sicilije. U prošlosti su se obje sorte koristile na tom ostrvu za poznata vina Marsala, ali kako jaka vina više nisu u modi, ove sorte se koriste za suva bijela vina. Inzolia se dugo uzgaja u Toskani pod nazivom Ansonica, ali je nedavno DNK analiza pokazala da su dvije sorte identične. Inzolia u svom najboljem izdanju ima orašast i zeljast okus sa grickajućim osjećajem u ustima, što je čini pogodnim vinima za posluživanje uz ostrige i svježe morske plodove.
Pecorino
Ova sorta potiče iz regije Marche u centralnoj Italiji. Nekada je bila prilično široko uzgajana, ali je potom postala nepopularna i rijetka, ali sada doživljava preporod. Njena sposobnost da proizvodi osvježavajuće hrskava vina sa složenim aromama izazvala je interes u Australiji. Od 2022. godine ima svoju klasu na Australian Alternative Varieties Wine Show, a broj proizvođača je znatno veći od dvadeset. Očigledno je u uzlaznoj putanji.
Piquepoul Blanc/Picpoul
Francuski naziv za sortu je Piquepoul Blanc. Picpoul koristi više od dvadeset australijskih vinarija od njegovog uvođenja 2010-ih. Potiče iz regije Languedoc u južnoj Francuskoj. Kao i neke druge sorte opisane u ovom članku, vinare privlači njegova sposobnost zadržavanja kiselosti u toplim klimama. Više od dvadeset proizvođača sada koristi ovu sortu. Vina Picpoul poznata su po oštroj svježini i citrusnim aromama.
Pogledati i:
- https://ovinu.info/cetiri-nove-sorte-grozdja-za-cotes-du-rhone/
- https://ovinu.info/nove-sorte-bijelog-grozdja/
- https://ovinu.info/cetiri-nove-sorte-grozda/
- https://ovinu.info/bijele-sorte-grozdja-i-njihova-aromaticna-bijela-vina/
- https://ovinu.info/sedam-najboljih-bijelih-vina-za-poklon/
Darby Higgs: Seven new white varieties you need to know about. (Sedam novih bijelih sorti grožđa, koje trebate znati). Izvor: https://darbyhiggs.substack.com/p/seven-new-white-varieties-you-need? Objavljeno: 14.01.2026. Prevod i obrada teksta: Dragutin Mijatović
