Vino i stil života-4. Decenijama su naučni dokazi dosledno i biološki vjerodostojno pokazivali da je umjerena konzumacija alkoholnih pića povezana sa manjim rizikom od raznih bolesti. Međutim, nedostaju dugoročne interventne studije koje bi otklonile sve konačne sumnje. Randomizirane kontrolisane studije ovdje se smatraju zlatnim standardom.
Rizik od smrtnosti
Kao dio zdravog načina života, umjerena konzumacija vina/alkoholnih pića može smanjiti rizik od smrtnosti. Oni koji konzumiraju umjereno imaju manji rizik od onih koji su trezvenjaci ili koji konzumiraju pretjerano. Ovo se uglavnom odnosi na pozitivne efekte alkohola na kardiovaskularno zdravlje.
Međutim, količine iznad preporučenih smjernica ne daju nikakve pozitivne učinke već samo štete. Konzumacija velikih količina alkoholnih pića u kratkom vremenu (opijanje) šteti zdravlju srca i povećava rizik od smrtnosti. Prekomjerna konzumacija povezana je sa nizom dugotrajnih hroničnih bolesti. Poput kardiovaskularnih problema, visokog krvnog pritiska, ciroze jetre, ovisnosti, raznih karcinoma i oštećenja mozga uzrokovanih alkoholom.
Važno je napomenuti da količina koja se konzumira nije jedini važan aspekt, već je važan i obrazac pijenja. Umjerena konzumacija vina uz obrok u sklopu tzv Mediteranski obrazac (Mediteranska prehrana), pijenja koja uključuje umjerenu konzumaciju vina, smatra se da je povezano sa ovim pozitivnim efektima. Polifenoli u vinu postaju sve važniji u ovom kontekstu. Oni doprinose zdravlju endotijela krvnih sudova, uklanjaju štetne slobodne radikale i pozitivno utiču na sastav mikrobioma.
J-kriva. Vino i stil života-4
Dugi niz decenija, epidemiološke studije dosljedno pokazuju da lagani do umjereni konzumenti vina/alkoholnih pića imaju manji rizik od kardiovaskularnih bolesti (cardiovascular disease (CVD) i niži rizik od smrti od svih uzroka (uključujući totalni rak) u usporedbi sa onima koji ne piju ili oni koji jako piju. Nije ograničena na uzroke smrti uzrokovane alkoholom, već umjesto toga obuhvata sve smrti zajedno. Ovo je inače poznato kao J-kriva.
Brojne naučne studije pokazuju vezu u obliku slova (J) između rizika od bolesti/smrtnosti (Y osa) i niske do umjerene dnevne potrošnje vina/alkoholnih pića (X osa). To znači da konzumenti vina sa niskim do umjerenim udjelom/pijenjem vina imaju manji rizik od umiranja od koronarne bolesti srca (coronary heart disease (CHD), kardiovaskularnih bolesti i drugih uzroka, kao i manji rizik od razvoja ovih bolesti (kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa tipa 2 i demencije) od apstinenata. Iznad umjerenih nivoa, rizik se stalno povećava. Ova J-kriva je pronađena u brojnim naučnim studijama i u različitim populacijama.
Ono o čemu istraživači još uvijek raspravljaju je najniža tačka J-krive – to je količina alkohola u kojoj se može naći najviše koristi i najmanji rizik.
Važno je napomenuti da naučna saznanja o dobrobitima umjerene konzumacije, bilo fizičke, mentalne ili društvene, ne bi trebala biti podsticaj da se prekorače smjernice za umjereno pijenje vina/alkoholnih pića ili da se počne piti. Pijenje vina treba da bude iz zadovoljstva i uživanja, a ne za bilo kakvu zdravstvenu korist, a pijenje više od preporučenih količina neće donijeti više koristi, samo više štete!
Rizici povezani sa prekomjernom konzumacijom vina/alkoholnih pića
Nivoi konzumacije i obrasci pijenja uveliko variraju između kultura i društava. Velike količine alkoholnog pića, kao i redovni obrasci jakog i prekomjernog pijenja obično utiču na opšte zdravlje i dobrobit pojedinca.
Ako se konzumiraju u velikim količinama, vino/alkoholna pića povećavaju izloženost širokom spektru rizika, pri čemu rizik raste sa količinom konzumiranog alkohola. Prekomjerna konzumacija alkoholnih pića jednom prilikom, tj. vikendom, povezana je sa zdravstvenim rizicima. Binge drinking odnosno Brzo Opijanje (brzo konzumiranje četiri ili više alkoholnih pića u kratkom vremenskom periodu) povećava rizik od visokog krvnog pritiska, srčanog i moždanog udara.
Zloupotreba alkohola povezana je sa nizom dugotrajnih hroničnih bolesti koje smanjuju kvalitet života. To uključuje hipertenziju, kardiovaskularne probleme, cirozu jetre, ovisnost o alkoholu, različite oblike raka, oštećenja mozga uzrokovana alkoholom i niz drugih problema.
Osim zdravstvenih problema koji su rezultat prekomjerne konzumacije vina/alkoholnih pića, to može dovesti i do neposrednijih rizika. Rizika kao što su nesreće i nasilje i društvene posljedice, kako za pijance tako i za druge u zajednici. Posljedice uključuju nanošenje štete članovima porodice (uključujući djecu), prijateljima i kolegama, kao i prolaznicima i strancima.
GDJE JE ZDRAVLJE. https://ovinu.info/u-vinu-je-zdravlje/
____________________________________________________________
Naslov orginala: Wine & lifestyle. Wine/alcoholic beverages – General health aspects. (Vino i stil života. Vino/alkoholna pića – Opšti zdravstveni aspekti). Izvor: https://www.wineinformationcouncil.com/. Prevod i priprema teksta za sajt: Dragutin Mijatović
