Kako napisati bilješke o degustaciji vina. Pogledajte Andrew Jefford-ov vodič od šest tačaka o tome kako napisati bilješke o degustaciji vina sa dovoljno opisa da budu zanimljive. Ali bez zbunjivanja onih za koje pišete. Pisanje bilješki sa degustacije vina koje imaju praktičnu relevantnost i književnu vrijednost je nezgodan posao. Kao što je objašnjeno na https://ovinu.info/biljeske-sa-degustacije-bruka-vinskog-svijeta/.
Ipak, obje ove stvari su vjerovatno neophodni aspekti dobre bilješke o degustaciji vina. Evo mojih šest savjeta o tome kako napisati bilješke o degustaciji vina koje imaju određenu ravnotežu između ta dva aspekta.
1: Bez voćne salate. Analogni deskriptori su korisni – ako se koriste umjereno. Ograničite se na najviše do desetak, idealno na one koji imaju neku senzualnu povezanost jedno sa drugim.
2: Zapamtite strukturu. Struktura, oblik i tekstura vina su jednako zanimljivi kao i njegova aroma i okus; ne zaboravite ih analizirati i opisati. Pogledajte i: Kako čitati bilješke o degustaciji vina
3: Ravnoteža je sve. Ravnotežu i harmoniju visoko cijene ljubitelji vina i to je zaštitni znak svih odličnih vina. Ako vino ima ovaj kvalitet, kako? Ako ne, kako ne? Šta nije u redu?
4: Budite pristrasni. Ako vam se sviđa, pobrinite se da to znamo i zašto. Ako vam se ne sviđa, pobrinite se da to znamo i zašto.
5: Budite sveobuhvatni. Ako imate vremena, dajte vinu malo konteksta. Recite nam njegovu prošlost i budućnost. Spomenite druga vina sa nekog drugog mjesta sa kojima bi ga moglo biti korisno uporediti.
6: Šta još? Hajde, iznenadite nas. To je ono što poezija radi.
POGLEDATI I: https://ovinu.info/biljeske-o-degustaciji-vina/.
Andrew Jefford: How to write wine tasting notes. Izvor: https://www.decanter.com/learn/how-to/how-to-write-wine-tasting-notes-272531/. Objavljeno: 31.08.2015. Prevod i obrada teksta: Dragutin Mijatović
