Ovčija vuna. Nova ideja farmera da se odvrate štetočine, koje jedu povrće koje je na raspolaganju, moglo bi pomoći da se pokrene revolucija u velškoj vinskoj industriji. Runo od vune se stavlja u redove vinove loze u jednom vinogradu u sjevernom Walesu nakon što je utvrđeno da vuna smanjuje potrebu za hemikalijama i poboljšava kvalitet grožđa. To je uslijedilo nakon slučajnog komentara poznatog TV farmera Garetha Wyn Jones-a poslije posjete vinogradu Gwinllan Conwy. Nakon manjeg ispitivanja, u vinogradu sada polaže runo ispod svih svojih čokota.
Vlasnik imanja Gwinllan Conwy Colin Bennett rekao je da su prvi rezultati ogleda bili “fenomenalni”. “Realnost je da na kraju dobijemo bolje vino”, rekao je. “Riješili smo se mnogih problema sa bolestima bez upotrebe puno hemikalija.” Nada se da to znači da bi vinograd mogao postati potpuno organski u godinama koje dolaze. Ali prednosti tu ne prestaju u vinogradu od 1,6 ha (padina između Conwy i Colwyn Baya).
Nove ideje
Vinar je rekao da je vuneno runo pomoglo u zadržavanju vlage, odvratilo štetočine poput puževa i reflektiralo sunčevu svjetlost natrag na vinovu lozu. To je dovelo do najneočekivanijeg – i dobrodošlog – otkrića. Vinova loza koja koristi runo ima mnogo zrelije grožđe. „Zrelje grožđe znači više alkohola u vinu, a to znači i punije, bolje vino“, rekao je gospodin Benet.
Smatra se da je to prvi vinograd u Velikoj Britaniji koji je isprobao ovu metodu uzgoja grožđa. Vinogradar je rekao da su testovi na probnoj lozi i tradicionalno uzgojenom grožđu pokazali razliku u sadržaju šećera do dva procenta. Prema riječima vinara, u ponekad izazovnom velškom vremenu, to bi moglo značiti razliku između odličnog mirnog vina i onog koje se može koristiti samo za slabija pjenušava vina.
Prvobitni prijedlog za korištenje vune u vinogradu došao je od uzgajivača ovaca Gareth Wyn Jones-a. Redovnog lica na TV ekranima u emisijama kao što su BBC-jev Countryfile i Family Farm. Vlasnik vinograda je mislio da se farmer šali – ali gospodin Džons je bio smrtno ozbiljan. Veći dio decenije stavlja vunu na vlastitu parcelu za povrće kako bi odvratio puževe i pomogao u poboljšanju tla.
Ovčija vuna – prvobitni prijedlog
“Svi su me ludo gledali”, rekao je farmer kada je prvi put ponudio ideju. “Ostalo je istorija, a mi sada vidimo koliko je ovaj prirodni proizvod fantastičan. Ne samo za vinograd, već se nadamo da će se razvijati i drugdje – voćnjaci, bašte – ovo se može iskoristiti za toliko poslova.”
Gospodin Jones je zainteresovan za uspjeh Gwinllan projekta, jer bi uskoro mogao postati porodični biznis. Njegov sin Sior pomogao je u nabavci runa koje se koristi u vinogradu i nada se da će to biti novi način dodavanja vrijednosti vuni. Trenutno striženje/šišanje ovce košta oko 1,50 funti, ali runo je gotovo bezvrijedno i donosi samo penije. Sior Jones ih prodaje u vinograd za oko 1 funtu po komadu. To znači da se dvije trećine troškova šišanja može nadoknaditi i povećava vrijednost preostalog velškog runa.
„Većina farmera u Velikoj Britaniji skida vunu sa gubitkom“, rekao je Sior. “Ako možemo skinuti malo runa sa tržišta, podići svijest o tome koliko je vuna nevjerojatna i gotovo vratiti tradicionalne vrijednosti u poljoprivredu.” Vlasnik vinograda je rekao da je pomoć poljoprivrednoj industriji ključni dio njegove vizije. “To je šira slika”, dodao je Colin Bennett. „Plaćam poštenu cijenu za vunu, a u Engleskoj i Velsu postoji još oko 900 vinograda. “Ako ovo možemo da prenesemo u ostatak Velike Britanije, to će biti od velike koristi za ovčare.”
Naslov orginala: How sheep wool is helping vineyard make better wine (Kako ovčja vuna pomaže vinogradu da daje bolje vino). Izvor: https://www.bbc.com/. Tekst: George Herd. Objavljeno: 17.02.2023. Prevod i obrada: Dragutin Mijatović
Preporuka za pročitati:
Život: “Claude os, aperi oculos!” Zatvori usta, otvori oči!
Dodatak. Godišnji ciklus vinove loze, video: https://www.youtube.com/watch?v=QEHKhCjT6Sk
