Povećava li se sadršaj alkohola u vinu? Prosječni nivo sadržaja alkohola u finim crvenim vinima od regona Bordeaux do California porastao je od 1990-ih. To pokazuju podaci koje je prikupio Liv-ex, ali slika je složena, pogledati grafikon.
Svježe brojke iz Liv-ex bacile su više svjetla na trendove nivoa alkohola u finom vinu u posljednjih 30 godina.
Crvena vina regiona Bordeaux, Tuscany, Piedmont i California imala su u prosjeku više alkohola u periodu između 2010. i 2019. nego što su bila devedesetih, rekao je Liv-ex, koji sebe opisuje kao globalno tržište trgovine vina. Region Burgundy je takođe pokazao porast, iako je bio relativno neznatan.
Liv-ex je počeo bilježiti prijavljeni nivo abv (sadržaja alkohola) prošle godine, a sada je to učinio za 35.000 vina. Rekli su da je njihov skladišni tim provjerio 20.000 od njih, kada su provjerili etikete boca.
Ovo je izvanredan pregled značajnih promjena koje se događaju u nekim od najvažnijih svjetskih regija dobrih vina, rekao je Justin Gibbs, suosnivač i direktor Liv. Ova analizirana vina, široka paleta uglavnom finih vina, predstavljaju vina kojima se trguje na Liv-exu, Liv-ex je dodao da su njegovi podaci pomogli u kvantificiranju pojave koja je često bila tema razgovora u industriji vina i šire.
Izvor: https://news.wine.co.za/. Naslov orginala: Is alcohol in wine rising? Objavljeno: 01.07.2021. by Chris Mercer. Prevod: Dragutin Mijatović
Pogledati i: https://ovinu.info/sadrzaj-alkohola-u-vinu/ i https://ovinu.info/abv-alkohol-u-vinu-objasnjeno/
