Suština vina-9. Možda ste se dobro ponašali ili samo imali sreće. Vaš nastavnik vas je poslao u ćošak učionice sa čvrsto stisnutom žutom šakom, gdje biste imali zadovoljstvo proizvesti one valovite uvojke bež i sive boje poput trake koje bacaju mnoge uspomene na školski dan. Može doći vrijeme kada, poput zveckanja pisaće mašine ili mucanja kruga telefona, djeca ne prepoznaju miris svježe zaoštrene olovke.
![Suština vina-9](https://ovinu.info/wp-content/uploads/2023/11/Sustina-vina-9-1.jpg)
Ali za sada, miris usitnjenog grafita donosi trenutno prepoznavanje. Djelomično drvenasti, dijelom metalni, aroma olovke ima knjiški, čak i književni kvalitet. Pogotovo sada kada ih mnogi od nas napuštaju kada završimo školovanje. U vinskom svijetu, miris grafita može biti i miris novca, jer najčešće potiče iz alhemije skupog drveta i vina.
Izvor ovakvih aroma najčešće je Cabernet u fino prepečenom francuskom hrastovom buretu. Ali to će pokazati i mnoga crvena vina koje se dovoljno kvalitetno provode u svom buretu od hrastovog drveta. Kao i mnogi takvi potpisi vinarstva, grafit lako zaluta u zonu previše dobre stvari. Ali uz suzdržanost, dodaje jednake dijelove složenosti i nostalgije vašoj čaši.
Neka od vina sa mirisom grafita:
- Chateau La Gaffeliere St. Emilion Grand Cru, Bordeaux, France
- Corison “Kronos Vineyard” Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California, USA
- Bodegas Caro “Amancaya” Red Blend, Mendoza, Argentina
- Henschke “Hill of Grace” Shiraz, Eden Valley, Barossa, South Australia
- Takler Regnum Proprietor’s Blend, Szekszard, Hungary
- Glen Carlou “Grand Classique” Bordeaux Blend, Paarl, South Africa
- Sacred Hill “The Helmsman” Bordeaux Blend, Gimblett Gravels, Hawke’s Bay, New Zealand
- Tolaini “Valdisanti” Red Blend, Tuscany, Italy
Naslov orginala: The Essence of Wine: Graphite (Suština vina-9: Grafit. Izvor: https://www.vinography.com/. Tekst: The Essence of Wine. Objavljeno: 29.05.2013. Prevod i obrada: Dragutin Mijatović
Preporuka za pročitati: https://ovinu.info/sustina-vina-8-hljeb/
Život: “Quod erat demonstrandum.” Šta se trebalo dokazati. Euklid