Nova pravila EU. Proizvođači vina u Evropskoj uniji moraće, od decembra ove godine, na etiketi koja se nalazi na poleđini boce da istaknu mnogo više informacija. Informacija korisnih za potrošače pa i koje su dodatke koristili tokom proizvodnog procesa.
Novina se odnosi i na vinare iz Srbije koji izvoze na tržište EU. Novine donose korist i domaćim kupcima jer se kod nas uvoze znatne količine vina iz evropskih zemalja. Prema informacijama u evropskim medijima, supstance čije će prisustvo morati da bude navedeno obuhvataju. Sulfite, komercijalne kvasce, dodati šećer, boje i sve ostale aditive upotrijebljene u podrumu.
Vinari će takođe morati na etiketi da navedu i nutritivnu vrijednost vina kao što je obaveza i za druge proizvođače hrane. Između ostalog, koliko kalorija ono sadrži na 100 mililitara i ova informacija moraće da bude jasno naznačena.
Nova pravila EU
Navodi se da je ova mjera rezultat napora EU da se proizvođači vina što se tiče obaveze informisanja kupaca stave u istu ravan sa drugim proizvođačima iz prehrambenog sektora. Ipak, na etiketi neće morati da budu istaknute sve informacije, samo osnovne – sadržaj alkohola, potencijalni alergeni i hranljiva vrednosti vina. Ostalim podacima kupci će moći da pristupe pomoću obaveznog kju-ar koda.
U slučaju da vino ima više od 10 miligrama sulfita po litru, na boci će morati da stoji da ga ovo piće sadrži. Ovaj podatak je inače važan jer ova supstanca (jedinjenje sumpora), koja inače čuva vino od kvarenja, može kod nekih potrošača da izazove alergijske reakcije. Ovo je za Politiku objasnio Stevan Rajta, direktor Saveza vinara i vinogradara Srbije. Nova pravila mogla bi u početku da donesu znatno uvećanje troškova ne samo za proizvođače u Srbiji već i za ostale.
”Problem je što većina naših vinara nikada nije radila pod ovakvim uslovima. Velike vinarije sigurno će moći da iznesu ove promjene. Ostali će morati da kupuju dodatnu opremu i prilagode proizvodnju prema ovim zahtjevima kao i da angažuju stručnjake, enologe”, rekao je Rajta.
Napomenuo je da EU želi da probere vina koja ulaze na njihovo tržište. Ali poteškoće u prilagođavanju neće imati samo proizvođači iz Srbije, već i Italije, Španije… Dekanter, najpoznatiji svjetski vinski magazin, objavio je da su rasprave na ovu temu počele još prije nekoliko decenija, a da je vinski sektor sve donedavno uspijevao da izbjegne ovu obavezu.
Naslov orginala: Vinari do kraja godine moraju da menjaju etikete na bocama. Izvor: https://www.tehnologijahrane.com/. Tekst: politika.rs . Objavljeno: 07.08.2023. Priprema za sajt: Dragutin Mijatović
Preporuka za pročitati:
- https://ovinu.info/etikete-sa-zdravstvenim-upozorenjima-na-bocama-vina/
- https://ovinu.info/evolucija-vinskih-etiketa-i-sta-mozemo-nauciti-iz-njih/
- https://ovinu.info/alergeni-u-vinu/
Život: “Ex iniuria ius non oritur.” Iz nepravde ne izniče pravda.
