Upravljanje vinogradima prije cvjetanja. Predcvjetanje je jedno od ”najprometnijih” razdoblja u vinogradu, i to sa dobrim razlogom. Izdanci/lastari i korijenje brzo rastu kako bi izgradili temelj za proizvodnju grožđa. Istovremeno, nepovoljno vrijeme i pretjerano vlažna, hladna tla mogu otežati njihov razvoj. Osim toga, štetočine i bolesti vinograda vrebaju i čekaju priliku da se razmnože i nanesu im štetu. To su zahtjevne okolnosti za rukovodioce vinograda. Predcvjetanje počinje kada se izdanci pojave iz okaca/pupoljaka na kondiru i luku, a završava kada se cvjetovi počnu otvarati/cvjetati (foto 1). U početku, razvoj izdanaka je djelimično funkcija aktivnosti upravljanja tokom prethodne vegetacije i tokom mirovanja. U stvari, visok stepen ujednačenosti u kretanju i rastu izdanaka pokazatelj je marljivog upravljanja vinogradom u prethodnom periodu.
Upravljanje vinogradima prije cvjetanja – Aktivnosti korijena početkom vegetacije
Pojava izdanaka i početni rast zavise od hranjivih materija remobilizovanih iz uskladištenih rezervi, uključujući ugljenohidrate, u drvenastim tkivima čokota vinove loze i hormona koji stimulišu rast primljenih iz korijena. Stoga je optimizovano korijensko okruženje, posebno u pogledu vlage, prozračivanja i temperature, ključno. Rezidba sa vidljivim suzenjem ukazuju na adekvatnu vlažnost tla, ali bez obzira na to, direktna procjena statusa vode u tlu prije početka otvaranja pupoljaka uvijek je razumna.
Rukovođenje korijenovom zonom za maksimalnu propusnost i zagrijavanje tla je kontinuirani, dugoročni poduhvat i u svakoj godini, opcije rukovođenja prije cvjetanja su donekle ograničene. Među dostupnim alternativama su najznačajnije alternative obrade tla. Obrada ostataka postrnih usjeva čuva vlagu u zoni korijena i ubrzava zagrijavanje tla. Ovo je dobra opcija za sušne godine i suve vinograde, te za vinograde na glinovitim tlima bogatim organskom materijom koja se sporo zagrijavaju. S druge strane, neobrađeno tlo obično pogoduje prozračivanju i sušenju tla, što može biti poželjno tokom vlažnog proljeća i za slabo drenirana tla. Ako se odlučite za obradu tla, pazite da to učinite dok tla nisu vlažna kako biste izbjegli zbijanje (foto 2).
Uravnoteženo snabdijevanje mineralnim hranjivim materijama u tlu u zoni korijena, posebno u pogledu azota, fosfora, kalcijuma, bakra i bora, podržava optimalnu aktivnost korijena u ranoj sezoni/početku vegetacije. Razvijeno je nekoliko đubriva za poboljšanje aktivnosti korijena (Redox Rootex i Mar Vista Foundation MVR). Takva đubriva sadrže organske kiseline i druge stimulativne komponente.
Rast izdanaka na početku vegetacije i sredstva za folijarnu primjenu
Nakon što izdanci razvili 5 ili 6 otvorenih listova, oni mogu sintetizovati dovoljno ugljenohidrata da zadovolje svoje potrebe i više nisu isključivo ovisni o remobilizovanim rezervama iz drvenastog tkiva. U ovom trenutku, brzina rasta izdanaka i krošnje postaje važna briga rukovodioca vinogradom jer fotosintetski mehanizam za zrenje zavisi o njima. Naravno, važna je i zaštita lišća od štetočina i bolesti.
Đubriva koja se primjenjuju direktno preko lišća vinove loze korisna su tokom ovog perioda, posebno tamo gdje je aktivnost korijena ograničena, rast izdanaka ograničen ili je lišće blijedo (foto 3). Obično najveće koristi prije cvjetanja dolaze od folijarno primijenjenog azota, fosfora, kalcijuma i mikronutrijenata. Urea sa niskim sadržajem biureta je efikasno i isplativo folijarno azotno đubrivo. Za ostale mineralne hranjive materije, đubriva posebno dizajnirana za folijarnu primjenu obično su najefikasnija, uključujući formulacije koje sadrže komplekse organskih kiselina, komplekse ugljenohidrata i helate aminokiselina.
Folijarna fosfitna đubriva prenose mineralne hranjive materije do korijena, čime se poboljšava aktivnost korijena. Kada je snabdijevenost hormonima iz korijena inhibirana, folijarna primjena hormona koji sadrže alge i materijala na bazi morskih algi mogu poboljšati rast izdanaka. Folijarna đubriva su ponovo važna kasnije u periodu prije cvjetanja kada postoji porast potrebe za hranjivim materijama za zametanje bobica. U ovom trenutku, fosfor, cink, bor i molibden su mineralne hranjive materije od značaja.
Praćenje i obezbjeđivanje resursa za ranu sezonu
Važan cilj razvoja krošnje u ranoj sezoni/početak vegetacije je 10 do 12 čvorova (koljence/nodus) i listova po izdanku/lastaru na početku cvjetanja. Na putu ka postizanju ovog cilja, stopa rasta izdanka trebala bi biti umjerena i stabilna. Sa internodijima dužine 7,5 do 10 cm i listovima normalne veličine za sortu. U nekim okolnostima, vlaga u tlu sačuvana od zimskih kiša i mineralne hranjive materije sačuvane u čokotu i dostupne u tlu dovoljne su za postizanje ovih ciljeva rasta izdanaka.
U drugim situacijama, snaga rasta je preniska i potrebna je dodatna voda i hranjive materije (foto 4). Stres od vode prije, tokom i neposredno nakon cvjetanja je posebna briga jer može smanjiti zametanje bobica. Koristite mjerenja vlažnosti tla, vodni potencijal lista i izgled lišća kao vodiče za planiranje navodnjavanja. Rezultati analize tkiva mogu ukazivati na nedostatak mineralnih hranjivih materija. Ali vrijeme laboratorijske obrade je obično predugo da bi bilo korisno za upravljanje brzo promjenjivim razvojem vinove loze na početku vegetacije. Obično moramo razlikovati potrebu za hranjivim materijama u đubrivu na osnovu karakteristika rasta i boje izdanka.
Suprotno stanje se takođe događa, sa prekomjernom snagom rasta izdanaka. Dugi, široki i ravni internodiji i veliki, tamni listovi su među simptomima prekomjerne količine vode i hranjivih materija, posebno azota, u tlu vinograda. Smanjenje snage rasta zahtijeva mjere, kao što su konkurentni postrani usjevi i izmijenjeni dizajn vinograda. Što je izvan kruga aktivnosti rukovodioca prije cvjetanja (i ovog članka).
Prakse upravljanja krošnjama početkom vegetacije
Tokom perioda prije cvjetanja, nije dovoljno samo uzgajati izdanke. Kod većine sistema za oblikovanje i orezivanje na špalirima/naslonima, oni takođe moraju biti dovoljno udaljeni i postavljeni tako da podstiču izlaganje listova direktnoj sunčevoj svjetlosti. Izlaganju unutrašnje zone grozdova kretanju vazduha i pjegavoj sunčevoj svjetlosti. Da biste to postigli, prorijedite izdanke na 5 do 6 po 30 cm kordona/kordunice/luka (https://www.lodigrowers.com/shoot-thinning/).
Prorjeđivanje dok su izdanci dugi 15 do 30 cm je najefikasnije za očuvanje resursa vinograda i ograničavanje troškova rada. U vjetrovitim područjima gdje je lom izdanaka uobičajen, odgodite prorjeđivanje dok izdanci ne postanu duži i čvrsto pričvršćeni za naslon. Kod naslona sa pomičnim žicama za lastare, premjestite žice dok izdanci ne porastu nekoliko centimetara što je potrebno za njihovo hvatanje i ograničavanje.
Zaštita lišća početkom vegetacije
Tkivo mladih izdanaka je osjetljivo i podložno oštećenjima. Zbog toga je zaštita lišća prije cvjetanja neophodna kako bi se očuvala funkcija lista i održivost grozda. S obzirom na veliku štetu, moguću u vrlo kratkom vremenskom periodu, zaštita od mraza je najvažnija među zaštitom prije cvjetanja. Mjere za izbjegavanje ili minimiziranje štete od mraza uključuju indirektne ili pasivne. Poput prskanja bakrom i košnje postrnih usjeva ili tanjiranje, kao i aktivne, poput navodnjavanja. Ili rada vjetroelektrana tokom perioda niskih temperatura (https://www.lodigrower.com/frost-management-strategies-for-vineyards/).
Bolesti su takođe važna briga zbog oštećenja lišća prije cvjetanja. Pepelnica je stalna prijetnja juvenilom/mladom lisnom tkivu. I kada su uslovi povoljni, moraju imati zaštitu fungicidima kako bi se spriječila infekcija. Za veće vinograde i vrlo osjetljive sorte, redovni profilaktički tretmani su obavezni, dok je za manje vinograde i manje osjetljive sorte, planiranje primjene fungicida prema Gubler-Thomasovom modelu pepelnice, metoda koja sadrži operativne troškove.
Bolesti uzrokovane kišnim vremenom ponekad se razviju prije cvjetanja, uključujući Botrytis. Pjegavost izdanaka i listova Phomopsis, a u rijetkim okolnostima i peronosporu/plamenjaču. Postoje efikasni fungicidi za sve ove bolesti koji mogu zaštititi osjetljive sorte u vlažnim uslovima.
Štetočine, uključujući glodare i voluharice, aktivni su u proljeće. Takođe, određeni insekti štetočine, poput crva, tripsa, brašnastih stjenica i skakavaca, mogu zahtijevati suzbijanje prije cvjetanja (foto 5). Obično, ove štetočine uzrokuju značajnu štetu samo na malim dijelovima vinograda i kao rezultat toga zahtijevaju lokalizovani tretman.
Upravljanje vinogradima prije cvjetanja – Ukratko
Period prije cvjetanja je jedan od zahtijevnijih momenata u našim vinogradima. Naše aktivnosti rukovođenja početkom vegetacije su ključne za održivu profitabilnost vinograda. Utičući na proizvodnju grožđa ove godine i prenoseći je u sledeću. Prema tome, period prije cvjetanja je vrijeme kada pomažemo čokotu da izgradi temelje za proizvodnju grožđa i zaštitimo tu proizvodnju.
Pogledati i: https://ovinu.info/upravljanje-vinogradom-tokom-zrenja/
Stan Grant: Prebloom Vineyard Management (Upravljanje vinogradima prije cvjetanja). Izvor: https://lodigrowers.com/. Objavljeno: 02.03.2020. Prevod i obrada teksta: Dragutin Mijatović
Za dodatno čitanje pogledati pregled literature na kraju orginalnog članka: https://lodigrowers.com/prebloom-vineyard-management/.
