Znanje o vinima. Ljudi su proizvodili i uživali u vinu više od 8.000 godina, pa je logično da bi ovaj napitak na bazi grožđa bio lak za uživanje i bez stresa, zar ne? Nažalost, to nije uvijek slučaj. Obrazovanje o vinu pokriva veliki broj informacija, od sorti grožđa do geografskih regija do profila okusa. Dok neki ljudi koji piju vole da istražuju u nijansama i detaljima ove teme, drugi se mogu osjećati preplavljenim informacijama kada uđu u vinoteku.
Iako nema ograničenja u količini informacija koje možete naučiti, nekoliko osnovnih smjernica pomoći će vam da usmjerite svoje iskustvo kupovine i omogući vam da se dočepate boce koja odgovara vašem okusu i preferencijama. Koliko god svijet vina bio ogroman, većina vina se može klasifikovati u pet glavnih kategorija: crvena, bijela, roze, pjenušava i jaka (desertna vina).
Da bismo ponudili mali stručni uvid, čujmo somelijera i vinskog edukatora Caroline Conner iz @winedinecaroline. Caroline daje online kurseve za ljubitelje vina, za one koji žele unaprijediti svoje znanje i proširiti svoje vidike vezane za vino. „Najbolji način da naučite o vinu je pristupiti mu kao učenju jezika“, kaže Caroline. “Možeš to uraditi sami, ali bez puno prakse u stvarnom životu, teško je stići bilo gdje.”
Znanje o vinima
Znati šta probate i zašto, može vam pomoći na vašem vinskom putu na više načina:
• Razvijanje vašeg nepca: Možda ste čuli za termin “nepce” kojim su se u prošlosti razbacivali vinopije. Nepce se zapravo odnosi samo na čulo okusa, termin koji se može razviti jednostavo samo degustacijom. Što više okusa iskusite, to će vaše nepce postati sofisticiranije. Shvatiti kako se elementi okusa međusobno razlikuju i kako zajedno stvaraju nezaboravne okuse je više nego samo priča o vinu.
• Otkrivanje uparivanja hrane i vina: Vino i hrana se prirodno slažu jedno sa drugim. Kada shvatite koja vina imaju najbolji okus uz koja jela (prema vašem vlastitom nepcu), tada možete podići svoje obroke na viši nivo.
• Sticanje globalne perspektive o vinu. Koliko god otrcano zvučalo, zaista možete “putovati svijetom” probajući vina iz različitih zemalja, kontinenata i regija. Učenje o klimi i stanju tla određene zemlje može vam pomoći da shvatite kako vina iz te države-regije razvijaju okuse. Obraćanje pažnje na uobičajene jedinjenja vina i hrane iz te zemlje će vam dati uvid kako najbolje uživati u bocama koje kupite.
Naslov orginala: Why is it important to know about different types of wine? (Zašto je važno poznavati različite tipove vina?) Izvor: https://www.insider.com/. Tekst: Taylor Tobin. Objavljeno: 12.08.2021. Prevod: Dragutin Mijatović
POGLEDATI:
- https://ovinu.info/povecava-li-znanje-uzivanje-u-vinu/
- https://ovinu.info/zasto-je-vino-tako-fascinantno/
- https://ovinu.info/neispricana-prica-koja-vjekovima-traje/
- https://ovinu.info/kako-piti-vino-na-ispravan-nacin/
- https://ovinu.info/jedna-sorta-mnogo-stilova-vina/
- https://ovinu.info/kako-geografija-utice-na-stil-vina/
19. Odgovor iz prethodnog posta: Netačno. Netačno je da je optimalna temperatura vrenja kod proizvodnje crvenih vina temperatura između 15°C – 18°C? Optimalna temperatura vrenja kod proizvodnje crvenih vina je temperatura između 20°C – 32°C.
20. U ovom postu: Tačno ili Netačno. Viša temperatura vrenja u proizvodnji crvenih vina omogućava ekstrakciju boje, okusa i tanina, karakteristike koje su obilježja crvenih vina.
