Zimski vodič za rezidbu. Deset sigurnih koraka za pripitomljavanje najomiljenije loze na svijetu. Bilo da sadite nove kalemove vinove loze ili ste naslijedili izraslu “staru” neorezanu lozu pred kojom ste se zakleli da ćete se uhvatiti u koštac prilikom rezidbe. Važno je da je orezujete zimi dok su čokoti uspavani. Lakše je vidjeti strukturu čokota […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino i eros. Simbol grada zatrpanog erupcijom vulkana Vezuv 79. godine nove ere, pripadao je robovima Aulus Vettius Conviva i Aulus Vettius Restitutus. Vjerovatno dvojica oslobođenih robova, koji su se obogatili trgovinom vina. Robovima koji su se bavili i prostitucijom, o čemu svjedoče izvanredne freske u prostoriji amorovih berača grožđa, uvod u trijumf Dionisa. “Domus” simbol […]
Nastavite sa čitanjem...
Razmak čokota. Broj čokota po jedinici površine određen je prostorima između redova i između čokota u redu. Razmak čokota utiče na usvajanje svjetlosti. Radi praktičnosti, ovdje je priča ograničena na čokote u redovima sa vertikalnim špalirom (VSP).
Nastavite sa čitanjem...
Izbor tipa rezidbe i uzgojnog oblika. Faktori koji utiču na izbor. Rezidba vinove loze je najvažnija ampelotehnička mjera u vinogradu. Nepravilno provođenje i nepoznavanje pravila rezidbe katastrofalno se odražava na prinos i kvalitet grožđa određene sorte. Da bi tip rezidbe zadovoljio vinogradara bitno je i opredijeliti se za odgovarajući raspored lastara u prostoru. To je […]
Nastavite sa čitanjem...
Kondir i luk. Rečeno je da orezivanje na kondir, koje zadržava samo donja okca (pupoljke)* na lastaru, može biti manje produktivno od rezidbe na luk. Budući da je grožđe u hladnijoj klimi često manje produktivno od željenog, orezivanje na luk je uobičajeniji izbor. Evo nekoliko faktora koji se odnose na ove dvije opcije. (Ovdje se […]
Nastavite sa čitanjem...
Geometrija vinograda. U hladnijim klimatskim uslovima, najprikladniji način na koji vinogradari mogu povećati prinos je da povećaju presretanje visokokvalitetnog osvjetljenja. Ova praksa je modifikovana sa dva parametra. Prvo, za svaki proizvedeni gram grožđa vinovoj lozi je potrebno 10 cm2 adekvatno osvijetljene lisne površine. Za umjereno rodnu sortu, ovo je jednako 14 do 16 listova na […]
Nastavite sa čitanjem...
Čeoni stub. Pravilni izbor naslona i postavljanje špalira u vinograd važne su komponente u uspostavljanju i uspjehu vinograda. Špalir kao naslon je najčešća potporna konstrukcija čokota u novopodignutom vinogradu. Mora biti dovoljno čvrsta da izdrži opterećenja (krošnje) elemenata čokota – dijelovi čokota bez debla (kraci, lukovi, kondiri, lastari sa lišćem, grozdovi) i vjetra koja djeluju […]
Nastavite sa čitanjem...
Sadnja kalemova. Podizanje vinograda je uzbudljiva i isplativa avantura. Kao i svi životni izazovi, vaš uspjeh ili neuspjeh će biti diktiran količinom istraživanja, planiranja, truda i upornosti koju pokazujete tokom cijelog procesa. Ako ste pročitali bar nekoliko članaka, znate da je jedna stvar sigurna — ima puno toga da se uradi prije stavljanja kalema u […]
Nastavite sa čitanjem...
Rodni potencijal vinove loze. Potencijalni prinos vinograda je vjerovatno do 100 tona po hektaru ako su svi optimalni uslovi ispunjeni (Lavee & Haskal, 1980*).
Nastavite sa čitanjem...
Divlji svijet nekalemljene loze. Nekalemljene vinove loze su loze u prirodi – netaknute, kako je priroda htjela. Iznenađujuće su rijetke uprkos ogromnim površinama koje su predate vinogradarstvu širom svijeta. Ogromna većina loze u vinogradima je kalemljena ili – laički rečeno – sastavljena od dvije različite biljke spojene zajedno. Ovi dijelovi se mogu podijeliti na podlogu, […]
Nastavite sa čitanjem...
